小孩比大人更迷恋西方快餐？西方人一年至少消耗500亿个汉堡包？

　　当你工作了一天，终于可以放松享用美食的时候，你会选择什么？当你准备进入一家西方快餐店大快朵颐时，会不会突然停下脚步考虑一下？
　　两块面包夹肉饼，一个代表着＂西方快餐文化＂的食品。自诞生以来便如雨后春笋般全球开花，跟它的 结构一样，它的受众也是泾渭分明。汉堡包的前世今生
　　汉堡包最早可追溯至古代鞑靼人（即13世纪成吉思汗率领的蒙古人与突厥人混合）西征欧洲产生的军用便当＂饼夹生肉＂。
　　蒙古西征
　　随着蒙古西征，＂饼夹生肉＂传入德意志，在德国汉堡加工成熟食＂汉堡肉饼＂。
　　1850年，德国移民将＂汉堡肉饼＂带入美国进而在当地升级为如今的汉堡包，并于1940年出现在以麦当劳为代表的西方快餐店。
　　1984年，中国第一家西式快餐＂义利快餐厅＂在北京正式开业，象征西方快餐正式进入我国。
　　现如今，汉堡包代表的西方快餐已经成为国际化的大众食品，仅仅是汉堡包在法国的年消耗金额就达17 亿美元，在美国一个美国人一周消耗至少3个汉堡包，而在快餐店每秒就卖出70个。
　　疯狂的汉堡包完美诠释了扩张一词，但当它来到东方却出现了不一样的情况？不太流行的西式美食为什么油炸薯条在中国不流行？
　　——来自美版知乎
　　一、文化差异
　　中国是一个拥有五千年历史的国家，文化底蕴丰厚。在这背景下，每个省份都各有其沉淀的味道，烹饪方式更是五花八门。在食物多元上，中国似乎还没有对手。相比单一的西式饮食，自然只是一时好奇。
　　在态度上，中国人对食物是感性的，除了充饥外，还追求食物带来的身心愉悦，追求一种只可意会不可 言传的感觉。而西方对饮食的态度是理性的，讲究饮食绝对的配比，均衡大于味道。
　　在用餐方式上，中国人习惯围桌会食的方式，讲究团结氛围，共同享受食物的乐趣。而西方人习惯分食 用餐，即所有食物按照人数进行平均分配，或一份餐盘装一份食物的方式，享受一人一份的独立用餐习惯。
　　中国人就餐方式
　　二、饮食习惯
　　西方人普遍生活节奏较快，不喜欢长时间等待。而西式快餐产品的制作方法非常简单，甚至是现成再加热一下即可食用。除了面包片和肉饼外，还配置了蔬菜，蛋类，奶制品等基本满足西方人的营养需求。
　　西方人对肉食需求也很高，汉堡包里夹了大量的肉片，肉的种类齐全，能提供大量的热量和蛋白质，也是 西方人身材高大的原因之一。
　　中国人饮食讲究荤素搭配，主张粗茶淡饭的思想，以粗粮谷物为主，肉少粮多，辅以菜蔬，尤其讲究食物现做，喜欢热食。这一点在年龄大的中国人身上更为常见。
　　三、健康需求
　　除了上述的文化差异和饮食习惯外，最重要的一点是，以汉堡包为代表的西方快餐，通常采用油炸方式制作，和高热量高脂肪高糖挂钩，虽然具备一定的美味和营养但令人发胖的速度也是显而易见。
　　饮食指南建议普通人每天摄入不超过50克糖，但仅仅一罐250ml的可乐就含有10块方糖，相当于50克糖， 也就是说，你今天不用进食了，你今天已经在发胖边缘了。
　　除此之外，西方快餐大量使用人造黄油，这种油不易消化，只会助于肥胖。
　　也许会有人问，为什么炸鸡汉堡包如此不健康，但西方人确十分热衷？
　　中国人饮食后提倡饭后百步走，而西方人饮食完后大部分会进行激烈健身。
　　中国人饮食后会有午睡的习惯，而西方人会继续高强度工作。
　　结果，我们收纳大部分热量，但西方人都在运动中消耗掉了。为什么小孩子相比成年人更喜欢炸鸡汉堡包？
　　当你吃多了粗茶淡饭后，偶尔来一点不同的炸鸡刺激一下味蕾，是一种奇妙的体验。
　　同时，小孩子除身体发育外，大脑发育需要更多的刺激，来点不一样的，可刺激神经元。
　　另外小孩子在成长过程中，通常会进入叛逆的心理阶段，跟成年人反着来也就不足为奇。
　　最后，因为成年人会权衡利弊，消耗一顿肯德基热量的时间显然跟美味上不对等。
　　#地球上的科学小故事#