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芹菜不能和什么一起吃?

  芹菜不能和什么一起吃
  芹菜不建议与黄瓜、南瓜、兔肉、蛤蜊、螃蟹、甲鱼、醋等一起食用。
  芹菜为生活常见的蔬菜,其营养丰富,含有膳食纤维、蛋白质、维生素、胡萝卜素以及钙、铁、钾、钠等多种矿物质。芹菜药用价值较高,有降压、降糖、降脂之效,且对于缺铁性贫血也有一定的防治作用。
  但食用芹菜时,应注意不可与以下食物同食:
  1.黄瓜:若芹菜与黄瓜同食,芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏。
  2.南瓜:若芹菜与黄瓜同食,易导致腹胀、腹泻。
  3.兔肉:若芹菜与兔肉同食,易引起脱发。
  4.蛤蜊、螃蟹:若芹菜与蛤蜊或螃蟹同食,易导致腹泻。
  5.甲鱼:若芹菜与甲鱼同食,易引起中毒。
  6.醋:若芹菜与醋同食,易损坏牙齿。
  本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核
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