你吃过的台湾美食最好吃的是什么？

　　对于台湾美食的记忆，是年少时候偶像剧中的呢？还是路边摊的所谓的台湾烤肠呢？其实不论是哪种，都有一个共同点，就是＂好吃＂。但是对于台湾那片遥远的岛屿，想要为了一口美味去一趟是有一些不太现实，但是在豆果上学会一招半式的台湾美味还是现实滴！（此处为小果的机智点赞）
　　【1】卤肉饭（by拾光机）主料
　　猪肉500g
　　辅料
　　酱油10-12汤匙
　　鸡蛋4个
　　红葱头4粒
　　蒜头4粒
　　食用油2勺
　　米酒2汤匙
　　生姜1小块
　　冰糖1汤匙
　　香醋1汤匙
　　芝麻酱1汤匙
　　五香粉1小勺
　　做法步骤
　　1. 煮鸡蛋、煮白米饭。
　　2. 红葱头和蒜头剁碎。
　　3. 锅里加水，加拍碎的生姜，水烧开后放进猪肉汆烫5分钟。
　　4. 捞出猪肉晾凉，剁碎。
　　5. 热锅下油，下红葱头和蒜头炒到金黄色。
　　6. 下猪肉翻炒到水汽渐干。
　　7. 加米酒继续炒干水汽。
　　8. 炒到猪肉出油，加酱油、 加冰糖、五香粉、芝麻酱和香醋翻炒均匀。
　　9. 注：一汤匙就是我们平时吃饭用的陶瓷汤匙，像图片中的那样。
　　10. 加入没过食材的水，煮开。
　　11. 移入炖锅或者深锅，加入剥开壳的鸡蛋，再次煮开后转小火，慢炖一个小时。注意不要让水烧干了，最后留多点卤肉汁，卤肉汁拌饭真是好吃到没有朋友。
　　12. 盛一碗白米饭，放入烫好的青菜，摆上卤蛋，淋上卤肉。
　　【2】大肠包小肠（by楽汀）主料
　　糯米肠一根
　　台式香肠一根
　　鸡蛋一个
　　辅料
　　黄瓜适量
　　蒜适量
　　韩式酱萝卜适量
　　番茄酱适量
　　寿司酱油少许
　　做法步骤
　　1. 准备材料啦，该切片的切片，这里是一份的量，大家都能看清楚啦～
　　2. 一颗鸡蛋打散，少许花生备用。
　　3. 首先来炒花生，记住千万小火，不停翻炒，不然花生很容易糊的，听到噼里啪啦的声音，花生皮会慢慢爆开，闻到熟花生的香味就差不多可以关火了。
　　4. 待花生稍凉再去皮。
　　5. 用料理机磨粉，家中如果没有料理机，可装保鲜袋用擀面杖敲碎按压至粉状。
　　6. 开火啦～糯米肠跟香肠一起小火慢煎至表面焦黄，夹出备用。
　　7. 剩余油把蒜片、韩式酱萝卜煸出香味。
　　8. 然后将蛋液均匀摊在上面，制成薄饼，出锅后切成小片状。
　　9. 糯米肠从中间切开，撒上花生粉（很香的）。
　　10. 再依次放上切碎的鸡蛋饼，涂抹少许酱油膏，黄瓜片塞在鸡蛋饼下面。
　　11. 摆上香肠，随意挤上去番茄酱～然后就可以开吃啦！
　　【3】蚵仔煎（by埃里Ai料理）主料
　　红薯淀粉1/2 杯
　　中筋面粉2 大勺
　　蚝仔48个
　　中筋面粉2 大勺
　　辅料
　　冰水150 毫升
　　番茄酱2 大勺
　　甜辣酱4 大勺
　　白胡椒粉适量
　　鸡蛋6 个
　　蒜瓣3 瓣
　　小红葱头1 个
　　绿叶菜几片
　　盐1/2 小勺
　　水 1/2 ～ 12/3杯
　　做法步骤
　　1. 将1/2杯红薯淀粉与2大勺面粉在一个盆中混合均匀，并加入一小撮盐。搅拌均匀。
　　2. 慢慢加入 1 1/2至1 2/3杯水，一边加入一边搅拌面糊。在另一个盆中打6个室温鸡蛋，并加入盐和白胡椒。
　　3. 在一个小锅内中小火炒2大勺面粉。
　　4. 当面粉转为棕色时，加入1/2杯冰水并用打蛋器快速搅拌直到面粉溶解。
　　5. 加入2大勺番茄酱与4大勺甜辣酱。烧开直到浓稠。
　　6. 关火并把酱汁转移到一个小碗里。放到一边晾凉。
　　7. 将3瓣蒜与一个小红葱切末。准备几片绿叶菜。你可以随意使用你最喜欢的绿叶菜。将4打（48个）一元硬币大小的蚝仔在冷水下洗干净。如果蚝太大，将他们切小。
　　8. 准备一口不沾平底锅并开中火。加入1/2大勺植物油（或者猪油最好）并加入1/4的蒜与小红葱。加入1打（12个）蚝仔。将蚝肉小炒一会儿直到熟透（你可以看出来）。
　　9. 加入1/4的面糊并煎到凝固。
　　10. 在面糊凝固后，将1/4的蛋液浇到锅中并放上几片绿叶蔬菜。开中大火直到你开始听到滋滋的声音。挑起煎饼的边缘，如果开始粘锅的话再加入一些油。
　　11. 在煎饼底部变得金黄酥脆后，将煎饼翻过来并再煎一小会儿，然后转移到一个温盘中。最后，将一些酱汁浇到蚵仔煎上。
