过年了,马上就是吃二师兄的高峰,最近各大商超二师兄的销量也是直线上升中,让我们一起来看看,各个部位适合怎么做。 一目了然各个部位,有没有看到很眼熟的样子 让我们一起来看一下各个部位的肥瘦比例,选好部位做大菜 [钱]猪前腿和猪后腿应用最为广泛,常吃的各种馅和丸子的首选 [奸笑]东北名菜常吃的锅包肉常选用猪里脊,全部为瘦肉,无肥肉无禁魔,糖醋里脊首选 [可爱]坐臀肉三肥七瘦,即使不能吃肥肉的小姐姐也可以接受,肉质纤维感强 [钱]猪大肘子,宴席硬菜,皮厚筋多,吃了美容又养颜 [奸笑]喜欢啃骨头的人的福音,不管是红烧还是煲汤,都是美味 [奋斗]最常吃的排骨部位,小排更是精品,肉质细嫩,没有肥肉。 [奋斗]猪腿骨,受伤的人喝腿骨熬成的汤,促进伤口愈合,还可以做酱大骨,有肉又能啃骨头