家庭版烧麦,又香又糯,一口下去满满都是馅
#头条创作挑战赛#今天分享家庭版烧卖的做法,比早餐店的还好吃。
说到烧麦,众所周知,这是一道由面粉,糯米为主原料,其它食材诸如肉、香菇等为辅助食材而制作的美食。简单步骤
1、前提一晚泡好糯米(糯米浸泡12小时或浸泡过夜,沥干水份备用) ,然后将泡好的糯米上锅蒸25分钟。
2、油热下锅,倒入肉沫,炒到八分熟 。加入胡萝卜、豌豆、玉米粒、洋葱丁、香菇丁(配料可根据个人口味自行搭配),翻炒均匀后将蒸好的糯米倒入一起翻炒,加酱油、蚝油、盐、五香粉调味,再加半碗清水,翻炒入味就可以盛出来了。
3、把炒好的馅料揉成鸡蛋大小的圆团,饺子皮叠在一起,折成褶子花边做出来的 烧卖更好看。
4、饺子皮包上馅料,用虎口包拢,压馅料的同时均匀转动,全部包住后捏出紧实的小蛮腰,上蒸笼大火蒸8分钟,烧卖又香又糯,一口下去满满都是馅。
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