1月21日除夕，老话说桌上摆5样，来年福到场，是指哪5样

　　今年的除夕夜就快要到了，1月21日是除夕，除夕这一餐可是全年中最隆重的一餐了，今年好多人都从外地赶回老家过年了，就是为了能够在除夕这一天和父母家人吃上一顿团圆饭，不管吃的饭菜如何，只要一家人能够在一起，就是幸福的。
　　除夕夜吃的这一餐叫做年夜饭，在吃年夜饭的时候讲究颇多，特别是一些寓意美好的食物，都要摆上桌，祈祷来年福禄双至。1月21日除夕，老话说＂桌上摆5样，来年福到场＂，是指哪5样。
　　一、豆腐
　　它的谐音是＂兜福＂，寓意着全家老小福气满满，用豆腐来制作的美食也很多，比如蒜香豆腐，葱烧豆腐，麻婆豆腐，皮蛋豆腐，炸豆腐等等，可以变换花样去搭配食用，在我们老家，年前的时候，家家户户都会提早定制豆腐，至少要二三十斤，过年十几天都不用出门再买豆腐。
　　二、饺子
　　年夜饭桌上少不了的就是韭菜饺子，饺子两头尖，中间圆，像极了大元宝，选用韭菜饺子是因为韭菜味道鲜香，人人爱吃，还有着＂久财＂的谐音，过年几乎家家户户都会选韭菜作为饺子馅料，还因为韭菜香气足，无需过多调料的修饰就很好吃。
　　三、芹菜
　　在我们国家比较崇尚＂勤致富＂的道理，所以在聚餐时，要摆上芹菜制作的美食，芹菜又有＂勤财＂的音，代表着勤可生财，勤可致富。
　　四、鲤鱼
　　在年夜饭桌上鱼是少不了的，代表年年有余，在多地，鲤鱼被视作吉祥的象征，所以在年夜饭桌上，炸鲤鱼这道菜摆上桌，寓意着吉祥圆满，年年有余。
　　五、白酒
　　最后一样就是白酒了，寓意着长长久久，人们已经习惯了在过节时馈赠白酒，在热闹的节日里，白酒能够联络彼此之间的感情，还能够增加饭桌上的喜乐。
　　提到白酒，就要说说怎么选酒，现在的酒和古代不同了，越来越多的酒去选用速成酒，很快就能够酿制出来的酒，时间短，能够获得更多的利润，用传统的工艺酿制的酒是越来越少，我们在过年的时候一家人团聚，要喝酒就要认真地去挑选一下，选一些用正宗工艺制作出来的美酒。
　　高炉家酒
　　这是一款安徽小众品牌酒，有一众铁杆粉丝，在当地还是小有名气的，在早些年的时候还曾经获得过国家地理标志性产品的称号。选用了世世代代传下来的古法工艺来酿制，酒喝起来浓香纯正，入口绵软，若是外省没有喝过此酒的，可以趁过年的时候囤一些。
　　潞酒
　　这是山西的一款老字号，众所周知，山西也是名酒集结地，大名鼎鼎的汾酒就来自此处，潞酒在当地也算是一款有口皆碑的好酒，早些年还可以和汾酒一决高下，可惜的是在外省知道的人比较少，它的酒水喝起来是含有绵甜的醇香味，很好喝，新年可以作为过节用酒。
　　国康1935
　　酿造工艺关乎着酒的灵魂，此酒用传承了千年之久的12987工艺，原茅台酒厂的酿酒专家——范应华先生，现在是国康1935技术总监，酒更有岁月的韵味，喝起来更柔和，味道正，深受人们的喜爱。
　　同时它选用的原材料也是贵州地界的优等糯高粱，和茅台原料是一样的，也因此它从基础上就有了高端的基因，所以得到的酒喝起来绵软，品起来不刺激。
　　另加5年窖藏，同时还有十年陈年老酒调酒味，过节了嘛，酒一定要点上档次的，价格并不一定要最贵，但是口感要好，质量要好，这样才能够在喜庆的日子里喝出快乐。
　　国康1935的包装也是非常养眼的，黄色漂亮礼盒，在远处就能够看出它的精美，用这样的酒拿出去请客或者是送给亲朋好友，是非常有面子的，过年了，走亲访友是少不了的，这款酒可以作为是送礼首选。
　　价格是很多人在买酒的时候考虑的最重要因素之一，毕竟价位太贵，送人也不能那么大方地去送，而这款是亲民好酒，是我们可以平时当做口粮酒天天来喝的，价位只有百元出头，我们可以放心去喝，不用担心经济压力。
　　快过年了，除夕的饭菜要提前准备好，和亲人团聚的时候，才能够做出一桌像样的年夜饭，预祝大家兔年吉祥。
　　好了，今天的分享就到这里，您对于年夜饭上应该选什么样的饭菜有哪些见解和看法，欢迎在下方留言评论，感谢观看。