盘锦的河蟹真的好吃吗？

　　先来说说盘锦河蟹和南方最有名的阳澄湖大闸蟹的对比。（上图是盘锦河蟹，下图为阳澄湖大闸蟹）
　　盘锦河蟹在个头上普遍肯定没有南方河蟹那么大，这是由于水质和气候来决定的。以阳澄湖大闸蟹为代表的河蟹，其养殖环境为湖泊，或者大片池塘，冬天很少结冰，水温适中，基本不用考虑过冬，河蟹从2月份就开始进入生长阶段。而盘锦当地为稻田、芦苇荡、进入秋季，南方蟹还在继续生长，而盘锦蟹却开始最后一次蜕壳了。冬天很多地方冰冻的太厚，水少的或者直接冻到绝地，河蟹很难过冬，蟹农一是扣大棚，二是只能将河蟹贮存在深深的冰下，所以冬天基本河蟹就不长了，只能等到明年的4月份冰雪溶化气温上升后才开始进入北方河蟹真正意义的生长时间，这样生长期足足较南方少了近3、4个月的时间，所以说是没有南方河蟹长的大。
　　但东北地区，优势在于土地肥沃，养殖环境好。南方湖水养殖基本都是围养，圈养，网箱吊养，河蟹与自然环境完全隔离，毫无任何食物供给，所以只能靠人工投喂玉米、豆饼等合成饲料成长，南方投放的饲料里面很多都含有激素。而要知道盘锦的蟹农其实很少喂东西的，一是考虑到成本 ，二是盘锦当地的水资源丰富，无论是稻田地里还是池塘里养的河蟹，以小鱼小虾、水草、微生物、螺丝、河蚌，甚至是稻米等等生长，其实说白了就是大半野生着，除非养殖密度大，才投饲料，所以吃起来野味十足。每到蟹成季节膏满黄溢，公蟹个大膏满，母蟹黄满体肥，营养价值非常高，味道特棒，吃完之后你便知道什么是十指留香。还有就是盘锦螃蟹的膏和黄更紧致，南方蟹更滑腻。
　　阳澄湖等长江流域的水质呈弱碱性，而盘锦辽河口的水质更加偏重于碱性。碱性水质更适合螃蟹生长发育的需要，盘锦的大米、西红柿之所以能堪称一绝，均拜当地湿润的碱性土质所赐。所以螃蟹能够有如此丰富的营养成分也就不难理解了。
　　当然，大闸蟹也有它的优势，个头大，肉头多。而且壳薄，肉质白嫩带点鲜甜味，的确更适合南方人的口味。
　　在价格上，大闸蟹也远比盘锦螃蟹贵很多。
　　大闸蟹适合几个人在餐桌上，就着黄酒，用细致的心情慢慢剥开品尝，就像古代诗人毕茂世所写的：＂一手持蟹螯，一手持酒杯，拍浮酒池中，便足了一生。＂
　　盘锦螃蟹适合一家人或者许多朋友聚会时，煮上一大盆大快朵颐，吃的满嘴流油，痛痛快快！
　　盘锦地理位置独特，辖区东郭世界第一大围场，芦苇高达3以上，最粗直径1.5~2㎝，苇叶宽7~8㎝，是本地区端午节包粽子最佳材料，味道特别清香鲜美。芦苇是造纸，织席原材料生产基地。盘锦背靠大海盛产石油，大米。交通十分便利，成立辽河油田之前归营口市辖区，自从开采石油改为独立地级市，油田研究院办公大楼采暖工程，是念友81年承包工安装。曾经那个时期盘锦地表水质极差，最严重河沟水带油花，捞出来小鱼带有柴油味，螃蟹也不宜食用。经过多年发展，盘锦已经新建海港口，为将来盘锦发展，起到至关重要作用，盘锦综合实力，辽宁省靠前，盘锦地区节流大伙房水库排放入海优质淡水，水质发生很大变化，盘锦地处靠渤海平原地带，地势平坦无丘陵 ，适合水稻种植，近年来，人们借用大火房水库优质水，发展了稻田养殖螃蟹技术，这是一举两得好方法，即提高了水稻产量与品质，又提高了养殖业的收入，丰富了人们餐桌美食，盘锦螃蟹秋季肥肥蟹肉，满满的蟹黄很吸引人们品尝，欢迎各地网购，盘锦美食螃蟹饱您口福。特提醒喜欢喝啤酒，有过痛风症状朋友们；食用螃蟹不宜过多用，更不宜喝啤酒，吃螃蟹喝啤酒是痛风饮食中一大忌。本提示希望能给痛风朋友一个警示。[祈祷][祈祷][祈祷]
