广州老字号凸显三大消费撬动力

　　广州国资系统正推动老字号焕新发展、提质升级。图为陈李济博物馆大厅。南方日报记者 吴伟洪 摄
　　2023年开年，广州市提出＂‘三个一万亿’支撑全市地区生产总值突破3万亿元＂的年度目标。
　　全年固定资产投资、社会消费品零售总额、外贸进出口总额＂三个一万亿＂催人奋进。
　　当前，广州迎来2023年重点建设项目火热出炉，全市开年投资额大幅增长，以及广东外贸进出口回暖两个新趋势。其对应的两个＂一万亿＂，有望迎来＂开门红＂。
　　在此之际，万亿级消费正待发力。
　　广州市近日召开市属国企老字号高质量发展新闻发布会，发布首部《广州国企老字号白皮书》、老字号活力品牌30强和重点行业品牌前三甲，公布下一步推动国企老字号振兴发展思路。
　　老字号是广州千年商都历史文化符号和重要经济资源，也是市民记忆载体和城市形象元素，对消费风潮和习惯的影响撬动能力不容小觑。
　　万亿消费撑万亿GDP，广州老字号日益凸显出三大消费撬动力。
　　南方日报记者 苏力 洪钰敏
　　规模撬动▶▷
　　＂再造一个陈李济＂
　　2022年，广州全市实现社会消费品零售总额10298.15亿元，同比增长1.7%。
　　尽管增长幅度不大，但在疫情等超预期因素的影响下，消费品市场保持稳步增长，恰恰说明广州消费的潜力。
　　在这之中，网络消费和医药消费的增长均达两位数，不止成了快速增长的新亮点，还是拉动社会消费品零售总额增长的重要力量。
　　这两个领域，正是广州老字号的主战场。
　　广州市国资委一级调研员（市管）、市属国企老字号振兴工作领导小组副组长兼办公室主任陈江正说，广州老字号以市属国企为大本营，分量厚重，使命重大。
　　4组事关规模的数据可以为证：
　　——分量颇重：83家市属国企老字号，29个是中华老字号，数量占了广东省的一半以上。这83家老字号2022年营业收入达到646.4亿元，资产总额突破700亿元。
　　——发力集中：餐饮食品类占29%，加工制造类占28%，医药类占22%，三者合计占老字号总数约八成。
　　——地位领先：拥有12个中华老字号的广药集团已经成为世界500强企业，王老吉国内市场份额超过七成，珠江钢琴连续22年产销量及市场占有率全球第一，广州酒家、皇上皇、双鱼等居于行业领先地位。
　　——支持有力：广州市2021—2025年每年安排最高5000万元专项扶持资金，已经支持了2批项目。老字号振兴基金首期规模更是超过4亿元。
　　在陈江正看来，广州国资系统按照＂保持定力、产文并重、试点先行、务实推动＂的原则，以＂一品牌一方案＂等系列举措推动老字号焕新发展、提质升级。
　　其中，规模影响力最大的是医药老字号。《广州市支持中医药中华老字号品牌振兴实施方案》提出，形成千亿级中医药产业集群，建设中医药全产业链。
　　＂‘十四五’期间，我们要再造一个陈李济，市场规模力争翻一番。＂广州白云山陈李济药厂有限公司总经理孙东看重规模效益，该厂提出＂大南药+大健康＂双轮驱动和＂文旅融合＂新模式，建设大健康产业。
　　陈李济不仅在新会建起了陈皮基地，还开展陈皮＂百城千店＂计划，已经在全国开设了100家陈皮养生茶道馆。
　　＂67年，珠江钢琴从国内最小的钢琴制造企业，成为全球乐器行业龙头。＂广州珠江钢琴集团股份有限公司副董事长、总经理肖巍同样看重规模效益。
　　肖巍说，要实现规模效益，就要突出强化核心技术攻关。正因为企业坚持年均研发强度不低于4.5%，拥有有效专利372项，牵头制定或修订国家、行业标准近200项，才实现打破高端钢琴核心零部件被国外企业垄断的局面，让关键核心零部件技术自主可控。
　　改革撬动▶▷
　　陶陶居品牌整体价值
　　10年增值超800倍
　　广州老字号只有焕新升级，才能引领粤式生活方式，持续撬动消费。
　　改革，是题中应有之义。正是体制、经营和创新等机制改革，让广州老字号有了撬动消费的底气。
　　广州轻工集团拥有24个老字号，是广州老字号＂大户＂。几十年来，该集团旗下的鹰金钱罐头、三角电饭锅、双鱼乒乓球、555电池等品牌伴随了一代代广州人乃至广东人成长。