　　以上是小果脑海中灵光闪现中的最美味的三个台湾美食啦！做法欢迎各位多多指正哦！
　　要说台湾最好吃的美食，有选择困难综合症的朋友估计都会犯难，毕竟台湾好吃的太多了，即使带上八个胃来每天吃五顿，半个月下来也可以吃到不重复的美食。下面分享一些看似平凡但味道却让人惊艳的台湾美食！
　　嘉义｜火鸡肉饭
　　嘉义的火鸡肉饭曾经打败卤肉饭获得＂台湾十大招牌饭第一名＂，实力不容小觑。一碗看似普普通通的鸡肉配白米饭，其实很有讲究。扎实有弹性的火鸡鸡丝配上淋上了鸡油的白饭，整碗拌一拌让香气均匀后就可以大口开动。米饭的颗粒分明，咸度也很适中，油汁不会太油腻口，就是口口停不下来的节奏。
　　花莲｜炸蛋葱油饼
　　说到葱油饼，这几乎是每个大陆城市街头都能见到的路边小吃，在台湾也是随处可见葱油饼。然而，花莲的炸蛋葱油饼却成为许多朋友念念不忘的街头小吃。它是用高筋面粉制成的螺旋状面团，经过高温大火酥炸后Q劲十足。一颗半生不熟的蛋黄被包裹在金黄酥脆的外皮里，一口咬下，如火山喷发般的美味爆浆在口中。
　　台南｜牛肉汤
　　牛肉汤是到台南必吃的特色美食，许多牛肉汤店从凌晨5店开卖，卖完就收工。在地人为了一碗牛肉汤，也是一大早就起床，趁着温体牛肉最新鲜的时候，喝上一碗浇上高汤的牛肉汤，软嫩的肉质、鲜甜的汤头，真的让人回味无穷。到台南的朋友，记得一定要早起一天，尝一口传说中的牛肉汤。
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　　台湾是一个美食天堂，在这里你不仅可以吃到中国菜，还能吃到各种西方菜肴，因为这里是海岛，所以海鲜是这里最大的特产，你可以找一处安静的地方，吃着海鲜，吹着海风。
　　1、卤肉饭
　　这种美食在台湾特别的流行，就相当于陕西的面食在山西人的心里位置一般，在台湾有一句谚语用来描述这道美食的流行程度，当你看到台湾人的烟筒在冒烟，那么这家人一定在做卤肉饭。
　　2、台湾牛肉面
　　你可能不知道吧，牛肉面除了兰州的，在台湾依然可以吃到正宗的牛肉面；据说在1949年国民政府来到台湾之后，当地民众为了怀念大陆的亲人，然后就发明了这道美食。
　　后来牛肉面在台北流传开来，这也让台北成了牛肉面之都，在2005年的时候，台北举办了牛肉面节，这次节日让台湾牛肉面瞬间成了国际美食，是每一个外来游客必吃的美食
　　3、甜不辣
　　这个名字起的挺奇怪的，不过在台湾特别的受欢迎，一般在小摊贩的美食车上有卖，制作的主要材料是鱼糊，制作的流程也比较复杂：先把鱼糊做成各种各样的形状和尺寸，然后长时间油炸后，在肉汤中煮熟，食用前，将鱼糊块从肉汤中捞出，闷在褐色的酱汁中食用。
　　台湾的美食和景点都特别多，建议大家多停留一些时间，然后慢慢的去发现，去品味，去欣赏。
　　花样繁多的炒饭，几乎都好吃，没踩过雷
　　世界对于中国的认识很多来自中国的美食与本草，中国的美食名扬天下，又何必拘泥于台湾一小岛的食物？如果那里的人不够好的话，再好的美食也没啥吸引力！
　　派克鸡扒（好大一块，汁多肉嫩）
　　杜小月
　　85℃原味芝士蛋糕（中间那块）
　　北回木瓜牛奶（新鲜非常好饮）
　　苦瓜汁（冰冻，甜中有点苦，去火）
　　鳗鱼饭（西门町地铁口好像是6号出口忘记店名了）
　　西红柿面条（这碗面条和店面都忘记名字了，好吃，光顾二趟）
　　茶汤会，士林夜市一家叫珍煮丹奶茶比较好喝
　　银耳露饮料（棉花田系台湾当地销售有机食物小便利店）
　　板桥捷运一家水果蛋糕
　　师范大学一家菠萝包还有路边摊葱油饼
　　士林夜市一家蛋糕忘了什么名字
　　板桥捷运这家烘培面包
　　王品台塑牛排（无图）&伯朗咖啡
　　很多水果都挺好吃，火龙果芒果木瓜凤梨都很甜，最喜欢莲雾
　　以上都是出差的时候当地亲戚朋友带去品尝的，都是路边小吃店，只有吃牛排那家环境好却忘了拍照，还有蚵仔米线，阿给（店里贴满明星照片以及美食介绍电台之类广告）品尝过觉得一般，本人坐标广东口味也是比较清淡，当然个人口味不一………牛扎糖，凤梨酥送亲戚可随意带点，也没觉得有什么特色。这个姜茶做手信还不错。
　　冰绿豆糕
　　台湾美食其实是一种融合的美食，如果严格的区分开来，也只有台湾当地高山族的食物可以算得上当地的地道美食。我认为个人比较喜欢台湾当地的太阳饼，口感还不错，凤梨酥也还行。
　　台中三小旁边的芋圆
　　没去过台湾，所以没吃过。