散文丨周昕甜酒荡浓的年味

　　甜酒荡浓的年味
　　文/周昕
　　尽管我父母都去世几年了，作为家族后一辈人的大哥，我仍坚持每年年初都回老家给叔叔们拜年。
　　今年正月初二，女儿开车送我回老家拜年。小车飞奔了一个多小时后，我们便来到了大叔的屋门前。下车，我叫了声＂大婶＂后，大婶在屋内甜丝丝地应着＂哎＂，接着便打开了门。我将事先准备好的拜年礼物递给迎上来的大婶。我和女儿刚在火盆边落座，她便迎着凛冽的寒风跑上楼去，很快就端来了两碗醇香的甜酒。
　　＂在屋外我就闻到您家的甜酒味了，也感觉到了老家这浓浓的年味了。＂我说。
　　大婶乐呵呵地说：＂现在大家都过好日子了。好日子过得真快，转眼又是一年。我给你们做了甜酒冲鸡蛋，快点喝，暖和暖和身子吧。＂
　　＂你孙女都念叨几天了，说您酿的甜酒最好喝。＂我说，＂她说的也是肺腑之言，大婶酿的甜酒绵柔细腻、醇香甘甜、神清气爽，喝了浑身都暖和和的。＂
　　＂莫夸我呵，＂大婶笑眯眯地对我说，＂我正想和你说呢，趁过年放假有时间，我教你做甜酒，好不好？＂
　　大婶是一个肯学肯传教的人，她的人生理念是自己动手，丰衣足食。靠山靠水不如靠自己。只有自己有几手过硬本领，才会到哪都能生存，到哪都不会被人拿捏。小时候，我跟着大婶学了不少生存本领，大婶对我的领悟能力也非常认可。现在大婶老了，她决定把酿甜酒的技艺传递给后人。于是，她将目光移向了我。
　　＂好！＂我很爽快地应答，＂等我到二叔家拜了年后，回来就向您讨教学习吧。＂
　　半个小时后，我们来到了二叔家。二婶也端来了两碗自家酿造的甜酒。不过二婶做的是甜酒煮汤圆。这醇香让我心中的年味更浓了。
　　再次回到大婶家。大婶一边安排女儿做饭一边把已准备好的糯米放到了我面前。
　　说做就开始动手了。在大婶的指挥下，我先将糯米淘洗干净，再放在清水中浸泡，捞起沥干水，放入蒸锅中蒸熟，端出来放在一边冷却，撒入适量碾碎了的酒曲，仔细搅拌均匀，装入缸内密封，静置在火盆边一角让它发酵。
　　大婶边指挥边说：＂酿甜酒是一门技术活，也是一门细心活，容不得半点马虎和纰漏。否则就酿不出好的甜酒。＂然后又说：＂细节决定成败，态度决定高度。不仅仅是酿甜酒，无论做什么事都是同样的道理。＂
　　大婶说得很有哲理。记得很小的时候，生活物质是那么贫缺，为了过年酿几碗甜酒，都要备料大半年，哪能像现在这样说做就做？
　　甜酒酿好的那一天，我围着甜酒缸左转转，右转转，激动得不行，揭开缸盖，迫不及待地用勺子舀了一大勺放进嘴中，甘甜滋味入口入心，我连呼：＂好甜，好甜。＂
　　大婶笑着说：＂自己亲手酿的甜酒最甜吧。多学本领多动手，你以后的人生和生活就会像这甜酒一样地甜蜜无比。＂
　　我翘着大拇指说：＂大婶真有一手过硬的好本领！在那物质生活十分贫缺的年代，凭着自己的本领和实干也让家人不饿肚子不受冻。＂
　　一语激起千层浪。大婶很有感触地说：＂我如今七十多岁了，经历过战乱、饥荒，担了多少惊，受了多少怕。现在吃得好，住得好，玩得好，感觉连呼吸都是幸福的。现在与过去真是二重天，年轻人要懂得珍惜如今的甜蜜生活呵！＂
　　返回的路上。大婶说的＂酿甜酒是一门技术活，也是一门细心活，容不得半点马虎和纰漏……细节决定成败，态度决定高度。不仅仅是酿甜酒，无论做什么事都是同样的道理。＂话又回荡在我的耳旁，让我在拜年中品尝甜酒感悟年味的同时，还喝上了一份心灵鸡汤。
　　周昕，男，1963年12月生，现为湖南辰溪县作协副主席，中国散文学会会员、湖南省作家协会会员。曾在《中国财经报》文艺副刊、《年轻人》《参花》《西部散文选刊（原创版）》《湖南文学》和《当代》等公开刊物发表过小说、诗歌、散文和文学评论；散文《母亲》获全国大学生征文大赛一等奖。小说《短命碑》获《年轻人》杂志社主办的全国文学社团征文大赛二等奖，《远行》获湖南省红网论坛主办的＂小康杯＂全国征文大赛一等奖。