小孩子早餐怎么吃才健康？

　　儿童正处在生长发育的关键时期，营养的消耗和需求量都很大，因此孩子的一日三餐都需要爸爸妈妈特别用心地去准备，可是很多爸妈都知道重视孩子的早餐，但对午餐的重要性却不太了解。那么，爸爸妈妈究竟该如何针对儿童午餐，做到营养又健康呢？
　　一、午餐很重要，应包含全日能量的 40%
　　＂早吃好，午吃饱，晚吃少＂俗语告诉我们，午餐的地位是一日三餐中最重要的，在宝宝成长阶段，午餐应为宝宝提供全日能量的 40% ，早餐和晚餐则各提供 30% 的能量。
　　那么午餐怎么才能做到让孩子吃饱又吃好呢？不同年龄段的孩子对营养需求各有不同，但根据膳食平衡的原则，一份比较好的孩子午餐至少应有足够的淀粉类食物，即米饭、面、馒头等主食，同时还应提供优质蛋白质的来源，如肉类、奶、蛋等，这些都是处于生长期的宝宝必需的。此外，一份较好的孩子午餐还应提供含足够维生素、矿物质的食物，主要包括新鲜的蔬菜和水果，＂营养科医生在蔬菜中特别强调绿叶菜的地位，孩子每天摄入的蔬菜最好有一半是绿叶菜，同时还建议孩子加强豆类、豆制品的摄入。＂
　　二、儿童午餐中的注意事项
　　1 、饮食要注意酸碱平衡。食物分酸性和碱性两类。鱼肉禽蛋米面为酸性。蔬菜，水果，豆类及制品为碱性。有肉有菜有饭，这样的＂配置＂才能达标。人体内存在自动调节酸碱平衡系统，只要饮食多样化，吃五谷杂粮，就能保持酸碱平衡。
　　2 、细嚼慢咽很重要。有些孩子为了赶时间午睡或是没有养成良好的用餐习惯，吃起午饭来狼吞虎咽，风卷残云。这看起来是吃得香了，其实对肠胃并不利。正常情况下健康的用餐方式应当是细嚼慢咽的。
　　三、推荐四款营养午餐
　　下面我为妈妈们提供几份儿童营养午餐的食谱，大家不妨试试看。
　　1 ．白煮葱油鲫鱼
　　用料：小鲫鱼 300 克，葱、姜片、花椒、料酒、盐、味精各适量。
　　做法：
　　①将鲫鱼去鳞，去内脏，洗净，加入沸水中焯一下捞出；葱洗净，切丝，备用。
　　②锅置火上，放入适量清水、少许料酒、盐、姜片烧开，放入鲫鱼，煮至半熟捞出，汤汁留用。
　　③锅置火上，放油烧热，放入花椒炸出香味，捞出花椒不用，放入葱丝煸炒出香味，加料酒，放入鲫鱼及适量汤汁，大火收浓汤汁，撒入味精即可。
　　营养指数： ★★★★★
　　妈妈喂养经：鲫鱼有健脑益智的作用。但宝宝吃的时候要注意鱼刺，不要卡住。
　　2 ．蘑菇炖豆腐
　　用料：嫩豆腐 2 块，鲜蘑菇 50 克，笋片 25 克，酱油、盐、料酒、味精、鸡汤、香油各适量。
　　做法：
　　①豆腐洗净，切成小块，放入冷水锅内。加少许料酒，用大火煮至豆腐周围有小洞时，把煮豆腐的水去掉。
　　②豆腐内加笋片、鲜蘑菇、酱油、盐和清汤，用小火烧 20 分钟，撒入味精，淋入香油即可。
　　营养指数： ★★★★★
　　妈妈喂养经：这道菜营养较为全面，而用炖的方法烹制，可以最大程度保留住营养。
　　3 ．蒜泥蚕豆
　　用料：嫩蚕豆 200 克，黄瓜 80 克，大蒜 3 瓣，葱花、盐、辣椒油、白糖、醋、香油、味精各适量。
　　做法：
　　①蚕豆洗净，黄瓜洗净切丁，大蒜去皮捣碎。
　　②蚕豆用开水煮至软熟，捞出，与黄瓜丁一起放入盘中。
　　③将蒜泥、辣椒油、盐、白糖、醋、香油、味精加入蚕豆黄瓜中拌匀，撒上葱花即可。
　　营养指数： ★★★★
　　妈妈喂养经：此菜也可炒制。另外，蚕豆有健脾利湿的功效，适宜宝宝午餐食用。
