炒糖色到底用水还是用油？怎么炒出来才色泽红亮不发苦？今天给大家分享一个零失败的做法。
　　锅里加入500克冰糖，再加入400克水。
　　炒糖色要用中小火，千万不要用大火，火力面积不要超过锅底面积。先开火把冰糖熬化。
　　两分钟左右，冰糖熬化，水份蒸发完以后就是翻沙状态，用勺子舀起来，稠稀度有一点像酸奶，火力不变，继续熬。
　　大约一分钟左右，颜色变得微黄，这个时候是挂霜状态，比刚才又浓了一点，可以做挂霜花生、挂霜腰果等。
　　再过四五十秒，颜色变成了香油色，这个时候是拔丝状态，可以做拔丝红薯、拔丝香蕉等。
　　拔丝状态以后，糖的颜色变化会比较快，15到20秒左右，糖的颜色继续加深，这个时候是琉璃状态，可以做冰糖葫芦。
　　现在把火调到最小，继续熬，尽可能不要让糖粘到锅壁上，只在中心受热。15秒左右，糖的颜色又深了一些。
　　这个时候就不要搅动了，等待变色，颜色变枣红色气泡消失的一瞬间。往锅里面加开水，其实加开水，热水，凉水都不会炸锅，炸锅的主要原因是锅里面油太多了。
　　中小火再熬一会儿，这样给食材上色更稳定。熬一会儿以后关火看一下糖色，炒好以后不苦不甜，颜色呈枣红色。为了让糖色存放更长时间，我们可以把里面的水份熬干一些。熬到略微粘稠的时候关火，以后用的时候舀一点直接加到汤里面，就可以很好的给食材上色。
　　不管是做红烧肉，红烧排骨，红烧猪蹄，使用效果都很不错。

大美云台山，千万不要玩一天就走，否则太亏了昨天在郑州按出租车司机的推荐今天一大早跑到了距离郑州90公里的云台山，没想到焦作境内有这么美的一座山，按照导航到了岸上服务区，我们提前在网上买的票，一人120，包括门票和景区大巴车流浪地球2热映这群机器人演员来自西安高新区近日，春节档科幻电影流浪地球2正在热映，讲述了地球即将毁灭，人类将家园改造成太空站避难所的故事。影片中横贯天地的太空电梯，惊险刺激的空战对抗，层出不穷的硬科技元素让观众们津津乐道。轻松穿牛仔，好看还不挑年龄！牛仔衣就像是一个老朋友，因经历光阴而深情，它的松弛感又是比较耐磨耐穿和别的单品不同，它的价值在于穿着者赋予的故事！条纹衫搭肩清新脱俗好看。在衣橱放得越久穿上身反而越有味道，崭新的牛侃爷新老婆近照，穿透视装秀美腿！跟金卡戴珊更像了，身材真辣当地时间2月3日，金卡戴珊的前夫侃爷（KanyeWest）和28岁新娇妻比安卡（BiancaCensori）现身好莱坞，甜蜜约会，侃爷这次亮相公开场合，可以说是全副武装，又穿上了标69岁赵雅芝真年轻，穿一条香芋紫针织连衣裙，温柔又减龄！头条创作挑战赛说到冻龄女神，很多人脑海中想到的就是赵雅芝吧？因为她已经69岁了，看着还是那么年轻漂亮，这个年纪还能够保持得那么好，无论容颜还是身材都比同龄人看着年轻，实在是令人佩服抓项目扩投资2022年广西10大工业项目土地投资超27亿元中商情报网讯中商产业研究院产业招商情报库监测数据显示，2022年广西招商引资产业拿地规模十大重点项目拿地面积共计1752。43公顷，拿地金额共计27。13亿元。榜单显示，前五项目分绵阳安州百亿项目筑新巢来源人民网人民日报海外版null图为建设中的安州光伏产业园项目。杜康摄本报电（杜康安峥）春节期间，位于四川省绵阳市安州高新区的光伏产业园项目火力全开，加速度推进项目进度。600多名米切尔怒喷狄龙防不住就让换人我觉得联盟必须为此做点什么直播吧2月3日讯NBA常规赛，骑士128113击败灰熊。此役骑士后卫米切尔和狄龙发生冲突后双双被驱逐，赛后谈到狄龙的动作时，米切尔怒喷道如果你防不住就要求换人，就是这样。我觉得联盟新消息，球迷建议调查王芳和杜锋，天津队被举报，男篮新队长曝光北京时间2月3日，就在这两天，中国篮坛发生了一件重大的事情，那就是前中国篮协副主席，同时又是重庆市体育局副局长李亚光，因为涉嫌严重违法事情被调查。这个事情一出来，立刻引起了体育界的天津秋日10月下午的民国时光漫步清末及民国前期，诸多晚清及北洋遗老寓居天津，他们中大多数失势而不失节，保住了晚节。今年3月我曾穿行重庆民国街，在民国名人故居前流连，如今在天津，在当年的租界区，一栋栋名人故居至今可梅西为什么能锁定世界足球先生，还是金球奖最大热门？头条创作挑战赛原创梅西基本锁定世界足球先生，是金球奖最大热门，这是公认的事实。梅西的领先优势甚至超过2021年，两年前的梅西还有莱万这位欧洲金靴可以竞争，当然莱万在评选周期内是不如