再三提醒6种食物是寄生虫的重灾区，宁愿扔掉，也要少碰

　　吴先生是一名土生土长的广西人，今年50岁的他已经有20多年的吃鱼生史。每次吃鱼生的时候，吴先生总会配上白酒，认为白酒可以杀灭鱼生内的寄生虫。
　　然而，在今年年初吴先生因为剧烈的腹痛入院就诊，在检查中发现他的肝脏内爬满了肝吸虫，被诊断为肝吸虫病。医生用导管来为他排虫，吴先生躺在病床上， 每天都能看到有虫子从自己体内排出 。
　　医生告诉他，如果再这么继续下去，很可能会发展成肝癌。
　　这个结果令吴先生悔不当初，并希望以自己的经历警醒他人，切不可相信喝白酒能杀虫的说法。
　　平时有不少朋友可能更偏爱于吃鱼生，但其中却暗藏着寄生虫的风险，一边喝白酒一边吃鱼生，到底能不能把寄生虫杀死呢？
　　一、一口白酒一口鱼生？＂杀虫秘籍＂其实不靠谱
　　不少人钟爱吃各种鱼生，不论是淡水鱼生还是深海鱼生，并且在民间一直流传着一个＂杀虫秘籍＂——那就是 一口鱼生一口酒能杀虫 ，事实到底如何？
　　在我国，肝吸虫主要流行于一些喜食鱼生的地区，常见的有广东珠三角地区、广西以及辽宁等，个别村庄的感染率可达到武五成以上。
　　肝吸虫病是一种很常见、但危害性很大的寄生虫病，肝吸虫主要会寄生在肝脏内。
　　肝吸虫囊蚴主要会寄生在河鱼的鱼肉内， 在喜爱吃鱼生的地区，居民都是以酒、盐腌制鱼肉 。而鱼肉没有经过高温烹饪难以将囊蚴杀死，这些囊蚴在进入体内后会随着消化道进入到胆道内，继而对胆道带来破坏。
　　在发生感染后， 早期一般会有腹泻、肝脏肿大等症状 。随着病情持续发展，会引起患者出现胆道感染、肠梗阻以及胆囊炎等症状出现。
　　如若没有及时进行治疗，会严重损害患者的肝脏功能， 甚至会诱发胆管癌、肝癌等发生 ，最终导致患者死亡。
　　那吃鱼生的时候喝白酒，是不是就＂万事大吉＂了？当然不是！肝
　　吸虫囊蚴外面有两层囊壁，像是穿了一层厚厚的＂盔甲＂一般， 这层盔甲的防护力可在酱油内维持5小时、食醋内维持2小时才死亡 。
　　因此，单靠喝白酒，完全无法起到杀死它的目的，且喝酒还会进一步加重肝脏的负担，是＂雪上加霜＂的行为。
　　想要杀灭肝吸虫囊蚴， 最好的做法就是将食物充分煮熟后再食用 ，喝白酒、与大蒜/芥末等同食都不靠谱。
　　如果是吃海洋水产鱼生的话，可能也会面临异尖线虫感染的风险。
　　在发生感染后，异尖线虫活虫会快速进入到人体组织内，继而诱发组织肿胀、出血，乃至是炎症发生， 会引起患者出现恶心、呕吐以及腹痛等不适症状 。因此大家要多留心，尽量少吃鱼生。
　　二、5种食物是寄生虫的＂重灾区＂，劝你少吃
　　在我们的生活中，其实有不少常见的食物内都可能含有寄生虫，日常要注意尽量少吃。
　　1、荸荠、菱角
　　荸荠和菱角内很可能会含有囊性幼虫，囊虫在进入胃肠道之后囊壁会被消化，幼虫会破壁而出吸附在肠粘膜上吸取营养，大约在1~3个月后即可发展成成虫，导致人体患上姜片虫病。
　　该病会引起肠粘膜炎症、水肿以及溃疡等发生， 发展到后期可能会诱发腹水、浮肿，严重的甚至会导致人死亡 。
　　2、福寿螺
　　福寿螺内很可能会含有广州圆线虫，一只福寿螺内可能含有600~3000只。
　　广州圆线虫在进入消化道后，会进入到血液、大脑内，继而导致人体神经系统受到破坏，诱发头痛、发热等症状出现， 严重的会引起失明、痴呆，乃至死亡发生 。
　　3、羊肉串
　　羊肉串虽然都是高温烤制的，但也保不齐有一些夹生的。
　　没烤熟的羊肉串内很可能有弓形虫、旋毛虫 ，孕妇一旦感染会导致流产、胎儿畸形、死胎。而普通人在感染旋毛虫后，会引起长期发热、肌肉疼痛以及皮疹等症状出现。
　　4、泥鳅、黄鳝
　　这两个食物内很可能会藏有颚口线虫，颚口线虫进入体内后可到达肺部、眼睛，乃至是神经系统，对健康威胁很大。
　　5、生腌海鲜
　　海水鱼内的寄生虫主要为线虫，其可寄生在人体消化道各处，会诱发恶心、腹痛等症状出现。
　　三、不想寄生虫找上门，3点很关键
　　想要预防寄生虫感染，一定要从生活中的细节去做出改变，这三点每个人都需要学习。
　　首先是切断传染途径， 不同的寄生虫传播途径也不同，如若是消化道传播的，要格外注意饮食、饮水卫生，不要摄入生食以及没煮熟的食物。如若是其他的传播途径，则需要进行相应的调整。
　　另外在处理食物的时候，要处理干净。蔬果在食用之前要彻底清洗干净或者是削皮食用， 日常处理食物的食物要注意生熟食分开 ，避免让生食上的寄生虫感染熟食。
　　平时每次饭前便后都要充分洗净双手 ，避免让手上沾染的细菌随着食物进入体内。
　　寄生虫感染对于健康的威胁很大，生活中我们要尽可能的去远离可能会发生感染的食物，保护好自己的身体！
　　参考资料：
　　[1]《6岁男童患上＂肝吸虫病＂，致病元凶竟是它！家家都有…》.科普中国.2022-06-21
　　[2]《这4种常见蔬果，竟藏大量寄生虫！多少人不知不觉把虫吞下肚》.深圳卫健委.2019-12-18
　　[3]《全网都在推荐的「生腌」，到底能不能放心吃？》.生命时报.2022-09-09
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