　　在北方，盘锦河蟹卖得很火的，而且不只是稻田蟹，一些水库蟹也卖得很好。
　　说到好吃，肯定有人马上想到大闸蟹，其实，盘锦河蟹和大闸蟹是同宗的，它们的学名都是中华绒螯蟹。
　　当然，两种蟹在个头上还是有很大区别。河蟹大概是北方物种中的另类，因为个头比南方的小。大闸蟹动不动就半斤一个的，而盘锦河蟹3两蟹左右算大的了。
　　盘锦当地养殖河蟹的人介绍说，虽说是两年生，但第一年是要冬眠的，盘锦河蟹的生长期其实就是第二年的6到9月这3个月。生长时间短，自然就发育不了那么大个。不过要是不图饱，就是吃个新鲜劲，盘锦河蟹在甜和鲜上是没的说的。
　　盘锦河蟹有个特点就是油水多。上锅蒸熟了之后，很明显地能看到锅底甚至锅盖上都会出现一层红油，感觉和咸鸡蛋黄差不多。
　　蟹黄豆腐这个应该很多人听说过，这个东西确实是贵，因为河蟹都多钱一斤了。其实误会的在于蟹黄豆腐里没有豆腐，不是什么螃蟹炖豆腐，这道菜所有的料全是河蟹。
　　这道菜不是现在发明的，早个几十年，盘锦是爆发过蟹灾的，说白了就是根本没人吃，于是喜欢琢磨的人就整出了这么一道现在看实在是奢侈的菜来。
　　这道菜吃的不是蟹肉，而是把蟹肉捣成汁，然后就这么把一盘蟹肉汁放到锅里蒸，蒸出来后的感觉和鸡蛋糕差不多。
　　在当地见识过一种另类吃法，就是烤河蟹。秋收的时候，田间地头的点一堆篝火，就地取材的河蟹直接架上去滋滋地烤，那香味能传出去老远。
　　感谢邀请，现在正是蟹子顶盖肥的时候，所以这里建议趁着十月末还是可以很好的品尝下肥美的蟹子的。
　　盘锦河蟹有名，一般蟹子5月和10月最肥美，蟹膏也非常美味。盘锦河蟹的有些是养殖的，但是这并不妨碍其美味的程度。因为盘锦河蟹大多数是在稻田里养殖的，属于散养状态这时候蟹子可以自由捕食稻田中的食物，还有灌溉稻田的水也可以提供给蟹子们使用。
　　盘锦河蟹鲜美，膏肥，而且特别香，那味道你怎么吃都好吃。
　　曾经有朋友请我去吃了一次蟹宴，原料就是用盘锦河蟹，印象很深。
　　首先清蒸河蟹，原料很简单，用姜片、黄酒作为佐料，简单的蒸就是最原始、最美味的吃法了。
　　其次南瓜河蟹，姜河蟹肉剃出，然后用南瓜做成美味的羹汤实在是回味悠长。
　　再次美味蟹粥，将河蟹蒸熟取出肉，然后锅中熬盘锦大米，至米软烂加蟹肉，味道极其鲜美，营养也非常好，高蛋白、低脂肪。
　　最后蟹粉小笼包，将蟹膏取出，用猪肉调馅包入小笼包，在小笼包的褶皱上佐上蟹粉，当然还有麻辣五彩河蟹，将河蟹改刀，腌下然后裹面糊炸至金黄，锅中留底油，加青红椒及彩椒烹出鲜味，然后加入河蟹调味即可。
　　当然河蟹虽然鲜美一定要赶在这个季节吃，还有一次吃河蟹的量不宜过多1-2只即可，尤其是有慢性病的人群，建议1只最多了。
　　作为一个盘锦人  对盘锦的 河蟹大米 还是比较了解的   。
　　盘锦河蟹 与 阳澄湖  螃蟹  同属 中华絨鳌蟹 。   只是生长环境不同而已， 因为气候的原因 ，盘锦生长时间短， 阳澄湖时间长 。
　　盘锦属于退海之地，  很多地方都是一面是河水涨潮后就是海水 ， 当地人称两河水。
　　盘锦的城市给外地人的第一印象 就是俩字，干净  交通警察多。
