下饭必看豆瓣评分8。2的美食纪录片，让你知道贵阳不止有老干妈

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　　中国的美食纪录片中，陈晓卿三个字绝对是独一无二的金字招牌。《风味原产地·贵阳》是《风味原产地》系列IP第四季，陈导的又一部美食巨作。在这之前，已经播出了甘肃、潮汕、云南三个地方，每一集在豆瓣都有不俗评分。
　　《风味原产地》延续了陈导之前《风味人间》、《舌尖上的中国》一贯的风格，讲美食，又不止于美食。但和前两部相比，更充满市井气和烟火气。在每一集短短的十分钟内，围绕某个美食为主题，挖掘当地风俗、美食制作和发展历史，勾勒出一幅未加滤镜的人间真实。
　　《风味原产地·贵阳》共十集，分别介绍贵阳当地最有代表性的特色美食：酸汤豆腐，肠旺面，酸粉，烧烤等等，这些贵阳街头巷尾随处可见的平常食物，在导演鬼斧神工的镜头和文案下，变得生动起来。纪录片里每一帧都充满诱惑，让人食指大动，口舌生津。
　　贵阳人的早餐
　　从一碗肠旺面开始
　　01
　　贵阳山高林密，地貌以山地、丘陵为主，爬坡上坎的贵阳人需要一顿丰盛的早餐来补充一天的能量，面条自然成为首选。但贵阳面条从主材到辅材，跟其他地方都有很大区别，在《风味原产地·贵阳》中，有一集就专门介绍闻名全国的贵阳肠旺面。
　　加了鸡蛋或鸭蛋手工制作的黄色面条，分成一团一团的，堆成小山。
　　选用新鲜肥肠，第一轮白卤后再加上香料进行第二轮红烧。
　　再加入用五花肉炼成的脆哨，淋上一瓢红油高汤，一碗销魂的肠旺面在氤氲的热气中端上桌来。
　　导演第一人称视觉的镜头运用，让人看了，感觉自己正端坐在贵阳街头的肠旺面馆，夹起劲道的肠旺面往嘴里送，而且还真吃进了嘴里，尝到了味道。
　　馋哭了都！
　　这也太好吃了吧！
　　我能吃三碗
　　我也想要吃
　　恋爱豆腐果
　　贵阳人都是恋爱脑？
　　02
　　恋爱豆腐果的名字有个浪漫的典故，抗战期间，贵阳人在躲避日军轰炸时，常常以方便、实惠的豆腐果充饥，很多恋爱中的青年男女，喜欢买了豆腐果边走边吃，摊主用小刀将烤得嗞嗞作响的豆腐果剖开，填进辣椒、生姜、香葱、蒜泥、折耳根、麻油、酱油和醋等配制成的佐料，一口咬下去，外脆内嫩、咸辣爽滑，满口喷香。
　　调制佐料
　　加入佐料
　　爆汁儿的豆腐果
　　看导演镜头下这对夫妻，虽然已经为人父母，但这深情的一喂，满屏都是恋爱的味道。
　　酸粉烧烤齐上阵
　　馋不哭你算我输
　　03
　　3、4集分别介绍贵阳的酸粉和烧烤，虽然广西螺蛳粉已经成功出圈，火遍全国。但在小编心中，贵州牛肉粉才是排名第一的存在，Q弹细糯的酸粉，大片的牛肉、羊肉……精心熬制的原汤、再加上酸菜、花椒粉……开胃又充饥、保证你也会像镜头中的两位大哥一样，喝得连汤都不剩。
　　嗦粉的快乐
　　烧烤虽然每个地方都有，但贵阳烤鸡却是独树一帜的存在。外焦里嫩的烤鸡，滋滋的冒着油脂和香气，轻轻一撕，将鸡肉和骨头分离,让人恨不得连着手指头一起吞下去。
　　贵阳美食可以说是涵盖了西南地区的美食精华，从肠旺面到怪噜饭，从童子鸡到丝娃娃……林林总总一两百种，丝毫不逊于任何一座城市。让我们跟随导演镜头，走进贵阳街头巷尾，领略贵阳美食魅力。
　　所以，爱好美食的观众朋友们，赶紧打开
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