餐饮行业人员招聘为何感觉这么难？

　　餐饮业招工难，这是不争的事实。经常和餐饮老板以及消费者打交道都应该知道这些原因。今天小编就说一下自己的看法。
　　1，餐饮行业工资太低。这是一个非常重要的原因。相比较其他如房地产，电子商务等行业，餐饮行业的工资普遍偏低。不要和我提什么米其林啊啥的，在西安一个服务员工资含奖金一个月就是2000-2800元…小编注意到就像在上海这样的城市，服务员的工资也就是在20元左右每小时，1个月的工资也只有3000多吧，如果够努力的话，可能会多点。但是平均来说工资是比较低的，并且没有多少上升的空间，难道一辈子都只做服务员吗？
　　2，假期少且不稳定。餐饮业就是你最忙的时候永远就是别人放假的时候。现在的年轻人就喜欢假期能正常的工作，但是餐饮行业决定了不可能像正常人那样去休假，这是让普通人很苦恼的地方。非正常人生活，回家时间影响家人正常休息，且节假日不能和家人团聚。
　　3，餐饮行业技术含量低，除了厨师和管理岗位。对于普通的服务员来说，一开始在餐饮行业很难学习到让自己立足社会的知识。国家还是向前发展的，经济与十年二十年前不是可以比拟的，没有尝过以前苦难日子的年轻人不愿做事，能做事的人又老了。就如农村留下种田的只有六十岁以上老人一样。从业餐饮行业普遍文化水平不高，员工缺乏尊重。服务中受的委屈多于别的服务行业。这也是很大一部分人不愿意从事餐饮行业的原因。
　　4，新职业的兴起。对于一些年轻人来说，现在随着社会的进步和发展，尤其是互联网的兴起，出现了很多新兴的行业和职业，比如快递员，电商客服，网络推广、自媒体等。
　　5，餐饮行业工作时间长，太辛苦。服务员下班时间不固定，出餐时段忙的时候体力高强度运转，加上托班重，人易疲惫。一般的餐饮店营业时间都超过了8个小时的工作时间，长的已经超过了12个小时。一忙就是一天，每天如此。餐饮业的上班时间还是很长的，尤其在饭点，特别忙，并且自节假日的时候更忙，所以可能别人都在放假休息，而你却还在工作，对于年轻人来说，这样的工作时间肯定是不行的。我们还没有发展到像美国或者日本那样，人力成本非常高的那个阶段，这也许就是时间的问题。
　　总之，要想彻底解决这个问题，除了给出相应的报酬之外，还应该给员工有一个好的发展平台。让员工真正地感受到自己在这个平台是可以成长的，是这个企业的主人。这一点，我建议可以学习一下海底捞，看他们是如何让员工把企业当成自己的事业来做的。
　　没有职业前途的工作招工都难，凡属第三产业的服务业招工都难，它们的共性个人没有发展空间，人员流动频繁。
　　随着社会的不断变化，越来越多人接受了高等教育，越来越注重个人的发展，对于没有提供个人成长舞台的职业，逐渐不是职场的选择。
　　餐饮行业工资待遇低，普升空间几乎没有，工作中遇到的麻烦又多，多数餐馆又没有五险一金，员工的前途没有保障。这样的行业注定招工难，人员流动频繁。
　　选择在餐饮业服务的人大体分两类：一类是临时打工心态，暂时找份工作养活自己，一但有机会，立即就会辞工不干。还有一类人文化低，又没一技之长，年龄偏大，抱着找份工作养家糊口的心态。这两类人共同特点，对职业没有认同感，更谈不上认同企业文化。
　　餐饮企业想要扭转招工的现象，首先改变企业落后的招工模式。无论企业规模大小，都要保障员工福利，不要用任何借口和理由克扣员工福利。海底捞模式不一定适合多数餐饮企业，但他提供了行业样板，值得借鉴。整个行业良性循环了，招工难的现象就会得到缓解。
　　被用工时代，墨守成规的旧式方法已经证明不适合行业发展，餐饮企业要敢破，敢立，敢创新，在员工股权分配制度，福利分红制度上多下功夫，留住人才，员工有了认同感，企业才会有质的发展。
　　工作时间长，比较累，且薪资不高
　　餐饮本就是服务行业，一天工作时间长达10个小时左右，而且普遍技术含量不高，餐饮行业月工资才3000多，在大城市还是不容易。
