大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享好吃开胃的＂茄汁花菜＂。
　　花菜是餐桌上常见的食材，可以热炒，可以凉拌，做法多种多样。今天分享的茄汁花菜，酸甜适中，花菜清脆爽口，开胃好吃超下饭。茄汁浓郁，这里的茄汁可不是茄子哦，是番茄的汁水，汤汁拌饭也不错。步骤详细，让我们一起看一下具体是怎么做的吧。
　　【茄汁花菜】
　　材料：花菜 番茄
　　辅料： 番茄酱或是番茄沙司
　　调料：植物油 食盐 鸡精 白糖 生抽
　　做法：
　　1. 将一颗花菜切到盆中
　　2. 大朵的再切成小朵
　　3. 加入食盐，面粉，加入清水，用手抓洗
　　4. 再用清水洗净备用
　　5. 西红柿一个削去外皮，先切成薄片
　　6. 再改刀切成宽条，接着切成西红柿丁
　　7. 全部切好的西红柿丁放入盘中备用
　　8. 烧一锅开水，加入食盐，植物油，下入花菜进行焯水
　　9. 焯水1分钟左右，控水捞出到盆中过凉水
　　10. 起锅加入植物油，下入蒜片爆香，倒入西红柿，加入食盐，
　　11. 炒出西红柿中的汁水，加入番茄酱或是番茄沙司，这样茄汁更加浓郁
　　12. 沿锅边淋入适量清水
　　13. 倒入控干水分的花菜，大火翻炒
　　14. 翻炒均匀，加入鸡精，白糖调味
　　15. 再次翻炒均匀，花菜裹上茄汁，
　　16. 翻炒均匀，即可装盘，美味即享
　　温馨提示：
　　1、 花菜切成小朵，不要切通，然后一掰就行，加入食盐，面粉，清水洗净
　　2、 焯水时加入食盐和植物油，形成油膜，保持蔬菜鲜亮的颜色
　　3、 番茄削去外皮，切成西红柿丁，炒出西红柿的汁水，加入食盐能更好的炒出汁水
　　4、 加入番茄酱或是番茄沙司，加入适量的清水，制作茄汁
　　花菜的制作方法有很多种，按照上述步骤制作的茄汁花菜，颜色鲜亮，花菜清脆爽口，开胃解油腻，从准备到上桌10分钟搞定，简单好做的快手菜。可以收藏起来做给家人吃，很受孩子欢迎，汤汁还能拌米饭，希望您能够喜欢。

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