　　如今，放眼＂十四五＂，如何重振老字号？这个问题曾经让该集团副总经理黄兆斌深思。
　　他说，在大的方向上，该集团聚焦日用消费品，提出打造具有国际竞争力的时尚消费产业集团的目标。
　　在产业布局上，为核心企业剥离劣势资产，注入优质资产，打通老字号发展的＂任督二脉＂。
　　＂真正的难点是具体行动措施。＂黄兆斌说，老字号集中在日用消费品产业，处于完全竞争领域，该集团抓住这个特点推改革，在经营、人才、创新机制上动真格。
　　该集团老字号为此建立现代企业制度，打造一批集老字号品牌、研发、生产、销售等优质资源于一体的专业化平台。虎头公司完成股份制改制并启动IPO，鹰金钱公司通过股权收购取得老字号＂亚洲＂饮料实控权。
　　制度还得人实施。黄兆斌说，人才是＂关键变量＂和＂最大增量＂。于是，该集团在市场化程度最高、竞争最为激烈的鹰金钱公司、三角电器公司等5家老字号，试点引入一批经过专业领域＂摸爬滚打＂、经过市场＂真金火炼＂的职业经理人，65家各级企业108名高管也完成了任期制与契约化签约。＂鲶鱼＂真的搅动了＂一池春水＂，2022年鹰金钱公司营业收入增长26.1%、利润总额增长25.4%，三角电器公司营业收入增长3倍、利润总额增长1倍。
　　经营和人才机制的改革，点燃了创新。通过建立产品孵化机制，该集团新产品研发周期缩短一半以上，平均每年有上百款新产品研发上市，新产品销售收入每年倍速增长。双鱼公司自主研发的发球机获世界三大设计奖之一的德国IF设计奖。
　　不止广州轻工集团。始创于1880年的陶陶居实施＂产业+资本＂发展模式，完成混合所有制改革。广州陶陶居有限公司董事、总经理刘智泉高兴地告诉记者，目前品牌整体价值超5亿元，较2012年成立时增长了855倍。
　　始创于1865年的风行乳业，内生增长和外延并购重组相结合,轮番收购长城乳业、辉山乳业，2022年拥有13万头奶牛，奶牛养殖数量进入行业前三，原奶产量达55万吨。
　　目前，83家广州老字号正在推进资源整合、混合所有制改革、市场化薪酬分配机制改革等多项改革探索。
　　品牌撬动▶▷
　　老字号基金首期实缴超4亿元
　　在千年商都广州孕育和生长的广州老字号，自然拥有悠久的历史。
　　83个国企老字号平均自然年龄106岁，陈李济、致美斋超过了400岁，陈李济更是以423岁成为全球最长寿药企。
　　正如＂食在广州＂早已深入人心，但不同的时代，有不同的广州美食。延续品牌风采、盘活品牌新风，对消费撬动的助力不言而喻。
　　广州产业投资控股集团设立广州老字号投资控股有限公司，力争运营盘活老字号品牌。
　　该集团党委副书记、董事蒋丽红介绍，主要做法是以资本运营为手段，通过激活存量、扩大增量、叠加能量、提高质量为产业培育构建良好的发展生态，最大限度激发各类创新主体的潜能。
　　广州产投集团联合岭南商旅、广州酒家、珠江钢琴、越秀金控、轻工集团、白云山等6家市属国企和2家民营企业共同设立老字号振兴基金，为老字号、老品牌振兴面临的资金融通、股权优化、规范治理等提供高品质的赋能，首期实缴规模达4.04亿元。
　　＂实践发现，基金赋能老字号品牌振兴机制更加灵活多样，国资和社会资本协作也更高效。＂蒋丽红说，近期已完成了首个老字号品牌餐饮管理公司的股权合作签署，多家老字号品牌合作正在洽谈当中。
　　该集团还设立了广州老字号数字博物馆，打造全国首个全天候、沉浸式线上博物馆。莲香楼、广氏、鹰金钱、陈李济、王老吉、致美斋、广州酒家、陶陶居、皇上皇、珠江钢琴等34家广州老字号品牌入驻。
　　目前，广州老字号数字博物馆正在建设之中，未来每个入驻品牌都将拥有个性化的数字展馆，24小时全国展播广府城市文化手信。
　　陈江正透露，广州国资国企下一步将深入推进分层分类差异化发展，进一步提升和落实＂一品牌一方案＂。同时，加大资源整合、混改、资本运作、风险防控、市场化选人用人及激励约束机制改革力度，进一步激发老字号发展的内生动力和经营活力。
　　未来，有望看到广州老字号发展融入城市规划，老字号还将＂进校园＂＂进社区＂＂进厂区＂＂进干部学堂＂＂进国际交流与合作＂。