除夕晚上的饺子你的家乡吃什么馅的?
在东北哈尔滨,几十年前,交通不发达,冬天南方蔬菜运不过来,除夕晚上只能吃到猪肉酸菜、猪肉大白菜馅、猪肉萝卜馅的饺子。酸菜是秋天腌制的,白菜和萝卜是冬贮的。
现在交通方便,超市和菜市场可以买到各种蔬菜,除夕晚上的饺子也是什么馅都有,主要有有:三鲜馅、海鲜馅、猪肉芹菜馅、猪肉青椒馅、牛肉馅,还有的吃素馅的。因各家的口味而定。
韭菜鸡蛋虾仁三鲜的,酸菜肉的,白菜肉的,芹菜猪肉的,爱吃啥就包啥馅的呗。对了,要包几个放糖块的(以前也有放硬币的),吃到的人福气多多。[微笑]
我们家都吃猪肉白菜和小葱馅。
家人习惯了这个味道。
东北人,酸菜肉馅的饺子,
我6岁时从吉林跟着父母就来到了河南,父母的单位是建筑公司,公司里都是来自天南海北的建筑人,我即使在河南生活了50多年了,还是保持着除夕夜吃酸菜馅饺子的习惯。
仅代表我家来回答这个问题。平时吃的饺子馅各种各样,但除夕夜的饺子一直是白菜猪肉馅的。
贺康答来:谢谢邀请,我河北人,除夕晚上我家乡吃四种陷,寓意也是不一样。
1、韭菜馅(又称素三鲜,取平安之意) 。
2、合美馅(和和美美、平平安安)
3、猪肉馅(大富大贵之意) 。
4、三鲜馅(鱼肉、虾仁、海参,取事业领先之意)。
吃的猪肉大葱馅的
今年是白菜猪肉馅的,很鲜 。
年年除夕守岁都是羊肉馅的,也不知道为啥,反正婆婆说守岁的饺子的是羊肉馅,平时都是猪肉馅的。