食盐既是人们烹饪中不可缺少的调味品,又是人体不可缺少的成分,但并不是说盐吃得越多越好。 食盐中的主要成分是氯化钠,吃得太咸,人体吸收了过多的氯化钠,就有患高血压的风险。因为这会使钠在体内积蓄,也保留住了过多的水分。大量的水和钠进入血液,使血容量增加、血管壁水肿,从而引起高血压。另外,食盐摄入过多还会引起感冒、危害心脏健康等。因此我们不宜吃得太咸。 吃太咸的危害 1、浮肿:吃盐过多会使体内的钠离子增多,导致多余水分不能被排出而积聚在体内发生浮肿。 2、伤肾:肾脏是重要的代谢器官,可能引起肾功能不全,甚至肾脏的衰竭发作,所以盐吃多了会伤肾。 3、心脏压力大:盐吃多了会形成水钠潴留,这时心脏泵血就要克服较多容量负荷,尤其是心功能不全,甚至心力衰竭的患者,如果盐吃多了可能诱发急性左心衰竭。 4、高血压等疾病:盐吃多了可能会引起高血压、高血脂及心脑血管疾病,所以患者在饮食上就需要低盐低脂饮食。 不能太咸 你知道吗? 食盐中的碘可以预防甲状腺肿疫病的发生。若存放时间过长,碘会挥发掉,所以食盐不宜存放太长时间。