讲述真实的海底捞故事一位海底捞服务员成长为优秀店长的日记

　　文｜顾子鱼
　　01.
　　想吃火锅去哪里？海底捞啊！
　　海底捞，已经成为火锅的代名词，大人孩子可以说张口就来，人们之所以愿意去海底捞，是因为海底捞能给消费者带来更多更好的消费舒适感。
　　袜子破了，送你一双新的；发带没带？送你一个；带孩子去海底捞，大人吃得放心；排队时候，顺道给你的鞋也整干净了……
　　有时候跟朋友调侃：这海底捞就没有你想不到的周全，照顾不到地方，厉害！
　　直到读到这本《海底捞店长日记》，才知道一个餐饮企业能做得这么牛，背后的管理有多么到位，海底捞人真的了不起。
　　这本书的作者早就离开了海底捞，今天已经有了很大的成就，但是在海底捞的工作经历，无疑是他成功路上最重要的里程碑。
　　作者大学毕业后，辗转几个城市都没有找到合适的工作机会，最后在朋友的推荐下，来到了海底捞。
　　他从一名服务员做起，用不到两年的时间，做到了店长的位置，在这期间，有逃避也有进取，有迷茫也有顿悟，每一篇日记都值得学习。
　　02.
　　成长是有迹可循的，成功是有方法的，我在这本书里看到了最重要的两点：
　　一.明确的目标
　　作者从农村出来，父母举全家之力供养一个大学生，真的很不容易，他想早一天成功就能回报父母。
　　他给自己定了目标，从服务员、迎宾等基层岗位到店长助理，到大区经理，再到店长，每一步都脚踏实地，虽说在这个过程中，也有消极和迷茫，但都坚持过来。
　　都说没有目标的人在流浪，有目标的人生才有方向，知道每天应该做什么，努力是为了什么，这样的人生才有意义。
　　二.学会自我反省
　　论语中有句话＂吾日三省吾身＂，每个人只有学会思考，学会反省自己，才能见贤思齐，才能有所进步。
　　作者每篇日记里都有自我反省，对工作的总结，找出问题，解决问题，这些对业务能力的提升都起到关键作用。
　　有反省就能找到差距，作者把自己的领导作为榜样，当做镜子，时时揣摩学习，找到自己的不足，这是最便捷的成功方式。
　　在情绪管理方面，能够看到自己的不足，及时纠正自己，这也是很难得的，敢于正视自己，才能改变自己。
　　很多人不善于反应，即便是知道问题出在哪里，也不去深入观察内心，时间长了就会得过且过，最后没有了方向，滑到人生低谷。
　　作者在这方面做得非常好，每天有感悟都能记录下来，也包括这本十年回望的总结，这正是有了时时刻刻的省悟，才有了飞速发展的成长过程，才有了今天的成功。
　　03.
　　其实读完这本书，除了作者的成功经历，我更想说的是海底捞这个企业。如果没有海底捞的企业文化，作者不会走得这么顺，成长这么快。
　　作者在2007 年加入海底捞，那个时候，海底捞也刚开始，对人才的需求也是很迫切的，特别是一名大学生，更是会提供更多的施展机会。
　　作者刚到海底捞，也有自负和不甘心，工资还少，这种心理每个人都会有，也正是当下很多年轻人的心态。
　　他能够坚持留下来，也源于海底捞公司有一个博大而有包容的胸怀，千里马也要遇到伯乐，才能有更好的机会，海底捞给有梦想的人成长的舞台：我是一只丑老鸭，，当我还是一只丑小鸭的时候，我就梦想成为一只美丽的天鹅。
　　很多年过去了，不管我怎样努力都无济于事，唯一的区别就是我从一只丑小鸭变成一只丑老鸭。
　　绝望和自卑不断向我袭来，侵袭我的身体，更啮噬着我的心灵，每天晚上唯有伤心的泪水伴我进入梦乡。
　　在梦里我一次次的祈求蜕变，直到有一天，我在梦里遇见了美丽的天鹅女神。她轻轻告诉我，其实有很多天鹅都是由丑小鸭蜕变而成的……
　　这是海底捞张总的文章，海底捞就是用这样的胸怀成就了成百上千的丑小鸭变成了白天鹅，给了他们更宽广的舞台，让他们在上面翩翩起舞。
　　作者就是在这个舞台上蜕变成了一只白天鹅，自己也坦诚，海底捞是自己的第二所大学，在海底捞的三年，收获了很多，海底捞也是助力自己事业的起跑线。
　　虽然自己离开海底捞，但始终认为自己是海底捞人，用海底捞的标准要求来检视自己，把海底捞精神深入骨髓和血液，才有今天的成就。
　　作者在文中几次提到，自己受恩于海底捞，在离开海底捞以后，总觉得亏欠了海底捞，想为海底捞做点什么。
　　作者在海底捞的飞速成长，是有目共睹的，是海底捞培养了他，让他在很短的时间里，就有了很大的进步，这些都给了他自信和力量，去奔向外面更大的世界了。
　　04.写在最后
　　中国有句话叫＂爱出者爱返＂，还有句话＂受人滴水之恩当涌泉相报＂，不管怎样，我们今天能看到这本书，还是很感谢作者的用心分享。
　　用他自己的话说，海底捞教会他做一个真诚的人，只有真诚的人，才会说真诚的话，做真诚的事。
　　他想为海底捞做点什么，才有了今天这篇十年回望海底捞日记，让我们看到了最真实的海底捞，和真实的海底捞人。
　　最后，我想说的是，这本书值得一读，如果你是刚毕业的学生，还在工作发愁，那就好好读读这本书，看看自己能否从中学到些东西，拿来己用。                                海底捞店长日记 十年回望                        ￥44.9                                                                购买
　　如果你现在是一位老板，特别是做餐饮行业，这本书里也有不错的经营管理理念，很值得借鉴一下。
　　最后用克里希那穆提的一句话结束吧：
　　一个人就是一个完整的世界，如果你知道怎样观察和学习，那么门就在那儿，而钥匙就在你手中。世上除了你自己，没有人可以帮你找到那扇门，帮你找到钥匙。THE END图片来自网络 侵删
　　作者简介：顾子鱼，自由撰稿人，温暖的人写温暖的字。
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