　　大部分从业者，干一天想一天，不会看不到长远
　　为什么这样说？
　　当时我的一个店做小吃生意非常好，每天工作12个小时，员工一个月能拿到5000多，比隔壁店店长的工资都高，而且另一个店是外卖形式，每天只用工作8个小时，当然工资也就3000左右，离职率却非常的高，我私下问离职员工，为什么会这样，他们告诉我非常震惊的话，
　　他们根本没算过工作几个小时，反正都是干一天，早下班也没事做，空闲时间多了，出去吃吃喝喝还花钱。
　　说实话，看着比我小几岁员工，我真的不知道说什么好，剩下的话，我终究没有告诉他
　　他们远远不知道，利用休息时间，赚到的钱，可能远远超过他们现在的工作收入，我们这里员工大部分都是高中毕业，没有读多少书，就出来上班，现在勉强靠着进入社会早，会处事肯吃苦，但是见识的认知，越来越大。
　　就我在头条上兼职写东西，一个月的收入就已经超过他们，可能有人会说开过很多店有经验，又是做过互联网，知道怎么做，在头条上，我见过在头条上我看见很多，同样做的餐饮和厂区的朋友，靠着头条机制收入过万的。
　　又或者沉下心学开店的知识，自己出去做！他们都没有仔细研究。而且什么工资高就做什么，没有考虑过自己到底需要做什么。
　　一个老板保护自己的方法，就是只跟员工谈钱
　　在这个员工离职后，我给其他员工都涨了工资。
　　后来我给员工按周50小时工作，超过的时间都算加班费，宿舍也换成差一点，上下床也搭起来，然后工资涨得超过同行，但反而的投入的成本降低了，因为以前在住房是补贴的太多。员工离职率变得很低了。
　　因为这样保护了你，也保护了员工。
　　我也是干餐饮，没有休息，没有节假日，没有任何福利，，，，，看不到未来…
　　老板要重视人才，员工要用心做成自己的事业。
　　现如今餐饮行业是越来越难招，主要是因为工资低、活多、休假少等情况！现如今的餐饮行业招工难自己是普遍现象了，到现在目前为止，很多餐厅没有从根本上来解决餐饮餐饮招工难的方法。
　　相信大家都知道，餐饮行业是第三产业，餐饮行业属于典型的服务行业，现在餐饮行业需要的从业人员又是以九零后为主，甚至有些餐厅提出招人18到25岁。而尴尬的是这大部分九零后都不喜欢选择餐饮服务行业之类的工作，很多人的心理都会有这样的认为这是一个超难干的伺候人的活，还容易被别人瞧不起。面子也不好看。就这样因为面子问题有一大批人不会选择这个行业。
　　餐饮行业招工难的问题不好解决，我们不如换个角度思考。餐厅为什么不引进一款合适的智能餐饮系统。利用零距互联的客来云餐饮系统，减少人员的开支。选择客来云餐饮系统将线上移动互联网的便捷优势与线下的商业机会相结合，助力传统企业向智慧商业转型，提升商业效益。通过技术创新加强数字化管理营销系统建设和功能整合，打破数据壁垒、打通信息孤岛，一手解决门店管理难题，一手打造闭环营销生态圈，促进大数据、物联网、云计算等新一代技术与传统行业管理服务融合，让运行更高效、生活更便捷、系统更智慧。
　　除了有一套属于自己的智能餐饮系统，还需要尽可能的想办法去留住现有员工，留住一个老员工比新员工还重要，相信只要餐饮业老板们能够给予员工足够的尊重，多给员工一些福利，让员工来到店里工作，来餐厅工作就像在家一样的感觉。及时的解决员工心里的委屈和员工之间的矛盾。要与员工做朋友，而不是把员工当成一个赚钱工具?这样相信员工会死心塌地的和你一起创事业。你留住了人，也就解决了招工难的问题。
　　餐饮行业一句话概括，就是把生的食材做熟，销售出去。赚到就是加工服务费，民众以食为天。这是个刚需行业，利润可想而知，不是暴力。成本主要在人和租金上，是一个没有想象力。稳定利润且有风险的行业。
　　为什么现在会存在，招人越来越难了。其实餐饮行业招人一直很难。
　　1-先来看餐饮行业的社会地位。