　　4 ．清蒸红薯
　　用料：红薯 200 克。
　　做法：红薯洗净去皮，切成长条备用。将红薯条放入碗中，碗放锅中蒸熟，取出后晾凉即可食用。
　　营养指数： ★★★★
　　妈妈喂养经：红薯含有丰富的膳食纤维，宝宝多吃可以防止便秘。红薯含有胡萝卜素、维生素 A 、 B 、 C 、 E 及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品，并被称为最佳健脑食品。
　　四、妈咪须知
　　午餐可以说是三餐当中最重要的一餐，在儿童的成长发育路上亦显得尤其重要。要特别注意的是父母们不仅要讲究营养的搭配，还要讲究孩子的进食习惯。比如说汤不能泡饭，吃饭不能狼吞虎咽等等。总之要想孩子身体健康发育就必须注重饮食均衡和饮食习惯两大方面。
　　儿童早餐食谱大全做法？
　　俗话说，一日之计在于晨，对正在发育的儿童们来说，早餐作为一天中的第一餐，共营养搭配不可小看。
　　一顿暖暖的营养的早餐，可以让儿童及时补充身体需要的能量，精神满满的开始一天的玩乐和生活学习。
　　经过一个晚上的休息，之前所吃的食物都已经消化吸收了，此时如果能吃好早餐，补充能力食物，有利于生长和学习玩乐。
　　如果没食进早餐，体内无法供应足够血糖热量，大脑会处于缺乏营养状态，人会感觉倦怠，精力无法集中，精神不振，反应迟钝。长此一往，会对大脑造成巨大的伤害。
　　一顿营养平衡早餐，能满足儿童全天约百分之三十的能量需求，所以家长们一定要足够重视早餐对孩子重要性。
　　坚持让孩子每天吃早餐，早餐可以粗细搭配，荤素搭配，干稀搭配等原则合理搭配，早餐中类少，结构不合理，不但会影咱到营养素摄入的均衝，还影响到消化吸收，进而影响发育与健康。
　　现在大部分家庭的早餐习惯于用精制面食，比如面包，蛋糕，等做为早餐。但是要知道长期食用这些早餐食物对人体健康是个考验，这些食物可能成为将来患上糖尿病的风险，代谢疾病的元凶。
　　因此，在早餐食物的选择方面，所以荤素搭配，家长切莫怕麻烦，不能让孩子吃成了有问题孩子，请家长重视早餐！
　　下面我就做一道营养又健康的早餐。
　　四季豆芦笋三明治早餐，去市场买来新鲜的四季豆，和白吐司6片，新鲜芦笋，各6根，原料已备齐。
　　在备用调料，芝士4片，橄榄油，盐适量，调料已备完。
　　做法开始，锅中倒入水烧开，放入芦芛，四季豆，加入盐粉，焯一会儿后捞出，放置到不烫手为好，洗一下，切成三段。在放入2个土司上分别放上芝士，交替摆放芦芛和四季豆，再分别跟另外2片吐司片夹紧。
　　开始打火，把平底中倒入橄榄油，加热，摆上夹好的吐司，中低火煎制4分钟，煎出焦黄色时翻面，再煎3分钟，出锅，放面板上，沿对角线对半切开就好。开吃了，又香又脆，外焦里软，可好吃[舔屏][呲牙]在说说芦芛中含有大量人体所需要的营养矿物质，如钾、铁、硒、钙，锌铬等，这些微量元素在芦笋当中的比例适逅各种人郡食用与吸收。
　　四季豆富含蛋白质，常食可以增加人体免疫力。喜望家长朋友多给儿童孩子们做吃。[呲牙][玫瑰]
　　您好，我是嘉尝美食华哥，很高兴回答您的问题，本人从事幼儿园工作多年对儿童早餐食谱可以说是驾轻就熟，同时这也是很多家长比较困扰的事情，毕竟小朋友的营养健康牵动着家长的心，这里我归纳为几点，希望可以帮助到各位家长。
　　一.馒头+青菜肉粥+一款杂粮.
