都说新冠还是很有眼力见的,每家每户都留下了一个"做饭人"。但是很多朋友都在反馈,太久没进厨房了,总平衡不了大米的量杯数,煮的饭总剩下来。也有小伙伴在苦恼着做什么,"小羊人"喊着嘴苦无味,看啥都没食欲。 那不如试试这道酱油炒饭,咸香适口,酱色浓郁,看了就令人垂涎三尺,吃了胃口大开,做法简单易上手,简直是为天选做饭人量身定做的"小羊人"开胃必备菜。 酱油炒饭 食材:剩米饭、葱、鸡蛋、酱油(老抽)、料酒、蚝油、白糖、食油。 做法: 1.剩下的米饭装入盆中,倒入适量的酱油、料酒、蚝油、白糖和食油; 2.用饭勺搅拌均匀让剩米饭成功上色,热锅倒油,炒散鸡蛋装碗备用; 3.再加入少许的食油,倒入已经提前洗净切好的葱末,翻炒出香味来; 4.将拌好的米饭倒入翻炒均匀,放鸡蛋翻炒几下,此时可以试下味道; 5.根据口味适当调味,最后滴入少许的蚝油翻炒均匀即可出锅。 小tips:可根据家中囤货实际情况增添食材,我偶尔也会加些肉末、火腿肠或者黄瓜,嗜辣的朋友也可加入辣椒段,味道更佳。 一次搞定饭和菜,又省心又省事儿。我家的小羊人比平时多干了一碗饭,快来一起试试吧!