玻汾为啥要分黄盖红盖？二者究竟有啥差别？听听老山西人怎么说

　　如果现在问一句，谁是白酒界的＂老大＂？
　　相信肯定会有两个答案，一是＂茅台＂，毕竟茅台凭借着如今的知名度和影响力，完全称得上是天花板了，二是＂汾酒＂，汾酒的酿造历史长达几千年，在我国白酒发展史上确实有着不可超越的地位，所以一直也有着汾老大的名号。
　　即使发展至今，汾酒依旧受到不少酒友们青睐，尤其是旗下的玻汾更是大家心中默认的口粮王，几十年如一日的高销量就早证明了一切。
　　而熟悉的朋友都知道，每次去超市买都会有黄盖、红盖两种，看起来几乎也差不多，那为啥还要多此一举呢？差别真的很大吗？建议爱喝酒的看看，下次再买心中就有底了。
　　1.＂粮＂是酒之肉
　　正所谓，好粮才能酿好酒，汾酒主要以高粱为主，大麦、豌豆为辅助，虽然都是一样的原料，但是黄盖和红盖之间的比例是不一样的。
　　在制曲的时候，黄盖玻汾在大麦和豌豆的使用比例上是6：4，而红盖玻汾的比例相比要高的多了，所以其中的刺激感也会与之减少，所以二者虽然是一母同胞的亲兄弟，但性格可是不一样的。
　　2.给人的＂性格＂大相径庭
　　①黄盖玻汾
　　53度，酒体饱满且厚重，整体的香气也比较浓郁，但毕竟度数高，所以喝的时候会有一丝辣感，老酒友喝了都直呼过瘾，还被称为夺命53。
　　②红盖玻汾
　　42度，和黄盖相比，既清香纯正，而且给人的刺激感会很小，其次喝起来绵柔感也更强，即时是对小白也十分友好，整体喝着非常适口，比较适合年轻朋友。
　　3.收藏价值不一样
　　二者度数差异，恰好就说明了可存放的时间不一，红盖玻汾的度数低，其中的酒精含量低，长时间存放，酒精容易挥发掉，也就是跑酒，所以它的存放价值并不高。
　　而黄盖玻汾，本身度数就高达53度，正好是酒分子和水分子比较稳固的阶段，和市面上的浓香、酱香酒一个度数，只要存放得当，口感自然也会变得更好。
　　当然如果仅仅是作为每天的口粮酒喝，倒也不用考虑那么多，只需要根据个人口味，去选择一款适合的就好了，如果还想尝试下别的酒，这里顺便也给大家推荐2款，100%纯粮酿，好喝不贵，很多酒友们都拿来当成口粮酒喝。
　　风云酱父
　　此酒是贵州当地的一款优质酱酒，茅香地道，出自李长寿之手，而他的父亲正是茅台老厂长、酱香之父李兴发。
　　而李兴发之所以有酱香之父的名号，备受大家的敬仰，关键源于60多年前他研究出了酱香酒三大典型体，解决了当时茅台酒质忽高忽低的根本性难题，进一步革新了茅酒工艺，为整个酱酒界指名了前进的方向。
　　正因如此，当地部门为了特别表扬李兴发，还为他颁发了国家特殊津贴荣誉。
　　而如今李长寿秉承父亲李兴发教诲，遵循父艺、运用3大典型体特酿此酒。
　　整个酿造过程严格贯彻12987工艺，只用皮实肉厚的小红粮为主要原料，不仅淀粉含量高，而且破损率还保持20%，很大程度上避免了酒有涩感。
　　随后，基酒还会再窖藏5年，加入12年的老酒勾调，酒体更纯粹也更醇厚。抿上一口，就能感受到浓郁的茅香，以及清新的果香、绵甜的窖香，令人如痴如醉，喝完整个人都很舒坦。
　　彩陶坊
　　这款来自河南的陶香酒，早就突破了30亿的营收大关，销量好侧面也反应出了大家的喜爱程度。
　　喝起来甘润适口，口感拿捏的恰如其分，还散发着浓郁的陶香，回味也不错。
　　而之所以口感独特，自然也离不开精心酿造，光是粮食上，就足足用了九种，简直每一滴都是粮食中的精华，随后还有四陶工艺的加持，酒的品质也更上一层。
　　此外，它的外观也经常被酒友们津津乐道，很有文化底蕴，似葫芦，不管是送人还是直接摆放在家中，都十分有面子。