口感赛茅台?连茅台三宝都没混上,实际上口感不好还浪费钱
现在很多新酒,都非常张扬,一个劲儿鼓吹自己口感赛茅台,力压五粮液,自己的酒颇有"艳压群芳"之感,"只是名气不够大,不出名,但都是好酒"。相信很多朋友都听过这样的说辞,那这些白酒真的有那么好吗?
在白酒圈里,有个潜规则"茅台加个镇,入手要谨慎",如今依然有很多酒声称自己是茅台的酒,实际上,连茅台镇的"三宝"都没混上,口感不好还浪费钱,那么,"茅台三宝"都有哪些呢?
①茅台镇特色红缨子高粱
高粱是酿酒的主要材料,红缨子高粱也是决定酱香酒口感的重要来源之一。它区别于一般的高粱,颗粒大,皮薄,能够经历多次蒸煮。而且价格也不便宜。
②赤水河的水
赤水河的水也是茅台酒的口感重要区别之一,赤水河饱含多种矿物质,水质糅合,可塑性强,能够激发酱香酒的浓郁香型和口感,而且,并不是随意一家就能用赤水河,如果要用赤水河的水,首先要投资近千万的水处理厂,保证赤水河不受污染,所以,很多小的酱香酒厂家都没有资格用这种水源。
③酱香酒生产资格证
虽然茅台镇小小的县城,但却拥有3800多家酒厂,真正拥有酱香酒生产资格证的只有百家,这个资格证申请非常困难,需要各种考核和实力的考验,也是小厂达不到的高度和实力。
所以,碰到那些鼓吹自己"赛茅台"的酒,建议大家赶紧绕道,连"茅台三宝"都混不上,还是老老实实的宣传自己吧!也有很多酱香酒厂家,虽然有实力,但是非常低调,比如这2款酒,就是低调的王者。
①蒸台坤沙酒
蒸台坤沙酒虽然是散酒出身,却是拥有酱香酒生产资格证的酒家,而且它实力雄厚。做散酒的时候,痴心酒师因为看不惯酱香酒市场的各种乱象,因此自立门户,做了这款酱香酒,它口感纯正浓郁,采用了红缨子高粱,延长了窖藏时间,整款酒的口感瞬间提升了很多,尤其还是大瓶公斤装,价格才百元出头,入手非常实惠,
②王绍彬酒
王绍彬酒产地贵州茅台镇,它的实力更为强大,也更低调。曾经茅台建国后的第一任副厂长王绍彬老厂长,兼任酿酒工程师,他提出了"以酒养糟"的工艺,为酱香酒如今的发展提出了实质性的提升。
还带领茅台拿到了巴拿马国际酒会的金奖,同时酿造王绍彬酒的时候,采用了同样的取材和工艺,而且加上数十年的窖藏至今,王绍彬酒的老酒更是令人追捧。被誉为"茅台铺路人",老先生实至名归,这款酒也更加有纪念意义。
所有那些蹭着茅台的流量,但是拉踩茅台的酒,确实不值得入手,这些酒大多都是贴牌酒,以后见到了千万不要入手!
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