2020年突如其来的新冠疫情在全球范围内造成了巨大影响。全国人民团结一心，在付出了巨大的代价后，国内状况趋于稳定，新冠常态化防控基本成型，生产生活基本正常化。 向所有战＂疫＂英雄致敬！ 在战＂疫＂过程中，微生物快速检测技术，作为基础技术发挥了举足轻重的作用，从每天新闻提到的病毒核酸检测，到稳定民心最重要的保障食品安全供应，今天我们就来聊聊这个无处不在的词汇。 说到微生物检测，普通人第一反应就是那果冻状、臭臭的琼脂培养基。将样品溶解稀释倒在培养基上，经过培养，观察细菌有无、确认个数、种类的方法，叫做涂布法，是近代微生物检测方法鼻祖。其详细流程可参考我国现行标准GB 4789-2016 《食品微生物学检验》，其中也有针对不同细菌的专门检测法，一般通过特定手段排除其他细菌或用特定菌专用培养基实现。 经典方法成本低，也足够可靠，但无法检测大多数病毒，不同种微生物的检测方法与所用物料差别较大，加上24小时起步的培养时间，对于急病、新病的病原体确认，以及食物全程质量控制这类对确定物种明确要求或大批量的新需求，显然力不从心，现在多用作参照比对退居二线。 大人，时代变了！ 首先感谢马歇尔·沃伦·尼伦伯格，哈尔·葛宾·科拉纳，罗伯特·威廉·霍利（三人完成了DNA最后的解密工作，共同获诺贝尔奖，他们的故事读者们自己探索哦~）以及其他分子生物学先贤们在20世纪的辛勤付出。 网络图片 核酸检测，当下微生物快速检测方法的绝对中坚，已发展至第三代。虽说人类在1961年就知道了可以通过DNA识别生物物种，但往往实际情况下的样品里就没有几根比较完整的基因链条，比对少量如此小的分子，就好比在指甲盖上看小抄——两眼一抹黑啊。这时候科学家就想能不能放大点看，于核酸比对来说就是大量复制DNA分子。期间也是几经周折，最后名为PCR（Polymerase Chain Reaction，聚合酶链式反应）的技术被开发出来，这也让理论上的比对有了技术上实现的可能。 这个反应通过将麻花状的DNA分子高温分解为A、B两根单链，每根单链的每个位点都有唯一对应的碱基，然后在另一个温度下，以特定的酶催化，容器中加入dNTP（脱氧核糖核苷三磷酸，DNA的合成底物），根据碱基配对原则与每根单链的特定位点结合，编成相应的另一半，于是你就有了两根麻花A-B’和A’-B，如此往复，你想要的DNA就超级加倍了。详细流程可以参考现行GB /T19438. 1-2004《禽流感病毒通用荧光RT－PCR检测方法》。 网络图片 PCR核酸检测直接从DNA入手，也就意味着直接确认物种，查病原，查个体，解读基因含义，查遗传病，样样都行；对样品量要求低，广泛用于古生物学和刑侦；对于不同物种所用的物料类似（酶与散装dNTP），PCR反应时间也远比培养时间短，经过整合优化，形成了全自动批量处理的机器，或特化为专门物种的专用核酸检测试剂盒，如这次新冠病毒检测试剂盒。 除了PCR方法，再介绍一种ATP（Adenosine Triphosphate三磷酸腺苷）荧光法。该法原理是通过萤火虫荧光素酶催化萤火虫荧光素与生命体中的能量货币三磷酸腺苷在有氧状态下发生氧化还原反应发光。当虫光素酶和虫荧光素在体系中处于过量情况下，发光强弱取决于ATP 数量。只要排除非检测项目因素的ATP，则可以通过发光强度直接求得目标量的数值。这种方法的时间非常短，一般只要15~30分钟，特别适合定性判断是否有活性的微生物，故非常适用于食品的质量控制——对于特定食品的生产线或运输链，其基底的ATP量很容易掌握，如果探知到某节点ATP异常变化，往往就是被微生物污染了或变质了。在各自使用情景下，容易形成＂傻瓜＂型民用或执法用的初筛仪器（类似呼气酒精探测仪）。如果说PCR方法是全能战士，那么ATP荧光法更适合的角色是产业领域常驻的哨兵。 网络图片 作为人类重要技术革命之一的微生物技术，本文所指显然只是冰山一角，但从与民众日常生活息息相关的领域也足以窥见微生物检测对于人类的重要意义，它是一种人类能够在一片漆黑的微观世界里仰仗的技术，将继续照亮生命延续的道路。 参考文献 食品微生物检测方法: GB 4789-2016[S]. 北京: 中国质检出版社, 2016. 禽流感病毒通用荧光RT－PCR检测方法: GB /T19438. 1-2004 [S]. 北京: 中国标准出版社, 2004. 伍季，王燕，章建军，等. ATP生物发光法快速检测啤酒中的菌落总数[J]. 河南科学, 2006, 24(1): 63-65.
