2019年6月8日,首届唐韵丝路美食厨艺大赛在西安临潼温泉酒店(原铁道部临潼疗养院)成功举办。 承办方西安宏桥集团董事长高义说:举办此次大赛意为:发掘、整理丝路美食,弘扬陕菜,适时向游客推出"丝路全宴",满足来西安的游客对高端丝路美食的需求。 西安旅游协会秘书长丁晓阳说:早在公元前139年,张骞出使西域开拓的丝绸之路,就为我们带来了葱、姜、蒜、玉米、菠菜等等,这些看似稀松平常的蔬菜其实都源于丝绸之路,而后才形成我们日常生活的一部分。丝绸之路,不仅是一条沟通中原、西域乃至欧洲、非洲国家的经济贸易路线,更是一条感受、品味古老丝绸之路灿烂饮食文明的美食线路。 比赛之前来举行了拜师仪式,烹饪大师王志民、樊建国、徐长安、王彬恩、粱力行、左汀,收孙少锋、张科峰、李建华为徒弟。左汀大师说:收徒主要看人品,技术是可以教授的,但人品是无法教授的。大师们对培养下一代陕菜栋梁都非常重视。