　　很多外地的游客喜欢到蟹农家抓螃蟹，其实真正的蟹农不会让你去他家的田里抓螃蟹的，道边卖螃蟹的都是商人，就因为这些商人，给城市摸了不少黑。 当然你要非得犟说有真的蟹农，那我也不和理论。
　　盘锦本地 稻田蟹是不可能多到白天就能抓到的， 都是收来的螃蟹撒在地里，如果那么大密度早就死光光了，大米全吃没了。
　　盘锦的大米河蟹 因为地理环境 确实有自己的特色。
　　言归正传  十月一期间游客抓的螃蟹，买的螃蟹 大多来自于江苏，（每年的8月中旬盘锦会来一大批南方蟹，商人有专门的蟹池，打氧喂食，喂抗生素，最后放到田里 捕捉上市）盘锦的产量并不低， 只是不容易长不那么大而已， 游客都喜欢要大的。
　　这样就很容易分清，阳澄湖大闸蟹和盘锦河蟹哪个好吃了， 味道只要不是餐饮协会的，同一个厨师操作的，不会吃出来差别。 还有野生螃蟹如果不喂一点都不好吃。   所谓本地稻田河蟹，保肥的也就那么回事，不用较真。
　　说完螃蟹说说大米 盘锦大米的精髓就在于盐碱地。 前面说的退海之地     水碱性特别大，大米生长周期长，   其实南方大米也能煮出来香喷喷的，绿莹莹的 ，黏儒的。  煮饭是加点食用碱就可以了。
　　谢邀。十一之前和朋友一起去了沈阳，然后就在周边逛逛，沈阳的朋友介绍，可以去盘锦的红海滩看看，然后品尝一下盘锦河蟹，于是欣然前往。
　　在盘锦，河蟹价格并不贵，感觉没有张大闸蟹那样离谱，一般几十到一百一斤的样子，可能贵的我们没看到。
　　说说个人感受，生长在海边，吃惯了个头大的海蟹，感觉海蟹挺小，也就是说河蟹小，海蟹大，河蟹香，海蟹鲜。
　　还有，因为河蟹个头小，所以吃起来比较费劲，个人而言，盘锦河蟹还是不错的，但是只适合品尝，不适合大快朵颐，吃起来没有海蟹过瘾，个人感受，不喜勿喷哈
　　前几年去盘锦出差，特意去养螃蟹的地方看看，确实不错，都是稻田蟹，在稻田里面养的螃蟹，吃着有点甜，主要是价格公道，不像某某湖那么离谱，有可能花了好钱，没吃到好蟹[捂脸][捂脸][捂脸]
　　说实话本人不太爱吃螃蟹，今年盘锦螃蟹卖到60元一斤，我觉得有点贵，以前也吃过感觉没啥吃的，太小，前两天吃了海南的螃蟹，一只就给我干饱了。
　　盘锦的河蟹又到了上市的季节，不知道题主是否吃过盘锦河蟹，下面我带大家了解一下盘锦河蟹。
　　盘锦地处辽河下游入海口处，河道纵横，有几十万亩稻田，百万亩芦苇荡，为河蟹养殖创造了有利条件。
　　特别是稻田蟹肥美香腻，每年中秋节河蟹陆续上市，盘锦大米和河蟹已经成为农民创收的两大支柱产业。
　　和南方的大闸蟹相比，外观上盘锦河蟹个头小，绒毛长，外壳比较硬，有黑色水锈。
　　口感上也不相同，盘锦河蟹母的蟹黄是饱满硬实的，口感香甜，公的膏肥甜腻，南方蟹蟹黄蟹膏比较稀，口感不佳。
　　南方蟹湖泊里养殖面积大，网箱养殖为主，活动空间小，饲料养殖为主。盘锦河蟹稻田和芦苇荡里散养，以捕食小鱼小虾为主，饲料养殖为辅，活动空间大，体质好。
　　综上所述，盘锦河蟹和南方蟹相比，口感肥美香甜，价格较低，是大众消费的美食。
　　盘锦河蟹当然好吃啦！盘锦河蟹海水孵化，淡水养殖，在盘锦含有盐碱的土地进行人工养殖！盘锦河蟹最肥最好吃的时候应该在每年九月下旬！约几个朋友在稻田地里烤点肉、煮点螃蟹就着啤酒，聊聊天，很惬意哟！