光是波不是粒子今天洗澡时发现一个定理在机械波传播路径上的任意一点，机械波的传播方向垂直于该点的波面。举个例子，光的从空气进去玻璃时会发生折射。为什么会发生折射，因为光在空气中和在玻璃中的传播速度为什么对撞机中带电粒子的速度无法达到光速？大型对撞机中粒子速度无法达到光速，这已经成为一部分相对论支持者认为的铁证，我今天就来分析一下。对撞机的原理使用超导磁铁产生环形强磁场，利用电场给带电粒子加速，被加速后的带电粒子在磁回顾点评正义可求观察这个世界，想得到一个大概的趋势，其实相当难，丛林法则是套套逻辑，并没有多大的指导意义。正义，或者说，文明，希望是人类发展的趋势，但是现实并没有想象中乐观，二战后进入发达国家或地为什么现在，我们与理发店里的托尼老师都在抱怨？前几天和我朋友去理发店问，剃光头多少钱，回复80块。老理发师以前理发的叫理发师，现在都叫老师，Tony老师。自从理发店店员改了老师这个名字后，理发的价格飞涨，需要理发的人抱怨理发越阿富汗政府为什么大崩溃，内幕曝光了！假消息作祟，拜登难辞其咎30日美媒报道，阿富汗前总统加尼逃离喀布尔导致政府军彻底崩溃的事件，最新细节被曝光了！报道称，加尼收到了塔利班冲进总统府的报告，于是决定迅速逃跑，然而这一报告其实是个虚假信息。随后阿富汗一架战机被击落！飞行员重伤，大批军人四处逃窜，全乱套了16日，俄新社周一援引乌兹别克斯坦国防部的话称，一架阿富汗军机在试图侵犯乌兹别克斯坦边境时，被乌兹别克斯坦防空系统击落。据乌兹别克斯坦国防部早些时候报道，这架飞机于周日越过边境进入喀布尔悲惨一刻孩子被父母送给美军！现场瞬间割舍骨肉太惨了20日，几段视频显示，多名婴儿幼童被阿富汗人递给喀布尔机场围墙上的美国士兵，送入机场内部。在一片混乱之中，一些阿富汗人似乎不惜暂别自己的孩子，也要把孩子送进机场。（婴儿被美军士兵拎拜登政府奇闻先交2000美元，方可登机撤离喀布尔！美国人气坏了20日，美国政府的喀布尔撤离工作，又一次遭遇猛烈抨击！拜登政府居然想向逃命的美国人阿富汗人收取2000美元的飞行费，这引发美国各界的强烈谴责。最终，拜登政府迫于压力，放弃了这些逃离拜登认怂了，终于改口一个美国人都不能少！发誓救援喀布尔美侨21日，拜登总统被迫改口，这回他扬言接走每一个在阿富汗的美国人，一个都不能少！美国总统拜登周六继续为自己的阿富汗撤离决策辩护。他改口说，不会有任何美国人在这一历史上最困难的撤离空运拜登政府又激起众怒，竟告诉被困的美国人别来喀布尔机场了22日，拜登政府竟然发出了一个让许多美国人大为恼火的公告！拜登政府告知仍在阿富汗的美国公民，不要前往喀布尔机场。塔利班控制喀布尔约一周之后，想要撤离的美国公民和帮助过美国的阿富汗人美国女副总统出战，打压中国！被群嘲了你不是该去喀布尔访问吗23日，美国副总统哈里斯出访东南亚，试图拉上新加坡等国家，对抗中国！然而，在西方社交媒体上，网友几乎一面倒地批评讽刺这一活动，有人直率地回复说你不是该去喀布尔吗？据报道，哈里斯将在