一岁后该如何安排宝宝的三餐，美国儿科协会的食谱是这样的

　　作者 / 小C妈
　　分享0~3岁育儿知识和早教心得，都是干货。
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　　一岁以后，宝宝就不再称为婴儿，而是幼儿了。幼儿的饮食和婴儿有什么不同，不少妈妈都很困惑，今天C妈就来和大家分享一下。
　　要科学合理的安排宝宝的饮食，首先要了解1～2岁宝宝的身体发育特点。
　　有以下几个关键点：
　　1、发育迅速。
　　1岁后的宝宝生长发育虽然比一岁前放缓了，但仍然处在发育高峰期，也就是说，对营养的需求仍然很高。
　　2、咀嚼能力差。
　　虽然宝宝们已经开始长牙了，但还没长齐，咀嚼能力有限。
　　3、肠胃还在发育中。
　　一岁后，宝宝的胃肠道蠕动及调节能力还不够、各种消化酶的活性也比大人差很多，一些太硬的东西仍然不好消化，对刺激性的东西也比较敏感，容易拉肚子等。
　　除了这三点，咱们再来看下官方报告里指出的这阶段宝宝容易出现的健康问题，C妈专门提炼出两个关键点：
　　1、贫血
　　《中国0-6岁儿童营养发展报告》指出，6-24月龄儿童贫血患病率最高，2-3岁是一个平台期，3岁后逐渐降低。2010年，6-12月龄农村儿童贫血患病率高达28.2%，13-24月龄儿童贫血患病率为20.5%。
　　2、肥胖
　　和营养不良相反，超重或肥胖的孩子也越来越多，不仅是在城市，农村的肥胖孩子也多起来了。
　　不管是贫血还是肥胖，其实大部分都是喂养的问题。
　　好了，了解了上面的知识，咱们就来给出一个合理的安排，C妈又要甩出这幅图了（点击可放大）：
　　中国营养学会的平衡膳食宝塔图，是目前最为科学的一个喂养指南，里面的克数是指生重。
　　当然，每个娃的食量是不同的，不要死板的按照图上给的份量来，自己的娃自己最了解，图片上的数值作为一个基本的参考就好。
　　下面C妈再来给大家分类解析。一、奶类
　　1岁以前，奶是主食；1～1.5岁，奶和辅食比例1：1；一岁半后，固体食物为主，不再有辅食的概念。
　　还在母乳喂养的娃可以继续母乳喂养，只要宝宝愿意吃，妈妈愿意喂，那就喂自己的奶，让别人说去吧。母乳每天喂500毫升左右就可以了。
　　不能母乳喂养的宝宝，这时候可以选配方奶，也可以选纯牛奶。关于一岁后该喝什么奶的问题，请看C妈之前的文章：孩子一岁后该喝配方奶还是纯牛奶？哪一种更好？
　　如果宝宝饮食均衡全面，也没有贫血问题，喝纯牛奶是不错的选择；如果偏食挑食比较严重，建议还是继续喝配方奶。
　　除此之外，酸奶，奶酪也可以作为日常的补充。二、主食类
　　除了奶，就应该轮到主食了。
　　主食包括哪些？五谷杂粮都属于主食，比如米饭、粥、馒头、面条、玉米、红薯，土豆等，每天的总量大概是50-100克（生重）。
　　1岁多的宝宝消化能力还不足，主食应该以细粮为主，比如软米饭、稠粥、面条之类的，而像玉米、红薯等纤维较粗的食物，可以少吃，一次不要吃太多。
　　性状方面，一岁后已经可以吃小馒头，小饼，水饺等需要咀嚼的食物了，但是也不能做的太硬，要根据宝宝的咀嚼能力慢慢加粗性状。三、蔬菜、水果
　　蔬菜和水果含有丰富的维生素和矿物质，是宝宝身体发育必不可少的营养素，每天的量分别是50～150克。
　　虽然每种蔬菜都有营养，但营养价值有差别，颜色越深的蔬菜，营养越高。比如各种绿叶菜，彩椒、胡萝卜、西红柿、西兰花等，深色蔬菜最好占每天蔬菜量的一半以上。
　　水果可供选择的也很多，每种水果营养不同，最好换着吃，关于水果的文章可以戳这里：给孩子吃水果有这些问题需要注意。
　　吃水果要把籽去除，另外像葡萄、桂圆等小颗的水果不能整颗给宝宝吃，以防发生意外。四、肉蛋禽鱼
　　先说鸡蛋，鸡蛋可以每天半个到一个。不管是鸡蛋，还是鸽子蛋鹌鹑蛋，也不管是土鸡蛋还是洋鸡蛋，在营养上并没有多少差别，只是口感有所不同，农村里自家的鸡蛋，确实要香很多哈。
