中国名城系列唐时世界四大口岸之一,光明之城泉州(十一)
泉州市徽:三朵扬起的浪花,则取形于泉州刺桐花瓣,意指泉州市花刺桐花,暗喻海上丝绸之路泉州刺桐港,象征泉州作为海上丝绸之路的起点和历史。浪花也可视为祥云,通过它表达东亚文化之都的彼此欣赏和祝福。
标志上半部分的"船头"图形结合闽南泉州最有代表性的民居建筑构件"燕尾脊"元素,体现着一种鲜明的地域性文化。标志的配色也有着浓郁的闽南风情,配色上采用 惠安女传统特色服饰的配色方式。整个色彩体系可分别对应着红砖文化、海洋文化,体现着一种活力和热情。
五代时,节度使 留从效为了扩建泉州城廓,曾环城遍植刺桐。后来,刺桐高大、繁茂、花红似火,成为泉州一大特征。因此,刺桐花被定为泉州市花。寓意:红红火火,吉祥富贵。城雕:"飞天迎宾",高25.8米,底部直径30米,绿地环绕着圆形水池,在市中心温陵南路与泉秀街交叉口。
泉州特色主食:咸饭,萝卜饭,芥菜饭,花菜饭,卤肉饭,芋仔饭,糊仔饭,泉州炒饭鱼仔粥,鸭仔粥,卤面,面线糊,湖头米粉,豆签,浮果,粉团,豆粽,甜粽,肉粽,番薯粉粿条,澳茄粿,酸菜鸡丝面,浮粿。
特色汤类:贡丸,鱼丸(深沪水丸),元宵丸,永春白鸭汤,黑豆龙骨汤,苦菜大肠汤,马鲛羹,墨鱼羹,香菇豆猪舌汤,灌肠仔汤,石狮牛肉羹,藕段排骨汤,萝卜排骨汤,玉米排骨汤,水豆腐汤,七彩干贝汤,肉燕汤,猪血汤
特色包子:水晶包,肉夹包,东方包,菜包,水煎包。特色素菜:安溪水瓮菜,嫩饼菜,窖菜,德化淮山,凉拌苦瓜,辣油笋菜,蒜泥茄子,香油拌海带。
特色荤菜:洪濑鸡爪,崇武鱼卷,西街田螺,姜母鸭,鳗鱼干炖猪脚,焖猪肘,烘猪脚,牛排(有别于西餐牛排),水门巷炖羊肉,猪血小肠,蚝(东石蚝)(浔埔蚝),清蒸金枪鱼,文蛤蒸蛋,酱香花蛤,蒸油蛤,炒泥蚶,蒸苦螺,炒竹蛏,炒大头螺,沙鱼冻,芥菜炒虾皮,十香全鸭,香芋焖鸭。
特色甜品:石花膏,茜草粿(仙草密),桔红糕,绿豆饼,粕丸,麻糍(麻吉),榜舍龟,碗糕,花生汤,豆沙饼,石狮塘头甜粿,石狮芋圆,芋饼,芋蓉(芋泥),土笋冻,柿饼,菜头酸,糖醋莲藕片,贡糖,椰子饼,雪拉膏,四果汤等。
700多年前被意大利人马可波罗称为"光明之城"的泉州,在中世纪有着400多年的辉煌,素有"地下看西安,地上看泉州"之名。黄金海岸度假村位于台湾海峡西岸石狮市永宁镇海滨,占地6000亩,海岸线12公里,与台湾隔海相望。
涂门街位于泉州市区中心地带,东起温陵路,西至中山路,全长1005米,是集商贸、旅游、文化等为一体的繁荣地段。在这条长仅1000余米的街道上,分布着13处宋元文化遗存——清净寺、孔子文庙、通淮关岳庙、东观西台、祖闾苏、世家大厝、棋盘园、东鲁巷、三十二间巷等。
泉州东湖公园位于泉州城区东北隅,北望清源山,东眺灵山圣墓,南邻城郊村舍,西联商业大街,是号称"鲤鱼城"之鲤珠所在地,又是原泉州十大胜景之"星湖荷香"的遗址。
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