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微醺酿果酒千亿市场,江小白旗下梅见青梅酒为何出道即巅峰?

  随着新时代的发展,酒类市场风云万变,除了传统的白酒、啤酒和葡萄酒占据销售市场的主旋律外,果酒也成为酒类消费的新主流。
  但果酒这个品类,一直是有品类,无品牌,而2020年是果酒市场一个重要的转折点,自酿果酒的热度爬升到新的高度,在这一波果酒热潮中,江小白旗下的果酒品牌——梅见,成为了那个崭露锋芒的果酒选手。
  作为新兴果酒的代表之一,从发力到引爆,梅见只用了一年多的时间,他是如何抢先占领新风口的?今天,我们就来分析看看:
  1."好久没见,好酒梅见"
  梅见,江小白旗下的青梅酒,去年双11开门红期间,销量和销售收入的双冠军。
  梅酒其实有数千年的历史,但一直以来除了日本的俏雅梅酒,一直没有真正品牌化,而梅见实现了梅酒这个品类的品牌化集约。
  从品牌知名度到产品销量,梅见都展现出成为果酒头部品牌的潜力,那么,梅见是如何出圈的呢?
  2.讲好"青梅"故事
  梅见上市第一步,就是乘势而起,抢占先机,展开"梅酒"认知教育,让更多消费者熟悉接受这种"新"果酒,培养起新饮用习惯。
  在此过程中,梅见更将产品品质展示放在了重要位置——从原材料(普宁青梅)、工艺(糖渍工艺缓慢出汁,过程90天)等角度诠释更好的梅子酒,让消费者对梅见的品质产生信任感。
  除此之外,梅见还推出了系列视频,全面解读梅见青梅酒,借助专业人士做品牌和品质背书,通过不同角度的产品力呈现,为消费者提供了更多购买理由。
  3. 自带消费场景
  刚开始梅见的内容主打场景是家庭调制。包括如何用梅见酒和其他饮品调制出夏日饮品。但是真的进入夏天,梅见却不打调制饮品的场景,开始主打聚餐的场景。着力为青梅酒打造佐餐酒的形象,在餐桌上打响品牌名号。
  在多种场景中都出现了梅见青梅酒的身影,如特调Mojito、佐餐小龙虾、佐餐烧烤等,通过场景化让消费者找到购买的理由,营造了人人都在喝青梅酒的现象。
  4.洞察私域先机
  私域流量可以说从2019一路火到2021,相对公域流量的垄断性和成本而言,其免费和自主掌控对企业有着巨大的吸引力。
  梅见也洞察到了这一点,除了用公众号合作原创条漫,展开梅见故事等品牌营销策略之外,梅见还将粉丝社团的安利,以及朋友圈传播,也纳入到了传播的尝试中。
  5."梅见"的崛起之道
  在我看来,梅见的崛起之道只有一个词——选择。建立品牌的每一步,它都作出了颇具前瞻性,契合新营销环境的选择。
  1)选对潜力市场
  品类爆发带动品牌崛起是不变的趋势,新兴品牌要学会乘势。梅见的快速崛起,就是借了"果酒"品类崛起的大势。
  2)选对场景定位
  在品类定位的基础上,梅见选定了"中国佐餐酒"这个消费场景定位,既强调产品优势卖点,也可以更快速地收获具象认知,挣脱果酒无差别的品类竞争,抢先卡位市场,打造差异化优势。
  3)选对影响策略
  在绝对影响力媒体式微的今天,梅见遵循"千人千面"的原则,从传播内容到渠道,聚焦目标人群——在情感层面聚焦到重逢、相见的场景,扩大社交属性,从产品、品名、情感主张到消费场景一脉相承,才能达到事半功倍的效果。
  4)注重产品品质
  最好的营销,永远是产品本身。品牌的选择只能把产品推向消费者,而消费者的选择,最终还是依赖品质打动。
  6. 结语
  事实上,它的崛起并非一蹴而就。他用5年的时间摸清市场与消费偏好,探测市场消费趋势——每一步都是梅见"选对"的基础。
  在如今这个新消费时代,为什么梅见这么能"煽动人心"?其背后实质是对于私域用户的精准分析,以及能够迎合用户需求的的数字供应链。
  私域运营已经成为了商家发展过程中必不可少的一环。
  没有数据支撑,没有清晰的用户画像,没有用户分层运营,这样的私域就谈不上精细化运营,商家在建立私域时,一定要做好后续精细化运营的筹备,例如选择【裂变+】,为私域数字化奠定基础。
  销客多-私域裂变增长工具【裂变+】内涵多种获客玩法,能搭建可持续的私域增长体系,从"0到1"帮助品牌提高用户触达和用户粘性。

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