　　二.西红柿鸡蛋面+卤蛋+牛奶
　　三.蒸蛋糕或海绵蛋糕+麦片牛奶+蒸玉米
　　四.青菜肉沫粉+鹌鹑蛋
　　五.猪肉白菜包+豆浆+蒸红薯
　　六.鸡蛋面饼+南瓜小米粥+蒸芋头
　　七.小面包+山药红枣黑米粥+蒸鸡蛋
　　八.发面肉卷+牛奶+蒸鸡蛋
　　南瓜小米粥的做法
　　食材:老南瓜100克，小米80克
　　步骤1-小米洗净放入开水锅中大火烧开转                  中火煮，水要够火要大，保持米在锅中处于沸腾状态。
　　步骤2－老南瓜去皮去籽洗净切成小块备用。
　　步骤3－待小米粥煮至25分钟后放入南瓜丁继续煮至粥浓稠，即可出锅晾至常温才可让孩子食用。
　　其它蛋糕，包子，小面包，山药黑米粥可在我个人主页视频里都有参考。
　　总结，由于孩子正处于发育期间，日常早餐要注意营养搭配均衡，多吃富含微量元素以及蛋白质的食物，幼儿园每天是三餐两点，在8点吃完早餐后，在9点半再给孩子喝一瓶牛奶，对身体是非常有好处的，以上是我的个人观点，希望可以帮助到您和各位家长。
　　大家好，我是美食领域创作者迷茫的风絮，我来回答一下这个问题。儿童早餐食谱大全做法？我家经常做的儿童早餐有以下六种：
　　1、皮蛋廋肉粥+水煮鸡蛋。提前一天晚上切好猪肉粒，用盐腌好，晚上睡觉前用电饭煲的预约功能调好煲一个半小时的婴儿粥，第二天早上起床下猪肉和皮蛋再煮20分钟左右即可，另外用煮蛋器煮一个水煮蛋，一顿营养又可口的早餐就有了。
　　2、小馒头（或奶皇包或核桃包2个）+水煮鸡蛋+热牛奶。这个最简单了，早上起床，蒸四五个一口一个那种小馒头或2个包子，搞个水煮蛋，再热一杯牛奶，方便快捷。
　　3、云吞或水饺一碗+煎荷包蛋一个。
　　4、青菜廋肉面（或猪肝青菜面，或鸡肉青菜面，或肉丸青菜面）加荷包蛋一个。银丝面（或其他面）加廋肉加青菜煮一碗面，另外煎一个荷包蛋。我们为什么放青菜呢，因为有青菜营养更全面。
　　猪肝青菜面
　　5、蕃薯加玉米加白开水。一早上吃粗粮，有助身体健康成长。我其实希望小孩能多吃点这种早餐，但他还是不太喜欢，也有可能跟买的的蕃薯玉米不够好吃有关。
　　6、鲜榨豆浆+现做鸡蛋饼（卷青菜或西红柿更好）。这个会比较麻烦一点，要花点时间做鸡蛋饼和榨豆浆，但我的小孩特别喜欢吃。
　　我是美食领域创作者迷茫的风絮，欢迎关注我，持续为你带来优质回答，有态度，有干货。
　　对孩子来说，早餐没吃对不但影响长个和免疫力，还会增加肥胖等慢性疾病的风险。所以孩子的早餐不但要吃饱还要吃好！
　　所以，今天小薇就来跟大家好好的说一说，宝宝的早餐应该要怎么吃才健康。下面这几种早餐最好不要吃
　　✦避坑一：油条
　　油条+豆浆听起来最搭早餐CP，实际上并不适合孩子。
　　《中国食物成分表 2004》中显示：油条的脂肪含量高达17.6%！另外，食物高温油炸、反复加热油炸，营养不但被破坏，还容易产生致癌物质。
　　✦避坑二：面包
　　很多人会直接买的面包（如可颂、巧克力面包、奶油面包等）、蛋黄派、饼干等，当做早餐搭配牛奶给孩子当早餐。
　　这些精加工零食，往往含有高糖，而且还含钠量也很高，对宝宝的健康真没啥好处。
　　✦避坑三：早餐奶、优酸乳等
　　市面上的早餐奶、红枣牛奶、香蕉牛奶、核桃牛奶等属于调制乳，一般糖、香精等添加较多，蛋白质含量很低，营养被稀释并不适合孩子喝。
　　✦避坑四：白粥
　　精白米面含量最多的是碳水化合物，营养密度低，加上娃的胃小，吃进去的食物有限，粥占肚子，长期会让营养不均衡，从而影响生长发育。
　　另外喝粥并不养胃，长期喝粥类等易消化食物，反而胃功能会缺少调动，越来越差。
