各种动物内脏下水，统称为＂杂＂，对腥味敏感，不喜内脏的人来说总有千百种拒绝的理由，但人之砒霜，我之蜜糖，在吃内脏上这件事上，无论南北都有饕客为之迷恋，北方猪杂为主的卤煮，西北羊杂为主的肉汤，沿海鱼杂为主下酒菜，还有南方遍布街头的牛杂。
　　杂类的肉有自己独特的性质，一般都会有比较浓郁的味道，肉质也会坚韧，适合浓油赤酱，辛辣味重的调味，需要长时间的焖煮才会好吃，老郭相声里的＂大肠刺身＂是万万不可取的，今天分享一道＂香辣牛杂＂的家常做法，同样的方法可以烹饪牛杂、鸡杂、鱼杂、羊杂等各种杂类肉，喷香解馋，做法简单，是非常不错的下饭菜。
　　香辣牛杂
　　准备食材：牛杂1斤半，大蒜、干辣椒、八角、香叶、桂皮、姜适量；牛油火锅底料、郫县豆瓣酱、生抽3勺，糖半勺。
　　1、如果是生的牛杂，需要煮熟后切块，一般买到的都是半熟的牛杂，可以搭配一些牛肉来一起炖煮。
　　2、牛杂倒入锅中，加入淹没牛杂的水，加葱段、姜片煮上5分钟左右，让牛杂变软方便入味，牛杂汤过滤备用。
　　3、锅中适量的油，冷油加入一块牛油火锅底料，2勺切碎的郫县豆瓣酱，葱段、姜片、八角、香叶、桂皮，小火翻炒出香味。
　　4、将牛杂倒入锅中，加入3勺生抽，中火翻炒均匀。
　　5、将煮牛杂的汤倒入锅中，大概需要炖煮30分钟左右，根据炊具情况一次性添加够。
　　6、收汁前尝一下咸淡，可以加适量的盐和糖来调味，一锅香喷喷的牛杂就做好了。
　　——老井说——
　　炖牛杂用煮牛杂的原汤，牛肉的味道会比较浓郁，不过需要注意的是，处理猪下水不能这么做，猪下水是有腥臊味的，收汁后味道会更大，当然也有喜欢比较清淡的，可以直接添加清水来炖煮。#家乡美食大赏#
　　我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。

别不信！男人在感情之中，远比女人现实情感话题解读，带您走进更多的正向情感世界！我是你的情感解忧人，但你要懂得放过你自己！文风停夜泊原创抄袭必究01hr晚熟的人中说，年轻的时候爱上什么都不为过，成熟的时候放弃什么都不为世界杯中国往事20年前那段闪亮的日子2022年10月7日，在一帮前国脚们攒的七人制足球赛中，比赛进行至十几分钟，马明宇瞥了一眼场边的米卢，只见米卢掏出来一支笔，眉头紧锁，在战术板上勾勾画画。这画面熟悉又遥远，有那么一西藏山南植绿，在雅鲁藏布江北岸来源经济日报在雅鲁藏布江北岸的西藏山南段，一栋栋智能温室里，红彤彤的草莓绿油油的蔬菜长势喜人，一派生机勃勃的景象。别看现在这样，5年前，这里还是一片沙荒地。西藏江平农业有限责任公司小帅和小美会毁掉电影吗？注意看，这个男人叫小帅，他怀里的这个女人是小美最近，这个句式在网上屡屡成为电影爱好者吐槽的对象。对那些没接触过3分钟看电影的观众而言，他们很难想象诸如小帅小美这些接地气的名字，既可晋江一中县中崛起的晋江样本海峡教育报记者翁文默杨金城编者的话近年来，晋江市第一中学以创建省级示范性普通高中为契机，努力改善办学条件，深入推进教育教学改革，不断提升办学水平，教育教学质量明显提升，形成一系列办波动周期下财富管理如何发展？机构积极布局个人养老新时代南方财经全媒体记者孙诗卉实习生徐若萱上海报道11月15日，由南方财经全媒体集团指导，21世纪经济报道21财经主办，浦银理财联合主办的2022中国资产管理年会在上海举行。在财富管理分生而为人谁不孤独？生而为人，谁不孤独？孤独是常态，灵魂惟独行。前不久看过一个纪录片8旬老妇独居贝加尔湖畔，坚持滑冰70多年，享受孤独人生。这位8旬老妇名叫柳博夫莫里霍多娃，她每天都忙碌且充实。她养了你不是跟事过不去，而是跟自己过不去你不是跟事过不去，而是跟自己过不去我想对你说有哪些好的句子分享人生在世，你知道每个人最痛苦的根源是什么吗？其实，人生中太多的痛苦，不是外界所干扰而造成的，而是因为你一直和自己较真，难忘远方的故乡难忘远方的故乡作者江洪涛一hr屋后是青山，青山绵亘，由低到高，直至峻秀雄奇，巍峨壮观。屋前是一片开阔的平畴，一年四季种着庄稼，冬春季节种油菜，夏秋种水稻。稻是双季，所以七八月份是故当个性关系到自己的利益人常说，江山易改，本性难移。我看，那还是没有触及到你本身的实质。一旦，关系到你自己的切身利益。你的任性，会再无任何作用的。那时，人的本性，也可以变更。我们通过自己的实际经历，也可能所谓的自由，就是被别人讨厌生活中每个人都不必活在别人的期待里，所谓的自由就是被别人讨厌。有人讨厌你，有人喜欢你，这都是你自己所无法控制的。为什么我们总是在意别人的眼光，而屈服于不自由的生活方式呢？答案很简单