新疆是瓜果之乡,可以说这是人人皆知的,就在新疆到底有多少中国之最的里面,新疆在中国是瓜果最多的省区,而新疆人均年占有量为100 多公斤。来新疆旅游的,我相信每个人带特产回去的就是新疆的各种瓜果、干果。 自古就有这样的新疆民谣,吐鲁番的葡萄哈密的瓜,库尔勒的香梨人人夸,叶城的石榴顶呱呱之说。 吐鲁番的葡萄——新疆的葡萄品种很多,其中无核白葡萄含糖量达20% ~ 27%。被誉为"绿珍珠"。 哈密瓜——就是哈密瓜的一种统称,其实新疆的哈密瓜分很多品种。有绿皮瓜和麻皮瓜、黄皮瓜之分,但不论哪一个品种的哈密瓜,如果瓜顶端用手指按摸变软,瓜的后端凹进去,或用鼻嗅有香味,即为成熟的哈密瓜。而我最喜欢的就是巴楚的甜瓜,名曰:"老汉瓜",新疆人都知道,因口感酥绵,适宜老人吃而得名。 库尔勒的香梨——皮薄汁多,果肉白色,肉质细嫩,香气四溢,甘甜而闻名,被誉为"西域圣果"。难以复制的特色水果。维吾尔语叫"奶西姆提"。 叶城的石榴——新疆石榴的主要产地在南疆喀什、和田、阿克苏等地。其中以叶城县种植石榴的历史最长、种植多为主,品种也最多。叶城的大籽甜石榴,果实最大,每个重达0.5~1公斤,而且果皮薄,籽粒大,味甜多汁。由于新疆特殊的地理气候条件,新疆的石榴普遍比内地大而甜,保存的时间很长,可存放好几个月不坏,维吾尔族尤其喜欢吃石榴,许多维族的姑娘取名为"阿娜尔古丽"(石榴花)、"阿娜尔汗",翻译汉语的意思就是"阿娜尔"是形容女人不仅身材好而且长的漂亮,或者再比喻心灵纯洁等。 新疆石河子143团蟠桃——被命名为"中国蟠桃之乡"。王母娘娘蟠桃会,孙悟空偷吃仙桃,就是新疆的蟠桃,蟠桃的品种有很多种。果形扁圆,都以肉质细腻,甘甜可口,味道鲜美,香味浓,皮薄而受到青睐。 阿克苏冬枣——新疆冬枣(亦称冰糖枣),维生素含量是苹果的70倍,梨的100倍,被誉为"活维生素丸"。果肉细嫩多汁,核小,甜味极浓,略带酸味,有浓郁的枣香味。 库车小白杏——有20多个品种,红、白、黄三种白杏基色混交一体为杏中之冠,其中以阿克西米西白杏品质最号,果肉厚、纤维少、汁液多、甜味浓,有杏的香气。最重要的是新疆的杏核可以吃,不苦不发涩,这是内地无法相比的,吃完杏肉可以再吃杏仁,新鲜的,干都好吃。 新疆喀什西梅李子——大家都知道新疆水果好吃,就是因为有特殊的日照时间长, 这西梅是喀什的特产,皮薄汁多,香甜美味,核小肉多,果肉金黄,放软后,甜度上升,一年只有一次。 阿图什无花果——新疆疆无花果具有"水果皇后"的美名。维吾尔语为安居尔,意为"树上结的糖包子"。阿图什素以"无花果"之乡著称。无花果一年两熟,七月份为夏果盛季,十月份为秋果旺季。果肉细软,果味甘甜如蜜。 小伙伴们,我们新疆水果太多了,太好吃了,欢迎━(*"∀´*)ノ亻!来品尝!! 作为一个在新疆吃水果长大的小编,要说新疆有名又好吃的水果太多了~ 1.西瓜——当仁不让 新疆最出名的西瓜当属石河子下野地的西瓜。在日本,一个西瓜大概卖到300人民币,可在新疆,300人民币可以买一后备箱的西瓜了。关键是,不仅便宜还好吃,甜到爆,口感还特别好,脆脆的。知道新疆人都怎么吃西瓜吗?都是一刀切两半,然后拿勺子挖着吃~很霸气吧。 2.伽师瓜——瓜中极品 为什么不是著名的哈密瓜?因为哈密瓜还真的没法跟伽师瓜比。伽师瓜的口感可以说像巧克力一样,入口即化,甜中带着清香。关键是,你把几个伽师瓜放在家里,整个屋子都是香的。伽师瓜要贵一些,但真的算得上极品了。 3.葡萄——颗颗璀璨 新疆吐鲁番的葡萄,可以说是名扬天下了。小编去过一次,里面的葡萄真的的璀璨夺目,绿色的、紫色的、红色的,颜色不同,深浅不一,一串一串挂在你的头顶,非常漂亮。口感也不错,给大家推进一个葡萄的吃法,洗干净放到冰箱,绝对赞~ 新疆素有"瓜果之乡"的美称。这里的瓜果之多,品种质量之优良,在我国甚至在亚洲,都是名列前茅的。 气候条件和地理位置给予了这里美食和美誉,新疆地处亚欧大陆的中心,是典型的温带大陆性气候,干燥少雨,深居内陆远离海洋,但高山冰雪融水非常丰富,有利于灌溉农业,尤其是这里日照时间长(全年平均日照时数在2500小时到3600小时之间,是我国日照时间最长的地区之一),昼夜温差大(平均日夜温差11到20摄氏度以上),这些地理气候条件非常有利于瓜果作物的生长和瓜果糖份的积累,营养成分也较丰富。 "吐鲁番的葡萄哈密的瓜,叶城的石榴人人夸,库尔勒的香梨甲天下,伊犁的苹果顶呱呱,阿图什的无花果名声大,下野地的西瓜甜又沙,喀什樱桃赛珍珠,伽师甜瓜甜掉牙,和田的薄皮核桃不用敲,库车的白杏味最佳。"这一段顺口溜足以衬托新疆瓜果了吧?不仅如此,新疆一年四季瓜果不绝于市桑葚、草莓、李子、无花果、蟠桃、海棠果、沙枣、乌梅、沙棘……真的是应了那句年年瓜果迎宾客,"瓜果之乡"不虚传啊。 非要叫人选出来个最有名的水果还真是有点难以抉择,但是无论什么样的水果还是选择当季的当地的最好。当季的水果按照植物的生长规则成熟,最健康,当地的水果栽培技艺比较成熟又有丰富的种植经验,最安全。 以上是我的回答,希望可以帮到你。 这是一种新疆人都很少见到的一种手拉面的做法,看了就明白了。