以前酒桌上常见的3道下酒菜，又好吃又便宜，可惜现在快被遗忘了

　　有的时候我觉得自己还挺倒霉的，毕竟从小到大买彩票也没中过或者是游戏上开礼包开奖品都没有我的份，但有的时候又觉得其实自己在大事上也还挺幸运的，就比如像前两天我在公司做完了一个大项目，老板说累了这么久，让我回家好好休息一下，所以我连夜买了回家的车票走了，刚到家就听说那边已经封城了。
　　所以我觉得我还挺庆幸的吧，要不然我再晚走一步就会被留在那里，我回家和身边的朋友说了这件事，他们也说我小子真是挺幸运的，我和他们赶紧出去喝了一顿酒，吃了顿饭说是帮我接风洗尘也算是庆祝，我好不容易回来休息休息。不过因为时间太晚了，也没有什么饭店开着，所以我就决定把它带回家，买点酒，吃点仨韭菜，主要的是唠嗑。
　　说起下酒菜我就想起来，我小的时候，身边的大爷和叔叔，他们吃的下酒菜有三种是特别常见的，几乎只要人们喝酒酒桌上就一定会出现他们的身影，不过到现在倒是很少看到了，甚至有一道菜已经很难会出现在人们的酒桌上了。感兴趣的话就接着一起了解吧。
　　一、酱牛肉
　　关于这道下酒菜应该是我们看所有的影视剧里面，不管是古代片还是现代片，只要出现了喝酒酒桌这样的情节，一般都会有他的身影，不过随着人们的生活条件越来越好，酱牛肉出现在人们酒桌上，成为下酒菜的频率也就减少了。因为现在可以选择的种类实在是太多了，冷的热的甜的咸的酸的辣的。
　　天南海北的都找得到，而且酱牛肉对于牙口不好的人来说也是不太友好的，自然也就慢慢淡出了人们的视野。
　　二、凉拌猪皮冻
　　这道菜应该是北方的小伙伴吃得多一些，年年过年杀猪的时候都会把猪皮留下来，把厚厚的脂肪剔除掉之后，猪皮切丝或者切小碎块，搁水煮出来晾凉之后就是一道猪皮，冻吃的时候放上点香油，放点醋放点酱油，就是一道非常完美的下酒菜。
　　不过他也有个弊端，就像是用吉利丁片做成的果冻一样，他需要在一个相对冷一些的环境中才能保持固体的形态，如果环境升温的话，它就会变成液体。而且有很多人到现在已经不是很喜欢吃猪皮，冻了总觉得他很恶心，觉得有一股猪腥味儿其实不会的，他瞅上去和吃起来味道都还不错。
　　三、干炸鱼鳞
　　这道菜现在还在当做下酒菜的可真是太少了，毕竟不是很多人都能接受吃鱼鳞，而且鱼鳞在大部分人的印象中都是应该被处理掉的鱼身上不能吃的部位。很少有人知道鱼鳞还是可以吃的，而且在炸过之后，放上那些烧烤用的干料，会变得脆脆的，像薯片一样。而且他的加工步骤确实是有些费劲。
　　光是清洗榆林，再加上处理鱼鳞就已经非常费劲了，而且你既然做了鱼鳞鱼必然也是要吃的，整体就会非常麻烦，所以还不如吃那些快速一点的下酒菜更符合喝酒这个场景。自然吃的人也就少了。
　　四、坤酱台
　　酒局酒局说完下酒菜了，自然要给大家推荐一款，适合在酒桌上和朋友们或者和家里人聚会，喝的好酒。这款酒就非常的不错，我知道很多人没有尝过一款酒之前，我们购买一个东西的标准，一般都是看它的外部包装够不够好，然后看它的配料和配方够不够好来决定，接下来我就详细给大家介绍一下，绝对不会让你们失望的。
　　金色自古以来就是我们中华民族所看重的贵气之色，这款酒走的也是一个比较高端的路线，所以整体的包装采用的全部都是这种高贵的金色，然后又配上了庄严的红笔字，显得非常的尊贵，而且又不是特别的艳俗，和世面的酒一下就拉开了档次，作为送礼也是非常好的选择。
　　再说说大家最看重的原料和配方吧，它里面采用的全部都是纯粮食，用的是上好的红樱子高粱，这个对于经常关注茅台酒或者是五粮液的朋友们，应该对他都非常熟悉，他是市面上常见的高端酒采用的原料之一。而小麦也是选取的全国各地最好的小麦，颗颗饱满，非常适合酿酒。
　　这款酒因为一开始就打算走高端路线，所以请来了全国最好的酿酒城市——茅台镇的资深酿酒大师。采用了2010年的陈酿再加上15年酒，加上20年酒的配方，搭配独特的配比，再用12987传统的工艺，在酒窖里面经过至少一年以上的窖藏才会上市，所以在质量方面大家也可以放心。
　　整体来说是一款非常不错的酒，仅仅只有百元的价格，质量却如此好，品质也非常不错，可以说非常适合我们日常生活中的大多数场景了。
　　五、刘伶醉
　　上面那款酒的口感是更加的偏绵柔一些的，香气是非常很浓厚的那种，但是这款刘伶醉  就是专门为那些喜欢口感烈一些的朋友做准备的，它的价格也不贵，而且整体的包装也10分的上档次，是可以作为一个调剂酒，存在于我们日常的生活中的，什么时候你对坤酱台的口感产生了一些腻味，就可以了解一下，他们是个不错的组合和搭档。
　　好啦，今天关于下酒菜和好酒的介绍就到这里了，不知道评论区的你们都有什么看法或者有什么别的推荐吗？都可以打在下方的评论区，大家一起讨论一下哟。