曾经在大街小巷,兰州拉面的招牌随处可见,不少顾客在光临了兰州拉面的店铺后,也纷纷好评如潮。但随着近几年的发展,兰州拉面的光彩已经不复从前。 特别是受到近几年疫情的影响,不少兰州拉面也面临关门大吉的情况。这让不少人不禁好奇, 为何兰州拉面突然扑街了呢? 一些好奇的网友在询问了光临兰州拉面的客人,才明白了真相。那么事实究竟如何呢?今天我们就来简单聊一聊突然扑街的兰州拉面, 这其中有哪些说法? 一、 曾经风靡一时的兰州拉面; 说到全国连锁店最多的美食,相信很多人,最先想到的就是兰州拉面。这种拉面是中国甘肃地区的一种小吃,曾经还被评选为中国的三大快餐, 很多上班族解决吃饭问题的重要选择。 据了解,兰州拉面最早起源于1988年, 是来自甘肃的一对夫妇凭借着祖传的手艺,开的清真式牛肉拉面。当顾客品尝到兰州拉面后,纷纷对于这家拉面馆好评如潮。在接下来的十几年当中,兰州拉面得到了很大的发展。 要说到兰州拉面之所以能够如此兴盛,最大的一个原因就是经营者的本本分分, 特别是拉面的分量十足。 一时之间兰州拉面遍地开花, 仅仅是兰州这个地方就开了4000多家店铺, 毫不夸张的说在全国范围内。 只要出现有人的地方,往往就会有兰州拉面。但在兰州拉面兴盛过后 ,取而代之的则是店铺的倒闭。 加上如今中国快餐行业的发展,各种各样的面条,店铺横空出世,这也让兰州拉面失去了往日的光彩。 二、 不负光彩的兰州拉面; 在兰州拉面店名声一夜爆火后,敏锐的投资者也开始关注兰州拉面这笔生意,也有一些人开始加盟兰州拉面。 那么为什么兰州拉面突然不火了呢? 其实造成这一现象的原因主要还是因为价格的上涨,其实兰州拉面简单来说就是一碗牛肉面。在很多人的印象当中,面条的成本并不高, 每次点面条只给薄薄的几片牛肉 ,让很多消费者觉得吃亏。 一时之间在网络上谈论起兰州拉面来,很多人第一反应就是肉太少了。兰州拉面的老板们也纷纷抱怨,目前市场上一斤牛肉的价格就达到了三四十块,鲜牛肉在经过处理后会大幅缩水,再加上各种调料的费用, 牛肉价格自然而然就高了。 除此之外,外卖行业的发展也让兰州拉面变得萧条起来。我们都知道面条放的时间长了容易变坨, 口感也就没有那么好了, 这是为什么现在年轻人不愿意在外卖平台点面条的原因。 从这一角度来看,简单来说就是兰州拉面的发展并没有跟得上时代的步伐。多数兰州拉面的店铺,只想着发展传统线下业务,如果继续固步自封, 很有可能会被市场所淘汰。 随着网络时代的到来, 越来越多的消费者也开始变得挑剔起来 。有些没有去过兰州的网友,开始质疑兰州拉面的正宗吗? 三、 兰州拉面真的正宗吗? 我们经常会兰州拉面和兰州牛肉面是两个完全不同的牌子。因为市场上兰州拉面的店铺越来越多, 导致很多人对于兰州的拉面有一个固定的印象,但实际后者相对更正宗。 曾经兰州拉面爆火的原因, 一个是味道、一个性价比 ,因为一家店铺的崛起,让越来越多的人看到了商机,所以市面上也出现了很多兰州拉面。 至于我们吃到的兰州拉面, 到底算不算正不正宗。 其实即便是在兰州本地所吃到的拉面,都不一定是我们口中所谓的正宗品牌,不过如今旅游业如此发达,还是建议大家可以前往兰州当地旅游游玩,并且品尝当地的美食。 虽然兰州拉面已经经历了低谷期,但在目前的市场占有份额上来看,大家还是对于兰州拉面普遍认可的, 这一点是很多其他品牌无法达到的。 四、 总结; 中国地大物博,在不同的地区也有不同的代表美食。兰州拉面只是中国美食的一个缩影,全国各地还有很多值得品尝的美食, 而这些美食需要我们一个个去尝试。 兰州拉面的成功是必然的,它的背后是无数人的努力。 如今国外以及台湾省都出现了兰州拉面的店铺, 也说明了这个品牌的成功, 对于每个人对他的评价如何,还需要去进行具体的看待。 您对于兰州拉面有哪些看法?欢迎留言讨论分享。