今天和同事讨论过年的菜品。她说年年说要改革，年年是老三篇，吃腻了，今年自己主厨一定要改革。我说，传统的东西还是要保存的，关于改革菜品的事，我们讨论了多年，改了不少，现在却怀恋起当初的味道。
　　以前过年的食品从进入腊月就开始准备了，晒阴米，腌腊肉腊鱼。炒米、麻叶子、麻花、糍粑、汤圆，整个腊月越到后面越忙。
　　我们家到了腊月二十八前后，妈妈就会取下门板当案板，准备过年的菜品。做的大肉圆子，小尖圆子，豆腐圆子，藕夹，酥鱼，装满三个大筲箕。这些菜天天吃，吃到腻，我们坚决反对。后来，妈妈便不再做大肉圆子。等我们长大了，坚决要改革，废除这些大肉大荤，要吃新鲜菜。妈妈就每样做一小碗尝一尝。
　　问题来了，以前这些菜一次性准备好，上蒸笼一起蒸，浇上卤汁，就完成了几碗菜，再炒两个青菜，配上早就煨好的藕汤，年夜饭就齐了。我们坐着聊聊天，帮妈妈把菜上齐，大家一起开吃，多么热闹。
　　现在，我们坐在桌子上了，妈妈还在厨房忙，等她忙完，菜又冷了。于是妈妈催我们先吃，一家人一起开席的温馨没了。
　　现在的人还缺那口吃的？一家人一起准备吃食，一起开席，热热闹闹才有年味。

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