我们吃的食物别不信，你我都在破坏着生态环境

　　如今，随着生活水平的提高，我们开始越来越注重生活的质量。饮食作为我们基本生活的必需品之一，已经不满足于吃饱，而是要＂吃好＂。
　　今天下班回家，一家人的小聚，一桌热气腾腾的晚餐，你的脑海中出现了什么画面？蔬菜、水果沙拉、汉堡、披萨、还是鸡鸭鱼肉，现在，不论是孩子，还是我们成人，为了保证营养的均衡，几乎每天都会食用不少的肉类和奶制品，殊不知，这些肉类和奶制品的生产过程，会对地球的气候和生态系统产生巨大的影响。
　　每天我们都在尽享着美食，却忽略了美食背后的生产过程以及所导致的后果。信了吧，其实你我都在破坏着生态环境。
　　＂生态STEAM家庭趣味实验课＂系列丛书通过零难度的家庭趣味小实验，让孩子在玩乐中探索出解决环境问题的方案。
　　《我们吃的食物》是此系列丛书中的一册，针对畜牧业的影响、过度捕捞、包装带来的问题和食物浪费四个方面，启发孩子思考存在哪些问题、怎么解决问题以及制定具体可持续方案。
　　本书运用了STEAM理念，何为STEAM理念？
　　不难理解，STEAM是这五个单词的缩写： Science(科学), Technology(技术), Engineering(工程), Arts(艺术), Maths(数学)。它强调知识跨界、场景多元、问题生成、批判建构、创新驱动，既体现出课程综合化、实践化、活动化的诸多特征，又反映了课程回归生活、回归社会、回归自然的本质诉求。
　　作者乔治亚·阿姆森-布拉德肖，是英国童书作家、编辑。本系列图书专为7-14岁小读者打造。
　　01 饮食与环境
　　我们的生活质量越来越高，衣食无忧。其实，粮食的分布并不均衡，你可能无法想象，全球居然有约8.15亿人仍然处于饥饿的状态，更重要的是，到2050年，地球上将再增加20亿人，我们的粮食生产将面临更大的压力。
　　为了满足人们的期望，很多新鲜的食物甚至一年四季都可以供应。但我们很少去关心，在全球范围内频繁地运输新鲜食品，会导致大量的温室气体排放。
　　上面我们有提到，很多人都喜欢食用肉类和奶制品，这也会导致温室效应的加剧。我们重视汽车、飞机等交通工具排放出的温室气体，但肉类和奶制品所涉及到的畜牧业排放到大气中的温室气体，比全世界所有交通工具排放的总和还多。
　　02 健康饮食，营养均衡
　　现在，我们已经清楚，我们的饮食习惯已经对生态环境产生了一些负面的影响，那我们能不能在保护环境的同时也保证身体的营养均衡呢？答案是肯定的。
　　本书介绍了均衡饮食包括的六大主要部分：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。
　　针对这六种营养素给出了部分食谱建议，你会发现植物类食物一样可以做出美味大餐，并且保证营养均衡。
　　03 ＂试试看＂趣味实验室
　　喜欢动手是孩子的天性，实践出真知，本书的四个部分均有设置实验小环节，步骤清晰易懂，简直就是零难度。
　　四个小实验分别为：
　　（1）制作豆子汉堡
　　（2）在水里种生菜
　　（3）制作玉米塑料
　　（4）自己做堆肥
　　有没有想立刻和宝宝一起来一场亲子小实验的冲动。
　　写在最后：
　　我们的环保意识越来越浓厚，我们能做得不仅仅是垃圾分类，在这本《我们吃的食物》中可以找到一些具体的问题以及解决方案，然后与我们的生活关联在一起，看看会发生怎样的改变吧！