立春到，抓住养肝黄金期，老年人常吃这3物，养肝润肺身体棒

　　立春一到，抓住养肝＂黄金期＂中老年人多吃3种食物，润肺护肝，身体棒
　　在这特殊时期，钟南山院士特别强调，吃得好，吃得对，身体自身免疫力提高了才能抵御病毒。
　　立春前后不管多忙都要吃这几样天然养肝菜，顺应时节吃出健康来。
　　第一道：豆芽炒韭菜
　　俗话说＂春吃芽＂，豆芽适合在立春时节吃，立春后气候变化人们肝火会比较旺，豆芽可以清肝火。
　　1.首先把买回来的豆芽放在大碗里，加入一勺食盐，倒入清水没过豆芽，浸泡5分钟。
　　2.再切点蒜末，姜末，小米椒，一小把韭菜切成段后备用。
　　3.豆芽和五花肉最配，把五花肉切成厚厚的薄片，然后切成条后放碗里备用。
　　4.接下来调一个灵魂料汁，一勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油，半勺食盐，加入半碗清水，一勺玉米淀粉搅拌均匀备用。
　　5.起锅烧油 ，放入五花肉煸炒出油脂，这样吃起来不腻，加入蒜末姜末红辣椒继续翻炒，浇入调料汁后放入豆芽和韭菜，翻拌两下就可以出锅了。
　　6.哇看起来太有食欲了，春卷皮一包，能吃一大盘，这道家常小炒学会给家人做起了吧！
　　第二道：荠菜水饺
　　荠菜被誉为＂初春第一鲜＂,营养美味，不可多得，正值立春一定要尝一下
　　首先把地里挖回来的野生荠菜放到大盆子里多清洗几遍。
　　2.锅里放入清水，水开后把洗干净后的荠菜放入锅里焯水2分钟，然后捞出后放入凉水里过凉。
　　3.准备一块猪肉，去掉猪皮后，手工剁成肉馅，这样比机器打出来的好吃颗粒感非常足。
　　4.把切好的葱姜末放入肉馅里，打入两个鸡蛋增加润滑度，放入小半碗水，一勺食用盐，一勺蚝油，一勺生抽，一大勺花生油，搅拌均匀放一边备用。
　　5.这时把荠菜攥干水分，放到案板上切碎，然后放到肉馅料，加点香油搅拌均匀就可以包饺子了。
　　6.用自己喜欢的手法不一会就包好了，香喷喷的荠菜馅饺子就出锅了，春季不要错过这道美食。
　　第三道:白萝卜养生汤
　　立春之后阳气升发，正是养肝黄金期，而萝卜可以润肺化痰还能通气，是非常好的养生蔬菜。
　　1.准备一根白萝卜，削掉外皮后，先切成薄片后再切成细丝。
　　2.准备一把白玉菇，洗干净后切成小段，放碗里备用，白玉菇和萝卜最搭配，平时多吃点能增强身体抵抗力。
　　3.锅里放油煎上3个荷包蛋，鸡蛋是最便宜的蛋白质来源，放到萝卜汤里能够提鲜增味。
　　4.起锅放油，油热后放入葱花爆香，然后放入白萝卜丝翻炒几下，然后加入热水，这里记得加热水汤汁才会奶白。
　　5.水开后加入白玉菇，放入鸡蛋，现在来调味放入一勺食盐，来点胡椒粉，一点香油。
　　6.撒点枸杞香菜完美出锅，看看很有食欲吧！这汤天天喝都不腻，喜欢的朋友收藏起来吧！
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