吕粮山猪高品质创世界纪录，蛋白质含量是普通猪肉的2。6倍

　　认证发布会现场（彭可儿 摄）
　　7月21日，＂吕粮山猪＂获得福布斯世界纪录认证北京申报中心认证，作为山西省本土生猪品牌、＂交口三宝＂之一的＂吕粮山猪＂ 创＂蛋白质含量最高的猪肉＂世界纪录。据权威机构检测，吕粮山猪蛋白质含量为20.4g/100g，是普通猪肉的2.6倍。
　　＂《中国食物成分表标准版》中，普通猪肉蛋白质含量为7.7g/100g，我们的猪肉蛋白质含量为20.4g/100g，是普通猪肉的2.6倍。＂吕粮山猪品牌负责人师国栋激动地说，根据北京谱尼测试对吕粮山猪猪肉严格检测结果，他们申报了福布斯世界纪录，并成功得到认证。其实，在此之前，企业已连续几年对吕粮山猪营养成分进行权威检测，每次检测结果均显示，其蛋白质含量远远高于普通猪肉。
　　据了解，＂吕粮山猪＂品牌为山西南山百世食安农牧业有限公司所创。公司拥有＂山西省无公害农产品产地＂认证、＂山西省无公害农产品＂认证、山西省唯一一家＂供港澳活猪饲养场＂认证资质、＂生态原产地产品保护＂认定、2018年山西省唯一一家＂全国兽用抗菌药使用减量化行动试点＂养殖场等多项资质和荣誉。
　　中国农业大学许剑琴教授介绍融合了天然和自然得天独厚的吕粮山猪
　　＂吕粮山猪＂猪肉品质优良。它经过127道检测，达到零注水、零激素、零瘦肉精、零药物残留的＂四零标准＂。除蛋白质含量较高之外，经权威检测，其胆固醇含量是其他猪肉的一半，不饱和脂肪酸可以达到普通猪肉的2～3倍。低脂肪、高蛋白，且富含人体必需的氨基酸及微量元素，具有较高的营养价值。
　　山西省畜牧协会会长雷郭堂先生发表热情洋溢的讲话
　　＂吕粮山猪＂每头猪都安全可追溯。据介绍，企业通过互联网、物联网和二维码技术对养殖、屠宰、运输、包装、销售等信息进行数字化管理，形成＂生产者-经营者-消费者-监管机构＂可追溯数据链，猪从出生到长大，都有24小时+360°不间断监控，实现了生猪养殖生长过程有记录、记录信息可查询、流通去向可跟踪、主体责任可追究、问题产品能召回、质量安全有保障。
　　＂作为一家现代化养猪企业，我们承载着为消费者提供健康、优质、安全高品质猪肉的使命，这次吕粮山猪凭借＂高品质＂创世界纪录，只是一个新起点，我们将继续努力，为养殖行业和食品行业的‘安全工程’贡献力量，树立行业食品安全的新标杆。＂师国栋信心满满地说。