广西人物黄悦刚，广西大学制糖学奠基人开拓者之一

　　黄悦刚
　　黄悦刚，（1936-2013），男，广西灵山人，我国著名制糖学家，广西大学制糖学奠基人、开拓者之一。
　　历任广西大学轻工与食品工程学院，原轻工系主任，原制糖学科带头人，原制糖研究所所长，教授，硕士研究生导师，中国甘蔗制糖学会理事，广西轻工协会常务理事。
　　曾在制糖企业生产第一线工作20多年。曾主持设计 500吨/日 甜菜糖厂 3 家，糖蜜味精厂1家，引进日本设备的颗粕车间1个，二次沉降三级循环制糖用水系统1套。从事高校制糖工程教学与科研工作已20余年。
　　曾完成丙膏浓煮稀放、糖厂大型设备电化学除锈、间歇助晶箱串联改连续助晶、预灰汁旋流除胶、中和汁脱氧沉降、中和汁紊流絮凝、超细粉体糖汁澄清、影响清汁SO2含量的规律等多项自主知识产权的应用技术项目。
　　在研项目有：水力旋流器强化糖液分离过程的研究、还原漂白剂在制糖过程的应用研究、赤砂糖脱色提纯研究、白砂糖贮存变色机理及其防范研究、蔗渣膨化饲料研究等。省级科研成果10项。
　　曾正式出版《糖厂经营策略与管理》一书，已用为本科生教材。近年自编《糖厂中层干部管理培训讲义》、《制糖企业基层生产单元控制与管理》等两部，发表制糖科技论文60余篇。
　　1963年9月由国家统一分配到吉林省制糖厂（原名范家屯糖厂，日处理甜菜3000吨规模）工作，在该厂的22年间，从事生产技术、管理、科研、设计等工作。职称从技术员到工程师（1979年获得）；行政职务从副科长、科长、副总工程师到总工程师。
　　1985年6月调入广西大学轻工系（生物技术与糖业工程学院前身），从事教学、科研、管理等工作。职称由副教授（1985年7月获得）到教授（1995年获得）；行政职务由制糖研究室主任、制糖教研室主任、轻工系系主任，到糖业科学技术研究所所长。
　　在吉林省工作期间，曾筹建 5000吨/年的合成氨厂一家，主持设计 500吨/日 甜菜糖厂 3 家，糖蜜味精厂一家，引进日本设备的颗粕车间一个，＂二次沉降三级循环＂制糖用水系统一套。
　　在生产上曾完成＂糖厂大型设备的电化学除锈＂、＂丙糖膏浓煮稀放＂、＂间歇助晶箱串联改连续助晶＂等技术革新项目。从事制糖工作以来曾完成并通过省级鉴定的科研成果 3项，在各级刊物发表论文30余篇，正式出版《糖厂经营策略与管理》编著一部，已采用为本科生教材。
　　在广西大学主讲过本科生主修课和选修课 6门，研究生课 2 门。曾被广西科委聘为＂2165＂工程制糖专家组成员，曾被中泰合资的合浦味宝糖业有限公司聘为高级制糖顾问。
　　在研项目有：＂水力旋流器强化糖液分离过程的研究＂、＂还原漂白剂在制糖过程的应用研究＂、＂赤砂糖脱色提纯研究＂、＂白砂糖贮存变色机理及其防范研究＂、＂蔗渣膨化饲料研究＂等五项，共掌握科研经费 11.2 万元。每年承担技术服务创收项目 3—4 项。
　　硕士点研究方向：制糖过程的强化及糖品深加工。