张红超大盘点丨2022年中国食品产业令人难忘的数字！

　　2022年接近尾声，不少企业和组织都在复盘即将过去的这一年。
　　刚刚，日本公布的年度汉字为＂战＂，马来西亚年度汉字为＂涨＂，海峡两岸年度汉字为＂思＂……不同的汉字，表达了即将过去一年中的经济、政治、文化状态。
　　与此同时，越来越多的网友也加入到年度汉字评选中来，有的人说是＂阳＂、是＂安＂、是＂穷＂……每个人心中的年度汉字不尽相同，那么纵观食品行业的＂十大年度数字＂，给你感慨最深的是：
　　美宜佳3万家门店，中国便利店称王
　　11月30日，美宜佳便利店官宣，全国有效门店突破30000家。30000家门店是什么概念？遍布大街小巷的蜜雪冰城门店也才22276家（截至2022年3月末），美宜佳可以说吊打一切零售连锁门店品牌。
　　根据公开数据预测，美宜佳将超越中石化的易捷便利店，成为中国的便利店之王。据中国连锁经营协会统计，截至2022年6月底，全国便利店门店数量约27万家。也就是说，每九家便利店就有一家是美宜佳。
　　京东高管降薪10%-20%
　　员工才是企业基本盘
　　寒气传到京东后，京东反手打出四个大字：＂共同富裕＂。
　　11月22日，京东创始人刘强东在给全体员工的邮件中表示，要对员工和高管待遇推行＂一升一降＂措施。高管待遇方面，为提高基层员工福利待遇，同时尽量减轻公司压力，自2023年1月1日起，京东集团高级管理人员的现金薪酬降低10%-20%不等，职位越高降得越多。另外，京东设立基层员工住房保障基金（京东集团拿出100亿元），大幅扩充员工子女救助基金，并为德邦员工齐缴五险一金。
　　不难看出，刘强东此举的心思很明显：稳定优化内部结构基本盘。措施一出，京东取得了大众口碑上的压倒性胜利。毕竟，基层打工人才是公司的基本盘。
　　牧原股份10亿捐款，食业首善诞生
　　11月16日，胡润研究院发布《2022胡润慈善榜》，河南牧原股份的秦英林、钱瑛夫妇过去一年共捐赠10.5亿元，位列《2022胡润慈善榜》第八，成为食品行业的首善。
　　很多人并不知道，秦英林夫妇对于捐款这件事毫不吝啬，2020年疫情最严重的时候，牧原捐赠了2亿元；2020年还向西湖大学捐款8亿元，用于前端的科学研发；作为河南本土企业，2021年河南特大水灾捐了1亿元；2022年河南农业大学120周年校庆之际捐赠10亿元于母校，共建河南牧原畜牧产业联合研究院……
　　4550亿身家，制造业造富时代来临
　　11月8日，胡润研究院发布的《2022胡润百富榜》显示，68岁的农夫山泉创始人钟睒睒财富比去年增长650亿元，以4550亿元第二次成为中国首富。字节跳动张一鸣以2450亿元位列第二。宁德时代曾毓群以2300亿元位列第三。
　　值得注意的是，疫情和俄乌冲突之下，全球经济放缓，2022年上榜企业家财富普遍缩水，财富缩水最多的行业主要来自房地产和互联网平台。制造业崛起，反映中国全球供应链地位的稳固以及超大规模市场的优势，也印证着中国制造业核心竞争力的上升。
　　1400万头猪，新希望开启＂猪＂备竞赛
　　近两年，生猪养殖成为热门话题。新希望集团董事长刘永好说：＂今年我们出栏生猪1400万头，看来问题不大。明年，在此基础上肯定还要有所增长。＂
　　从鹌鹑蛋大王到饲料大王，如今的新希望集团也将首次迈入养猪的＂千万级俱乐部＂，并跻身行业前三。上市猪企业的三季度报显示，中国四大养猪巨头分别是：牧原股份(4522.4万头)、温氏股份(1241.9万头)、新希望(990.1万头)、正邦科技(702.1万头)。
　　但是，农业并非＂赚快钱＂的领域，要想获得长期的发展，需要大量的资金投入。可以预见，未来几年生猪养殖企业将开启＂猪＂备竞赛。
　　市值暴跌3000亿，海天味业估值回归
　　下半年伊始，海天味业的公关风波不断，员工的不当言论和海克斯科技事件让其一直处于舆论的风口浪尖至上。与此同时，因业绩增长不及预期，海天味业在资本市场也受到质疑，现价较2021年初大幅暴跌超60%，市值蒸发超3000亿元。
　　海天味业市值暴跌，更像是一场估值回归之旅，对扎根实业的海天味业来说未尝不是好事！从投资情绪来看，市场正在摆脱最初的恐慌情绪，逐渐回归理性，重新关注作为酱油龙头的长期内在价值。
　　毕竟，只要是泡沫，就一定会破灭。
　　依云5元，矿泉水挥别高端
　　2022年，中国的高端水市场更像是一座围城，城外的人想进来，城里的人想出来。进来的，一起＂降降降＂；出去的，细数＂惨惨惨＂。
　　作为潮人的社交货币，20元/瓶的依云挥别高端，甚至＂下探＂至5元价格带，曾经高高在上的品牌，在价格上越来越亲民。依云的＂堕落＂，还引起了巴黎水、圣培露等高端水品牌开始走上降价促销道路的连锁反应。
　　另一方面，在瓶装水主流价格带，娃哈哈宣布＂打响水的翻身仗＂，昆仑山＂下探＂四元市场，农夫山泉用长白雪矿泉水布局3元水、用＂白开水＂实施定点狙击，今麦郎以天然水开启反击，怡宝投资超60亿疯狂扩产，康师傅瓶装水止跌回升……
　　可以预见，不论高端水的故事讲得如何，最大的生意、最大的战争还是在主流价格带。
　　康师傅2.8元/袋，方便面增收不增利
　　年初，康师傅＂经典袋面系列＂零售价由2.5元/袋调整为2.8元/袋，正式开启涨价！越来越多的企业开始在新的一年里追求新的利润。
　　值得注意的是，上半年方便面巨头的日子并不好过，虽然期内康师傅方便面业务增长6.49%至135.48亿元，统一方便面业务增长16.9%至51.42亿元，但期内康师傅方便面净利润下滑39.23%至5.44亿元，统一方便面业务占比超9成的食品板块上半年亏损1.58亿元，方便面巨头陷入＂增收不增利＂的怪圈。
　　简而言之就是，中国方便面两大巨头方便面营业额升了，方便面依旧好卖，但切实赚到的钱却少了，甚至开始赔钱了。可以说，不断飞涨的成本拖累了方便面。
　　娃哈哈6亿年终奖，企业管理以人为本
　　年初，宗庆后表示，娃哈哈2021年发展还可以，年增长17%，给员工准备了6亿多奖金，比去年增加了13%。并表示企业在共富路上，要给员工加工资、解决住房问题。
　　岁末，娃哈哈大家长宗庆后依然表示，企业发展是为了让员工共享，要不断给员工增加收入。＂尽管今年原材料涨价，吃掉了我们18亿利润，但我们没有给员工降工资，今年年终奖照样发。＂
　　受大环境影响，自然波及到娃哈哈利润。但＂为员工打工＂的宗庆后坚定的认为，管理企业必须以人为本，从内心调动员工的积极性。谁无暴风劲雨时，守得云开见月明，2023一起冲！