北海4道菜1500元，是竭泽而渔还是市场行情？

　　正观特约评论员 郁风
　　坐地起价、高价宰客实际是透支当地的旅游形象，竭泽而渔
　　近日有游客称，春节期间自己在广西北海银滩被一名出租车司机带去某饭店用餐，点了4个菜，花费1500多元。目前北海市旅游文体局称，当地市场监管和交通部门正在排查、核实。而涉事饭店则回应媒体称，已明码标价且经顾客消费签字同意，＂北海市场行情就这种定价。＂
　　4道菜1500元，且在北海这样有＂高性价比＂之称的三线旅游城市，确实超出了多数人对菜价的认知。从顾客晒出的菜单来看，油螺和龙顶鱼都是168元一斤，这两道菜就将近1200元。而店家声称油螺进货价就是130元一斤，过年涨价也是正常的。
　　涉事饭店 图源：红星新闻
　　到底是店家故意宰客，还是北海市场行情真如店家所言？甚至是否像网友猜测的那样出租车司机和店家合伙宰客？这都需要当地有关部门详实负责、有说服力的调查。值得注意的是，同样在北海，去年就有游客声称吃到＂天价龙顶鱼＂，称龙顶鱼每斤155元，一条花费700多元，店家同样解释为＂明码标价＂。
　　因此，有必要查清楚，龙顶鱼、油螺是否真的进货价如同店家所称那般高昂。更有必要确认的是，在菜品下锅之前，店家真的做到＂明码标价＂并上秤告知顾客菜品价格？如果顾客知道一条鱼和几斤油螺就要价近1200元，还会签字购买吗？最后掏钱的时候是真的心甘情愿还是迫于其他因素影响？
　　从网上舆论反映看，认为北海菜品价格不合理，有宰客嫌疑的声音并不在少数，甚至有北海当地人称这些店＂专宰外地人＂。可见，能否妥善处理这次＂天价菜＂事件，不仅关系游客的切身利益和知情权，还关系整个北海旅游市场的形象和未来发展，乃至关系社会大众对整个旅游行业的信心和动力。
　　此前受疫情等大环境影响，旅游、餐饮等行业发展的并不顺利。如今环境好转，正是旅游、餐饮业抓住时机复苏的关键节点，我们看到在长期居家后，很多民众也有强烈的旅游出行需求。今年春节各大旅游景点都出现了人头攒动的局面。
　　但是，此前积攒或新近出现的旅游乱象也随之而来，＂天价酒店＂＂天价餐＂的消息，在某种程度上吓阻了很多人的出行愿望。应该说，市场定价随环境和供给关系波动是正常的，但也要符合市场规律和法律法规，更要考虑长远。坐地起价、高价宰客看似能短期获得丰厚利润，实际是透支当地的旅游形象，竭泽而渔。
　　此前网上流传攻略称海南游客众多，北海和三亚风光类似且＂省钱＂。但1500元4道菜，700多一条的鱼显然跟＂省钱＂是沾不上边的。＂明码标价＂更不是店家随意卖高价菜的万能托辞。如果店家所言有虚，或者未尽到让顾客知晓菜价义务，那有必要依法依规对店家进行处罚，并对当地旅游餐饮市场做出整顿。如果真如某些人所猜测的出租、网约司机和当地饭店有利益勾连，那么有必要顺藤摸瓜、一查到底。
　　1500元4道菜如果是在五星级酒店或者LV餐厅，并不会有多少人觉得不合理。因为这些场所的环境和高附加值，已经让顾客事先就已经有了心理价格预期。但北海显然不是遍地五星级酒店，且去年北海市民月平均工资5000多元，那1500元4道菜真的会是＂市场普遍行情＂吗？当地人难道都吃高价海鲜吗？是不是游客并没有找到真正物美价廉的本地餐厅？如果真的是＂北海市场行情＂，那之后还会有多少人前往北海旅游消费？之前辛辛苦苦对北海的旅游宣传是否会受此拖累？
　　显然，如何妥善处理这次事件并做出改进，是对北海地方部门的一次＂考验＂，期望能交出让各方信服、满意的答卷，进一步复苏、提振旅游市场信心和消费愿景。
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