二月二,龙抬头,养生至,健康留
今天(3.8)不仅将迎来一年一度的"三八妇女节"。巧合的是,这一天也是农历二月二,民间俗称"龙抬头"的日子。
二月二这天,民间有着各种各样的"食俗",普通人家在这一天要吃面条、春饼、爆玉米花、猪头肉等,不同地域有不同的吃食,但大多与龙有关:
吃面条称"挑龙头",吃龙须、吃油炸糕称"吃龙胆",食煎饼称"揭龙皮",吃麻花称"啃龙骨",吃水饺叫吃"龙耳",吃米饭叫吃"龙子",吃馄饨叫吃"龙眼"。
但是守护君提醒大家,对于高脂肪、高热量的食物,肥胖者和高血压患者还是要慎食。
中医讲究,辛能散风、驱寒,甘能健脾,淡能渗湿,因此应少吃油腻食物,适当地增添甘味,以顾护脾胃阳气,养脾脏之温。
下面推荐三款应季养生食疗方。紫苏杞子粥
紫苏杞子粥祛风散寒、行气宽中、养肝益肾,特别适合惊蛰节气预防流感、传染病,养肝护肝气。
✦原料:紫苏30克、杞子30克、大米50克。
✦制作方法:先将大米煮成粥,加入紫苏、杞子后再煮5~10分钟即可食用。白胡椒薏米猪肚汤
猪肚就是猪胃,性温,味甘,入胃经,具有健脾胃的功效,加入薏米可健脾祛湿,白胡椒温中散寒,适合春季脾胃失和,畏凉的人群。
❖原料:猪肚500g、红枣4粒、白胡椒粒8克、薏米25g、干腐竹30g、姜2片、葱1段、盐适量
❖制作方法:
1.猪肚表面上撒盐,双手揉搓片刻再用水冲洗干净;翻转再用同样方法洗净里面,反复两次即可。
2. 薏米、红枣洗净,用清水浸泡1小时,干腐竹用冷水泡发、切段。
3. 猪肚放入冷水中,加姜片、料酒,大火煮沸,去汤中杂质后捞出待用。
4. 将所有食材放入砂锅中,加入2000毫升清水,大火煮开,改小火煲30分钟
5. 将猪肚取出切条,用油炒一下放入砂锅中,再小火煲1个小时至猪肚熟烂,喝前加盐调味即可。荸荠汤
荸荠味甘寒,有清热利湿、保肝通便作用。春季人容易上火,且湿气很重,可以适当多吃荸荠。
❖原料:荸荠20~30个(洗净,切片)
❖制作方法:荸荠切片加红枣,煮汤代茶饮。
到了二月二,年算过完了,好玩的东西该撂下就得撂下,再没有理由懈怠了。新的一年当然要元气满满,像春天一样勇往直前!
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