这样的一个小面馆是如何在我手里逐渐走向衰落的!该吸取教训了!
两年前在某小区附近开了一家面馆,该位置可谓黄金地带,向东是建材大市场,向西是热闹的大街,前方是居民区,后方是小旅馆,机智的我立马租下了这个门面,虽然不大,开个面馆绰绰有余的。
由于店面面积比较小,初期投入比较低,所以我所谓的装修主要是刷墙,后厨改造,门头改造等等,俩个装修工人三天就做完了,费用是1000元,装修材料是我买的大概花了有500元左右,包括墙漆,水管,电线,油漆,下水管子等等东西。其他的手续也都办齐了,我的面馆终于可以开张了。
面馆开张了,生意火爆,建材市场那边的老板经常过来这边吃面,附近的旅馆以及居民楼经常来我这做客,就这样,一个小小的面馆一个月既然给我带来了两万多的收入,但都是辛苦钱!
随着生意的火爆,房东将店租涨了三倍!他觉得这位置是黄金地段,不能低于周边的房租!就这样原先每个月一千的房租就涨到了五千多,我也认了,毕竟这点钱我还是能给的。接下来就是扩张店面,但门面不能随意改造,多次交涉,最终以失败告终,最后这店无法扩张,这是我当初所忽略的问题。
半年的时间里,周围开始出现了很多餐馆,各种小吃店开始在周围兴盛起来。本来一个月能盈利两万多的面馆开始下降到每个月一万多,虽然还有利润,也就没放心上。
随着时间的推移,面馆的利润越来越低,一个月下降到六千多了,而房租却还在不停的涨,为了扭转乾坤,我开始搞活动,搞促销,但都无济于事!周围很多面馆都是那种豪发装修的,其环境与卫生可想而知,而我的面馆一直都是以前那种比较接地气的餐馆,论环境与卫生,我确实比不上人家。
去了别人家的粉面馆后,里面干干净净的,她们这里还免费提供小菜以及水,还有WIFI,开的店也比我的大,论产品与服务,我也比不上她们。
如今这破旧门店带来的利润越来越低,房东不得不把店租降到2000元,我还是拒绝了,这样的门店,谁会进来?一个月盈利才八九百,还能继续经营下去吗?
我再次陷入了沉思,曾经的辉煌不再,我最大的失误在于我没有把门店开大,没有让它褶褶生辉。而一昧的用它去賺钱,直到它走向衰败。也许,任何事物都是变化发展的,所谓穷则变,变则通,通则久,大概就是这个道理吧!
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