　　✦避坑五：咸菜
　　咸菜钠含量过高，而且还隐藏着健康杀手——亚硝酸盐。
　　孩子的消化系统及正铁血红蛋白还原酶系统尚未成熟，更容易出现亚硝酸盐中毒，会引发呼吸困难、呕吐、甚至危及生命。那么宝宝早餐应该吃什么？
　　《中国学龄儿童膳食指南（2016）》：早餐提供的能量应占全天总能量的25%～30%，应包括谷类、禽畜肉蛋类、奶类或豆类及其制品和新鲜蔬菜水果等食物，一顿营养充足的早餐至少应包括上述三类及以上食物。
　　✦挑主食（谷物、薯类）
　　保证基础碳水、维生素、矿物质，如：五谷杂粮、小米粥、全麦面包、红薯、玉米等。
　　✦挑优质蛋白（肉禽鱼蛋奶豆）
　　保证蛋白质摄入，收获一天能量，如：水煮蛋、牛奶、豆浆、猪肉、牛肉、豆腐。
　　✦挑果蔬（新鲜蔬菜、水果）
　　保证膳食纤维、维生素摄入，达到营养均衡，如：香蕉、苹果、小番茄、蓝莓等。
　　给大家推荐一周早餐清单
　　周一：西红柿鸡肉面
　　周二：芥菜肉馄饨
　　周三：南瓜小米粥+鸡蛋蛋饼
　　周四：小馒头+荷包蛋+牛奶+香蕉
　　周五：小米粥+千层肉饼
　　周六：小肉包+水煮蛋+豆浆+一小段黄瓜
　　周天：西红柿鲜虾疙瘩汤
　　元气满满的一天，从营养早餐开始，不但是为了孩子营养，更是培养孩子健康饮食习惯，记得＂点赞+关注＂哦~
　　根据中国7个城市中小学生早餐行为调查显示：我国超过80%学生早餐营养质量较差，均没有达到国家标准，青少年青春期贫血的发病率达38%。
　　中国预防医学科学院调查显示：目前中国2.7亿在校生蛋白摄入量仅为标准的65%，铁、钙、锌严重不足，维生素A的摄入量仅为标准的15%。
　　儿童正处于生长发育阶段，早餐要吃得有营养：
　　1、儿童早餐营养要全面，包括主食（如粥、面包、馒头、包子等）、牛奶、鸡蛋、蔬菜、水果等，可以补充碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等。
　　2、小孩子喜欢多样化的食物，如面条、包子、饺子、不同种类的蔬菜、水果可以变着花样吃。
　　3、食材要新鲜，食物要现做现吃，不要吃隔夜的。
　　4、早餐要干净卫生，不吃生冷的食物。
　　5、早餐要低盐少油，烹调方式以蒸、煮为主，不宜煎、烤、炸。
　　午餐这
　　●全麦面包棒，水煮鸡蛋，胡萝卜，低脂牛奶
　　●一瓶酸奶，全麦饼干，水果
　　●鹰嘴豆沙，全麦饼干，低脂牛奶
　　●番茄汤加通心粉或其他谷类，面类；水果，酸奶
　　●小扁豆汤，全麦面棍，橘子汁
　　●水果色拉，酸奶，燕麦，
　　●水果，乳酪烤肉串，全麦面包，低脂牛奶或果汁
　　●饺子，意大利干酪，蔬菜水果，低脂牛奶
　　早午餐，很多小孩子喜欢把早餐午餐混着吃，下面这些食物是他们希望有午餐盒里看到的：
　　燕麦，杏仁加燕麦，在暖水瓶中加入低脂燕麦，水果
　　法式吐司切成条状，蘸着苹果酱吃
　　全麦百吉饼涂满奶油奶酪，低脂酸奶，香蕉
　　华夫饼干三明治，全麦华夫饼干，洒上坚果黄油，低脂酸奶，水果
　　一天之计在于晨，早餐的质量影响孩子一天的精气神，所以妈妈们总是在为孩子们的早餐纠结中。其实早餐不一定就要多么丰盛，关键是变通和花样，从根本上吸引孩子们的胃口。现在的孩子特别挑食整得面黄肌瘦的，厌食不吃饭，没有营养的早餐不容易让孩子吸收,长期会对孩子肚子出现胀胀的,舌头有白厚,嘴里还有味.这就是孩子积累食物身体不吸收的表现，出现这种情况家长们真要注意孩子饮食习惯的搭配了，那个家长不希望他们的孩子健健康康的成长，孩子吃得营养，心情也开朗很多，做父母也开心多了，可怜天下父母心。今天我就简单介绍几样儿童的营养早餐的计划做法；
