春天多吃这个天然开塞露，便秘不再来，鲜嫩又营养

　　春天气温回暖，人们的新陈代谢也开始加速。这时，很多人都会出现便秘的问题，给身体带来不适。而春季正是许多蔬菜的丰收季节，其中有一种蔬菜被誉为＂天然开塞露＂，它就是芦笋。
　　芦笋被称为＂天然开塞露＂并不是一句空话，它确实有着非常好的通便作用。这是因为芦笋富含纤维素，尤其是不溶性纤维素，可以刺激肠道蠕动，促进排便。同时，芦笋中的钾元素还可以调节体内水分平衡，使肠道保持湿润，进一步促进排便。
　　此外，芦笋还是一种非常营养的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质。其中维生素C的含量比橙子还要高，具有很好的抗氧化作用，可以提高身体的免疫力和抵抗力。此外，芦笋还含有丰富的叶酸、维生素K和矿物质，对人体健康非常有益。
　　芦笋的做法有很多，下面介绍芦笋最简单、又好吃的3种做法：
　　做法一：虾仁芦笋
　　所需食材：鲜虾仁 200 克；鲜芦笋 300 克；蒜 2 瓣；生姜 1 片；青葱 适量；盐 适量；料酒 适量；生抽 适量；蚝油 适量；白胡椒粉 适量；玉米淀粉 适量；食用油 适量
　　制作步骤：
　　1、鲜虾仁剥去虾壳，去除虾线，洗净备用；
　　2、鲜芦笋去掉顶部硬壳，切成斜片，洗净备用；
　　3、蒜、姜切成末，青葱切段备用；
　　4、热锅凉油，爆香蒜、姜末；
　　5、加入虾仁翻炒至变色，加入料酒煮至无酒味；
　　6、加入芦笋片翻炒均匀，加入盐、生抽、白胡椒粉、蚝油翻炒至芦笋变软；
　　7、加入少量水，大火煮开，用玉米淀粉勾芡，加入青葱段翻炒均匀即可。
　　做法二：芦笋炒腊肠
　　所需食材：鲜芦笋 300 克；腊肠 100 克；姜末 适量；蒜末 适量；食用油 适量；盐 适量；生抽 适量；白胡椒粉 适量
　　制作步骤：
　　1、腊肠切成小块，芦笋去掉顶部硬壳，切成斜片，洗净备用；
　　2、热锅凉油，加入腊肠小火煸炒出油，待腊肠变色后捞出备用；
　　3、同一锅中，加入适量的油，加入蒜末、姜末爆香；
　　4、加入芦笋翻炒均匀，加入盐、生抽、白胡椒粉翻炒均匀，加入少量水焖煮芦笋至软；
　　5、加入煸炒好的腊肠块，翻炒均匀即可。
　　做法三：白灼芦笋
　　所需食材：鲜芦笋 300 克；姜片 适量；盐 适量；生抽 适量；蚝油 适量；食用油 适量
　　制作步骤：
　　1、芦笋去掉顶部硬壳，洗净备用；
　　2、锅中倒入适量的清水，加入姜片和少量盐，大火烧开；
　　3、将芦笋放入沸水中焯水至芦笋变软（约 2-3 分钟），捞出放入冰水中过凉备用；
　　4、在碗中调制蘸料，加入适量的生抽、蚝油和少量的姜末，搅拌均匀；
　　5、取出焯好的芦笋，沥干水分，码在盘中；
　　6、在芦笋上淋上调制好的蘸料，再撒上适量的姜末即可。
　　当然，要让芦笋发挥最好的通便作用，还需要注意以下几点：
　　1.选择新鲜的芦笋，不要过期或者受损。
　　2.尽量不要削去芦笋的皮，因为皮部富含不溶性纤维素。
　　3.烹调时要注意不要煮烂，可以选择煮、蒸、炒等方式，以保留其营养成分和口感。
　　4.如果怕麻烦可以直接将芦笋切碎，加入到沙拉中食用，也可以加入到各种汤中。
　　综上所述，芦笋作为一种营养价值很高的蔬菜，不仅有着很好的通便作用，还具有很多其他的健康功效，是春季非常适合食用的一种蔬菜。当然，不同人的身体状况和饮食习惯不同，如果有身体不适或者其他疾病需要特殊注意的情况，还需要咨询医生的建议。