　　除了蛋类，鱼禽肉加起来每天可以50～75克。
　　在这里C妈又要重点强调红色肉类了。前面的官方报告里也指出，这个阶段的孩子贫血率很高，大部分都是缺铁造成。
　　红肉是铁和锌的主要来源，家长必须重视补铁的问题，相关文章请戳：
　　添加辅食后，肉类要尽早给宝宝吃，这非常重要
　　长期缺铁会影响宝宝大脑发育，如何避免？
　　红肉虽重要，也不要过量，鱼虾和禽类也需要吃，特别是海鱼，是DHA的重要来源，一周可以吃1～2次。五、食用油
　　脂肪对孩子非常重要，一岁以后每天的食用油建议量是5～10克。
　　市场上的油种类非常多，有不少商家打着宝宝辅食用油的旗号，虽然价格贵上好几倍，但销量仍然很高。
　　其实呢，没有哪一种油是完美的，最好的方法就是各种油换着吃，不要长期只吃一种，相关文章请戳： 宝宝多大该吃油？摄入什么脂肪才健康？
　　当然，你可以优先选择核桃油、菜籽油、大豆油，少吃椰子油和各种动物油。六、调料
　　大家都知道一岁后可以给宝宝吃少量盐了，但请注意，是可以吃，而不是必须吃。也就是说，如果宝宝对原味食物接受的很好，家长完全可以不主动加盐。
　　不用担心宝宝会缺少钠元素，辅食和奶里的钠足够了，如果要加，每天的参考量是0~1.5克。
　　还有糖和其他调味品，也是能不加就不加。一个人的口味培养就在最初的这几年，等到长大了是很难改变的，从小养成清淡口味，受益一生。七、补充剂
　　如果宝宝日常饮食均衡全面，需要的补充剂仍然是这一种：维生素D。
　　关于一岁后维D的补充量，中国居民膳食指南推荐量为每日400IU，美国儿科协会推荐量是600IU。
　　这个可以根据孩子的日常饮食，户外活动长短和所处季节来灵活掌握。比如孩子吃的是奶粉，奶粉里也有维D，需要扣除奶粉里摄入的那部分；又比如说孩子户外活动多，光照充足，那么也可以少补一点。
　　至于其他的补充剂，补钙补锌的，C妈一向不建议乱补，重点还是要在日常饮食上多注意，如果真的缺微量元素，也最好在专业医生的指导下进行。
　　下面C妈再例举一个1~2岁宝宝的食谱，来自美国儿科协会：
　　早餐
　　●120克含铁的早餐麦片或一个熟鸡蛋
　　●60～120ml全脂牛奶（含麦片或不含麦片均可）
　　●半根香蕉，切成块
　　●2～3个草莓，切成块
　　上午点心
　　●一片吐司或全麦松饼（也可以是一勺奶酪或花生酱或酸奶）
　　●120ml全脂牛奶
　　午餐
　　●半块鸡肉或海鱼三明治，佐以鸡蛋沙拉或者花生酱
　　●120克绿色蔬菜
　　●120ml全脂牛奶
　　下午点心：
　　●30～60克奶酪（块状或条状）或者30～45克水果或浆果
　　●120ml全脂牛奶
　　晚餐：
　　●60～90克肉类，切成肉末或肉丁
　　●120克做熟的黄色或橙色蔬菜
　　●120克全麦面条，米饭或土豆
　　●120ml全脂牛奶
　　这个食谱适用于体重大概在9.5公斤左右的宝宝，量看起来有点多，大家不需要严格用这个份量来要求孩子。但我们仔细看他的安排，各大营养素都包括了，非常全面。
　　一天之中，主食有高铁麦片、全麦松饼、米饭或面条；水果有草莓、香蕉和浆果；蔬菜分了绿色蔬菜和黄色橙色蔬菜；荤菜类也安排了蛋、肉、鸡或海鱼，坚果有花生酱。
　　得出的最终结论就是，以膳食宝塔的比例为基础，食物种类越多越好。小C妈妈唠叨时间：
　　看完今天的分享，大家是不是更有头绪了呢？说到底，就是什么都要吃，什么都不多吃，只要日常饮食全面均衡，就不用担心宝宝会缺这缺那。
　　大家有什么喂养方面的经验或心得，欢迎留言分享哈：）
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　　小C妈，本是学经济的文科女，却在当妈后热爱上了与育儿相关的一切，从此找到了人生的正确方向。一边全职带娃一边专研各类育儿知识，和你分享的全是育儿干货。