　　10年前，去餐饮行业的基本都是农村来的孩子，那时候大学还没有这么普及，网络也没有这么发达。人们获取的信息渠道少，一个农村孩子想要去城市发展。先要生存再要发展，去餐饮行业包吃包住。这是他们融入城市生活最理想的一个职业。信息获取渠道的不多，心态也没有那么浮躁，相对简单一点。做了一份工作就会踏踏实实去做。城市还在缺不同，他们生长在大城市，见得事物多。有自己的想法。在大众的眼里，餐饮行业从事者。学历不高，工资不高，社会地位不高。餐饮行业不会是他们职业生涯的选择。那么，餐饮行业的人力补充，就基本是农村家庭条件不好的孩子。再来看看今天，大学基本普及。农村孩子都走出来了，网络这么发达，获取信息的渠道也多了。大家有自己的想法，有自己的职业考量。从事餐饮行业不被亲戚家人认可，职业前途也没有。市场经济职位选择那么多，谁还会去从事社会地位不高的职业。
　　2-餐饮行业的薪资水平。
　　10年过去了，餐饮行业薪水并没有涨多少。这是行业决定的。它不是暴力行业，利润一直是这样。民以食为天，赚到也就是加个服务费。加上餐饮行业门槛低，谁都可以从事。这也就造成了餐饮行业的竞争激烈。各种租金水电管理费和加盟费的高成本，同样也压缩了餐饮行业的利润。目前餐饮行业的核心岗位，厨师。根据调查，愿意从事厨师的年轻人也越来越少。模式的成熟，以后不需要厨师。炒菜机器人都可以炒出好吃的菜。年轻人挣不到钱，还没有社会地位。自然就选择其它的职业了。
　　3-餐饮行业的职业前途。
　　餐饮行业是一个没有想象力的行业。味道好，生意就好。但是大多数味道一般，加盟模式统一了口味，现在获客是越来越难。在来看看一些基层岗位，就是重复劳动力。你在里面积累的一些经验，拿到市场上能有几个人买单。市场是不认可的。除非从事管理多年，但这些是建立在客户多的基层上，生意好的基层上。你有那个获客能力吗？机器人式的服务性工作只是出售自己的时间，拿着很少的薪水。没有增长任何职业技能，无法适应这个社会。
　　没有歧视任何行业，任何职业，任何户口的想法，只是单从市场认可度的角度来看。
　　尤其是这两年，首先说两点
　　1老板挑员工，
　　工资压的低，还要找个好巴适什么都能干的
　　2厨师们挑老板
　　福利怎么样，一个月几天休假，一天多少个小时，然后才到工资
　　出现以上这些事都在清理之中
　　我给老板们提个建议，
　　我要是老板我找工资要的高得，说明人家手艺好，能给你把生意做起来，现在好多老板为了一个月多剩500/1000快，换个二把刀上，也可以，你有没有想过，为了省下的这500或1000块，
　　你一天少来3桌客人一个月多少，这账自己会算
　　这里就会出现老板找不到好的厨师
　　在这里也给打工者一些忠告
　　在这个社会很现实，你手艺再好，人品不行，到那都不会长久，
　　现在就是个双赢的社会，你不去改变，还想长久，是不太现在的，
　　老板与员工最好达成合作分红共赢的一个局面，
　　让员工自己为自己打工，那还会有不用心得，
　　2018合作双赢
　　餐饮业也叫《勤行》！
　　闲不住！
　　有巜眼力见儿》的闲不住！
　　没《眼力见儿》的在偷懒！
　　工资不均衡！
　　老板没注意员工的表现！
　　一刀切！
　　员工的性价比不突出！
　　好的员工没注意！
　　懒的员工不出活儿！
　　工资高了，老板不给！
　　工资低了，员工不干！
　　明白了吧！
　　时间关系，内容随后补充！
　　欧K！
　　明白了吧！
　　餐饮界工作强度大。从事餐饮业的人都知道，做餐饮的人几乎是没有休息日的，你休息了，顾客就要去隔壁吃，钱你就少赚了，顾客是每天都会吃饭的，如果你经常休息，那谁能记住你呢，顾客不会养成去你店里吃饭的习惯。而且，越是别人放假的时候，餐饮店越要开张，因为这时候是餐饮店生意最好的时候，顾客非常多。像是比较普通的餐饮店，一般都是很早就开门，很晚才关门，没有什么固定的休息时间，这让很多年轻人受不了。