白开水放凉好似慢性毒药？经常喝65以上的水会致癌？

　　水是维持我们正常生理功能的一种营养素，人体中水的质量大约占健康成年人体重的60%-70%。
　　日常生活中，我们每天会在不同场景中摄入水，比如喝水、喝茶、喝饮料、吃水果等等。
　　网上有一些说法：白开水放凉了堪比＂毒药＂……
　　那么，白开水放凉了真的堪比＂毒药＂吗？经常喝65℃以上的水容易致癌？今天我们来了解一下。
　　白开水放凉堪比＂慢性毒药＂？
　　白开水是生活中最普通、最常见的获取水分的方式，它的原料通常叫生活饮用水（即生水）。
　　生活饮用水经过了消毒处理，水质已经不含病原微生物（但可能含一些非病原微生物），其中一些化学成分的残留量也在安全范围内，不会对人体健康构成危害。
　　而白开水经过了煮沸、灭菌后，安全性得到了进一步提高。
　　所以，一杯放凉了的白开水只是温度等物理性状发生了一些变化，并没有改变其化学和生物安全性，更不可能自发变成＂慢性毒药＂。
　　但注意白开水在放凉的过程中，注意周围的环境是否卫生，如果环境卫生状况不佳，还没有加盖，可能会被环境中的微生物和尘埃漂浮物等所污染，从而影响口感。
　　另外，确实有一些具备产毒能力的微生物，它们能在适宜的条件下产生有毒物质，比如致癌物亚硝酸盐。
　　整体来说，生活中被相关微生物污染的可能性很低，因此，白开水放凉了可以喝，注意卫生。
　　常喝65℃以上的水容易致癌？
　　先说结论，确实如此。
　　国际癌症研究机构（IARC）已经将65℃以上、很热的热饮归为2A类致癌物，即对人体很可能致癌。
　　这主要是人们在进食（如喝水）时，食管的蠕动会将水从食道推进胃部，如果水温太高、过烫，可能会对食道黏膜造成一定程度的热损伤，如灼伤。而灼伤的食道黏膜表层细胞容易脱落和更新，如果食道黏膜反复的受损，容易促使细胞增生，从而增加发生变异的可能，长此以往，容易引起癌变。
　　所以，为了更安全、规避风险，不要经常吃或喝温度过高的食物，比如热水、热茶和火锅等。
　　晨起一杯水应该怎么喝？
　　人们晨起后未免都会感到口渴，在较长时间的睡眠后，因呼吸、出汗和分泌尿液等因素造成体内水分的丢失，导致血液的黏稠度上升。
　　晨起空腹喝一杯温开水，可以降低血液的粘稠度，一定程度上也能增加循环血容量。
　　首先，平时要做到主动喝水、足量喝水，少量多次，如每1-2小时喝一杯水，避免出现口渴才喝水，因为口渴时体内已经处于明显的缺水状态了。
　　其次，饮水量可以按照我国居民膳食指南（2022版）的推荐，如在温和的气候条件下，低身体活动水平（即静态生活方式人员和从事较少走动或站立的坐位工作人员等）的成年男性每天饮水量约1700ml，成年女性约1500ml。
　　第三，喝水时水温接近体温比较好，太凉容易刺激肠胃，太热可能烫伤消化道黏膜。
　　第四，避免在餐前大量喝水，以免胃液被稀释、影响食物消化。
　　第五，避免用饮料作为每天补充水分的主要来源，尤其不能代替白开水，因为饮料中大多含糖量会比较高。
　　最后，我们也要防止盲目地过度喝水，避免增加身体的代谢负担。
　　过度喝水，可能造成体内水分潴留、排出不及时，引发血液中钠离子稀释，造成稀释性低钠血症等。
　　综上：
　　白开水放凉了可以喝
　　只是需要注意卫生
　　经常喝65℃以上的热水容易刺激消化道
　　时间长了有可能引发癌变
　　而每天晨起后喝一杯水
　　有利于降低血液粘稠度
　　尤其是对老年朋友们！