大雪将至，老年人除了吃鸡蛋喝牛奶，还要多吃这3样，增强抵抗力

　　中医常说：＂人在冬天要学会休养生息，储藏能量＂。可不要认为这是让咱们天天在家窝着！实则应该出去走走，运动运动，日常吃一些营养全面，易于消化的食物。这样才能调整好自身的状态，＂开春打虎＂。不过在南方地区还稍好点，尤其是北方动不动就零下几十度的气温，怕是很难顶着凌冽刺骨的冬风出去。
　　由此，不晒晒太阳会很容易使身体钙元素合成较慢。特别是一些中老年人，身体机能比较差，会出现骨折，腿脚不便的情况。究其根本，中老年人在日常生活中要对＂补钙＂重视起来，多吃一些营养全面，钙含量比较高的食物，这样才能安稳过东。
　　说到补钙，或许有人会说：＂我平常多喝点牛奶吃点鸡蛋不行吗＂？实际上中老年人随着年纪的增大，身体中的乳糖分解酶的活性也会降低。从而导致牛奶在胃中不能及时吸收，出现拉肚子的情况。除此以外，鸡蛋的营养也太过单一。
　　接下来，分享三种钙含量丰富的食材，营养全面，好吃不贵，赶紧收藏起来。
　　一、虾肉——钙含量丰富，还能提高免疫力
　　推荐做法：【蒜蓉蒸虾】
　　1、咱们将菜市场买回来的基围虾放在冰水里面冻上个20分钟，以便让虾肉保持脆弹的口感。在此大伙千万不要购买冷冻的虾肉，这种吃起来口感太面，或许还会有一些病菌滋生在上面，以健康为前提。
　　2、取出虾线，在此教大伙一个小妙招。从虾尾往上数，在第三个关节处虾线底部的位置用一根牙签扎透，之后慢慢的轻轻的往上挑，这样一根完整的虾线就被挑出来了。
　　3、用小刀将虾背划出一道大口子备用。然后调制蒜蓉酱，蒜蓉酱的调制方法如下：取一个小碗，在里面倒上50克的蒜蓉，然后加上2克的食盐，4克耗油，1克白糖，以及2克老抽。再加入20克的清水，将调料搅拌均匀备用。
　　4、用勺子挖出蒜蓉酱，然后塞到虾背上刚开的大口子里填满。之后放到盘子里摆上自己喜欢的造型上汽蒸20分钟即可。蒸好的成菜即可食用，大家也可以选浇上一点热油来激发下蒜蓉更浓厚香气。
　　二、鱼肉——富含钙元素，多吃利于健脑
　　推荐做法【鲫鱼豆腐汤】
　　1、将鲫鱼去鳞处理干净，然后在鱼的身体上改上几个花刀。然后且点姜片，把姜片塞到切好的花刀里。之后往鱼的身上抹上一点料酒腌制20分钟去腥。除了塞姜片，大伙也可以往鱼肚里放上一点香葱，也可以达到去腥增香的目地。
　　2、把锅烧热，加入适量的花生油，以及2克食盐来增加鱼肉的底味。等到油温两成热的时候把鲫鱼放在锅里煎至两面金黄。要想煎出来的鱼肉口感更棒，笔者建议大家把鱼放在锅里不要动它，等一面煎5分钟之后再翻面，同样煎5分钟。
　　3、等鱼煎好了，咱们往锅里倒入800毫升的热水以及4克的食盐。注意不要用冷水，只有热水才能使得鲫鱼汤呈现诱人的奶白色，让人食欲大开。
　　4、盖上锅盖烧20分钟左右，再把切好的豆腐倒在锅里烧5分钟。豆腐的选择很多，在此笔者建议大家选用老豆腐，因为它多孔的结构易于吸满汤汁。这样一口咬上去爆汁别提多过瘾了。最后装盘的时候撒上一点葱花点缀一下，再撒上一点胡椒粉增加风味即可。
　　三、紫菜——有利于降低血脂
　　推荐做法【紫菜虾皮鸡蛋汤】
　　1、将超市买来的干紫菜用温水泡开，差不多20分钟即可捞出，之后再用清水冲洗一下，以便把表面的一些脏东西去除干净。然后把紫菜放在纱布里面，用力把里面的水分揉挤出来，备用。
　　2、把锅烧热，加入一点食用油。等到油温三成热的时候加入一点虾皮和蒜末炒香，等到蒜末微微发黄的时候加入500毫升的清水。
　　3、将两颗土鸡蛋放在碗中打散，等到锅里的水烧开了将鸡蛋液顺势针沿着水面缓缓地倒入，等到鸡蛋液差不多在水中凝固了，再用铲子轻轻的搅动一下。注意不要把鸡蛋液刚下就搅拌，这样会使得鸡蛋液变成絮状影响口感。
　　4、加入紫菜以及2克食盐，用锅铲轻轻的将紫菜推揉散开。烧个5分钟左右装盆，大伙如果喜欢吃葱，也可以出锅的时候撒上一点葱花增加风味。
　　以上三道菜做起来方便，而且还营养全面，鲜香适口，在家在家隔三岔五可以做起来吃。在此也祝愿大伙身体越来越年轻，腿脚麻利精神好。