荸荠，又称为菩荠或马蹄，是一种冬季常见的食物。荸荠口感香甜，含有丰富的营养，常用于清炒、炖汤或制作成各种甜品，生荸荠肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，很多人都是直接削皮生吃。
　　长沙市疾控专家提醒，生吃荸荠有感染寄生虫的风险。
　　据介绍，荸荠是一种水生植物，生长在泥土中，表面附着有各种细菌和寄生虫，最常见的寄生虫为布氏姜片吸虫，吸虫囊蚴可停留在荸荠表皮，也可通过表面的裂口钻进荸荠里面。
　　布氏姜片吸虫俗称姜片虫，是寄生在人、猪小肠内的大型吸虫，可引起姜片虫病。姜片虫病在我国主要分布于长江流域和华南地区，如江苏、浙江、湖北、湖南等地。主要传播媒介为荸荠、菱角、茭白、水浮莲、浮萍等水生植物。
　　在姜片虫病流行区，生食含有活囊蚴的水生植物，以及饮生水均是人体感染的主要方式。
　　人体感染姜片虫后，多数患者可能是无症状或仅有轻微症状。中、重度感染的患者，可能表现为腹痛、腹泻、便秘、肠胀气、恶心呕吐、食欲缺乏等胃肠道症状，少数患者可导致严重的营养不良、水肿、腹水等。重度患者可出现发热、消瘦、贫血、肠道细菌感染等，甚至死亡。在儿童患者中，还可能出现智力减退和发育障碍、侏儒症等。
　　如何安全食用荸荠？专家介绍，姜片虫囊蚴有一定的抵抗力，28-30°C时在湿纸上可存活10天以上，5°C可活一年，但囊蚴不耐高热，在沸水中1分钟或阳光下暴晒1天即死亡。
　　建议将荸荠充分洗净，然后削皮、煮透后再食用，削皮后的菜刀和砧板等可能粘上寄生虫及虫卵，也应及时清洗，可用开水煮烫或暴晒，注意生熟分开。
　　此外，菱角、茭白、莲藕等水生植物也可引起寄生虫的感染，也应煮熟后食用。
　　潇湘晨报记者梅玫 通讯员肖芳
　　新闻线索爆料通道：应用市场下载＂晨视频＂客户端，进入＂晨意帮忙＂专题；或拨打晨视频新闻热线0731-85571188。政企内容服务专席19176699651。

刘强东神秘长子，坐拥百亿身家，生母成谜，奶茶妹妹也要忌惮三分2月1日，刘强东回国被拍，随即便有人爆料，奶茶妹妹章泽天在英国为刘强东产下一子，刘强东二胎产子的消息瞬间火遍全网。网友们在祝福之余，再次提起了刘强东的往事。原来，在奶茶妹妹生下两个元宵节家宴不用愁，这10道家常菜，有荤有素，端上桌，夸你是大厨本期导读元宵节家宴不用愁，这10道家常菜，有荤有素，端上桌，都夸你是大厨元宵节也是我们中国传统的节日，元宵节蕴含着团团圆圆甜甜蜜蜜幸福美满吉祥如意等文化意义，元宵节的时候，不仅会赏美食厨房丨时蔬烩虾仁今天，小嘉带来一款营养丰富的低卡高蛋白美食时蔬烩虾仁食材春笋豆干胡萝卜香菇南瓜虾仁适量大蒜头1片老姜3片食用油10克胡椒粉1克盐2克味精1克生粉2克步骤1将老姜大蒜头切片后用温水浸推荐几道特色美食，孩子非常喜欢吃推荐几道特色美食，孩子非常喜欢吃，做法也很简单，几步就能完成，感兴趣的朋友快来试试吧！尖椒炒鸡蛋食材尖椒鸡蛋盐生抽做法1首先，尖椒用刀拍扁，然后切成细条备用。2锅中烧油，油热倒入四飞往春天的航班东航乘务员脚不沾地的日子回来了东方网记者王佳妮2月8日报道出境团队旅游业务重启了，看着热闹的客舱环境，我知道我们民航业的春天来了！2月6日是出境团队旅游业务（跟团游和机酒自由行）试点恢复的首日，东航乘务员张东妮历史的车轮滚滚向前，你知道历史上的今天发生了哪些大事吗？今天是2023年2月6日。你知道在历史的风云变幻中的今天发生了哪些事吗？1922年2月6日，美英法意日荷比葡中九国签订了九国公约公约的背景1919年巴黎和会后，美日两国因争夺在华利北京到2025年规上制造业企业数字化转型基本实现全覆盖由北京市发展改革委市科委中关村管委会市经济信息化局等11个部门联合印发的关于北京市推动先进制造业和现代服务业深度融合发展的实施意见日前正式发布。通过两业融合，北京将支持一批重点领域人口负增长的原因和对策中国人口首次出现负增长，进入老龄化时代，加上疫情后遗症影响，人口是不是更要下降很多呢？为了缓解人口下降趋势，根据我的观察，提出几点建议。第一人口下降，是因为晚婚晚育。过去婚姻年龄没土耳其为什么总发生地震我们总能在新闻里看到土耳其发生地震，原因是因为它位于一个主要的构造板块边界。该国位于非洲板块和欧亚板块的交汇处，这形成了一个高度活跃的地震带。此外，由于这些构造板块的碰撞和碰撞，板土耳其门将艾哈迈德埃于普图尔卡斯兰在周一发生地震后去世AhmetEyupTurkaslan曾效力于BugsassporOsmanlisporUmraniyespor和YeniMalatyaspor土耳其门将艾哈迈德埃于普图尔卡斯兰在他断崖式下滑！北京首钢功勋老臣遭解立彬弃用，恐提前告别CBA赛场第三阶段的比赛还有不到四周就要正式开启，各支球队都在进行最后的阵容调整，辽宁山东广厦等队都进行了引援操作，而作为联赛豪门劲旅的北京首钢，窗口期却没有任何补强动作。从北京首钢本赛季的