　　星期一、海绵蛋糕+牛奶麦片+鸡蛋
　　星期二、红薯小米粥+橙子
　　星期三、面包+鸡蛋+赤豆粥
　　星期四、肉末青菜面+牛奶
　　星期五、猪肉白菜包+玉米小米粥+鸡蛋
　　星期六、八宝粥+鸡蛋+橙子
　　星期天、肉松面包+山药黑豆核桃杏仁芝麻糊+牛奶。红薯小米粥的做法准备食材：
　　步骤1
　　红薯80克、小米80克、枸杞3克、冰糖3克。
　　步骤2
　　小米洗净浸泡30分钟。
　　步骤3
　　红薯去皮洗净切小块。
　　步骤4
　　锅中放入适量清水大火烧开，放入小米、红薯块小火煮25分钟。
　　步骤5
　　放入冰糖、枸杞继续煮5分钟。
　　步骤6
　　煮至粥浓稠，即可出锅食用。小米蛋奶粥的做法：
　　步骤1
　　小米淘洗干净入锅，加适量清水，大火煮开后转小火
　　步骤2
　　小火煮至粘稠，倒入牛奶，大火煮沸，放入一个鸡蛋，打散步骤3
　　把蛋液倒入煮沸的奶粥里，加适量糖调味即可出锅总结：由于孩子正处在发育期间，日常早餐要注意营养搭配均衡。要以清淡以消化为主，禁止吃过于油腻辛辣性的食物。多吃富含微量元素以及蛋白质的食物。每天早餐可选用牛奶，蛋类，新鲜的果蔬等食物，也可选择小米，玉米等富含膳食纤维的粗粮。要养成良好的饮食习惯，最好可以摄入一些高蛋白的食物，可以补充一天身体对蛋白质的需求。另外人在早上起床的时候胃部是比较弱的，所以最后可以吃一些软烂的食物，比如粥，喝汤以及豆浆牛奶之类的食物。如果在吃完早饭半小时之后可以吃一个水果，那么对身体也是非常有好处的。
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　　1、为身体补充适量的蛋白质
　　蛋白质是提供身体生长的原料，也是最重要的营养物质之一，但是也不能过多的摄入，需要每天适当的补充就可以了，所以早餐可以吃鸡蛋，喝豆浆，平时补充一点儿肉类，豆类制品，玉米面，黑米或者是薏米等，水果，营养搭配，粗细结合，粗粮结合，还可以在孩子的饮食里加入少量的鱼肝油。
　　2、为身体提供足够的热量
　　一般在上午还是活动量是比较大的，所以会消耗更多的热量，早晨尽量给孩子补充充足的热量，保持热量，这样，不仅能保持孩子的热量消耗量，也能让孩子抵抗饥饿。
　　我的女儿2岁半，记忆中，从一周岁开始，每隔半年都要体检一次，每次体检的时候医生都说：＂缺钙····＂我听了很多次了，都麻木了，补钙也补了，太阳也晒了，就是不见起色····医生又说要从早餐开始补充钙类。说起早餐，这是令很多家长头痛的事情。
　　我只知道她叫小萱，一个80后的二胎妈妈，每天6：00不到就起床为孩子准备早餐，每日打卡，孩子上学期间从不漏掉，我不得不佩服她的坚持与耐力！也难怪她养的孩子白白胖胖、健健康康，这真是所谓的一份耕耘一份收获啊！
　　小萱在一个叫做小白鹭宝宝群里，这个群是陈老师打造的专门如何养娃的群，而小萱被大家公认为小白鹭的明星妈妈，她做早餐的理念是蛋白质+维生素+主食，讲究搭配，食物多样化，营养化，根据孩子的体质来搭配食物，每天如此，她的女儿、儿子都长得健健康康，白白嫩嫩的，看起来精神状况很好！
　　下面简单分享一周类，她为孩子做的早餐，大家可以参考一下。
　　看看她做的早餐，说白了，就是保证营养均衡，有富含蛋白质的肉类，有含多种维生素的蔬菜，有高钙奶类，汤类等，同中食物换方法换口味来做，说起来简单，看起来也很容易，难得的是坚持每天为孩子这样做才健康？请问你能坚持吗？
　　有人说这样做娇惯了孩子，这个不存在，关键看你以什么样的心态去教育孩子，大家认为呢？