同样是玻汾，红盖和黄盖有啥区别？建议酒友们看懂了再买

　　说起山西的名酒,那肯定是汾酒最为知名,虽说现在汾老大不像70年代那样火爆,但是在清香酒的领域里面依旧是代表性的企业,在北方市场占据了大半壁江山。
　　汾酒的产品中最火爆的肯定是玻汾,被广大酒友誉为＂50价位的王者＂,上市后品质稳定也不涨价,口感也比其他同价位的光瓶酒有优势,喜欢的酒友还真不少。
　　喝过玻汾的朋友都知道,现在的玻汾其实也分了红盖和黄盖这两类。咱们最熟知的肯定是黄盖了,但是很多朋友不知道的是,在山西本地人这里,红盖才是他们的最爱。
　　那么这两种玻汾到底有什么样的区别呢?今天咱们就找行家来说说,有啥不同,咱们又该怎么选择呢?
　　①度数和口感上的差异
　　两个玻汾最大的区别就是酒精度数,红盖只有42度,而黄盖则是53度,所以也被叫做＂夺命53＂,度数带来的区别直接体现在了口感上。
　　红盖喝起来明显觉得更柔和一些,属于醇甜柔雅的类型,刺激感不强、喝起来顺口,这也是老汾酒的风格。而黄盖则是饱满凛冽,醇郁度要高出一些,比较甘冽。
　　②粮食原料配比不同
　　用的原料其实是一样的,但是配比有些不同,尤其是在酒曲的用料上面。玻汾的酒曲主要用大麦和豌豆,而红盖的酒曲中豌豆的占比要高出一些,这样发酵出来的酒体清甜味会更突出,烈度和苦味会少很多。
　　③收藏储存价值
　　大家别觉得这种便宜的酒就完全没有储藏价值了,现在玻汾老酒的价格也不便宜。不过从长期存放的角度看,黄盖其实是更加有价值的,度数高不容易跑酒,而且经过存放一段时间后,风格口感会柔和一些。
　　所以,黄盖的度数高,喝起来有劲儿也很甘冽,红盖则是要柔和很多,度数也低,喜欢哪种就看大家的偏好了。
　　玻汾除了这两大爆款,现在也有出口汾和乳玻汾,都是纯粮食酿造,而且价格也不贵,都是清爽类的酒体。如果想要品鉴醇厚或是浓艳风味的酒体,不妨试试下面这3款:
　　1、一品景芝8
　　景芝属于芝麻香型,这是酱香工艺演化来的一类香型,带了点酱香风格。景芝的风味其实偏淡雅类的,喝起来体现一个顺口舒服,口感突出鲜甜的香味,余味中带着一点芝麻味道和焦糊感,芝麻香不是特别的明显。不过这酒和其拉李还是很醇和优雅的,适合作为口粮酒。
　　2、坤酱台酒
　　此酒酿造人叫范应华,原茅台酒厂酿造专家,酿造高级工程师,在茅台酒厂工作了37年之余,参与了《柔和酱香型白酒酿造工艺的开发及风味组成的研究》项目,荣获2015年度贵州省科技进步三等奖。
　　这款酒的名气要差一点,但是酒的质量是很不错的,而且在酱香酒这个大品类里面,他的性价比是真无敌。坤酱台产自贵州老牌子厂家,也有几十年的历史了。他们一直以来只做坤沙酒,又请了茅台的老专家来操刀酿造,风味有茅台七八分的水平,茅香正宗。
　　坤酱台入口的口感顺滑悠长,陈香味很足,酒体厚重绵长,喝起来很有味道,酒体本身也是用的7年和10年老酒勾调而成,品质自然是不差的。
　　3、全兴大曲酒
　　全兴其实是四川最老的品牌之一,只不过2000年左右的时候,全兴将自己的高端核心(水井坊)卖给了欧洲酒水巨头,之后发展也不如以往。
　　全兴的酒还是不错的,中低端里面也还算价格合适,这个酒还是比较传统的川酒风格,比较接近剑南春,但是喝起来比剑南春要甜一些,甘冽感不强,但也少了一些浓艳感,不过整体的协调均衡感是很舒服的,也值得推荐。