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这种牛奶没营养还浪费钱,别再给孩子喝了

  大家好,我是窈窕妈妈。
  平时你会给孩子买儿童牛奶喝吗?
  前几天回老家,表妹给儿子一盒儿童牛奶,让我给拦下了。
  后来聊起来,她说自己一直给孩子买儿童牛奶,因为在她的印象里,贵有贵的道理。儿童牛奶不便宜,营养价值肯定更高,孩子也更爱喝。
  在看完配料表确认之后,我告诉她: 很多儿童牛奶并不适合孩子喝 。
  像表妹一样的被商家广告影响的家长不在少数,所以今天就给大家分享一下, 该如何为孩子挑选好牛奶。
  在分享挑选牛奶的方式之前,先帮大家解决几个常见的认知误区。
  误区一:孩子太小不能喝牛奶
  很多妈妈不知道从哪儿听说,孩子上小学以前不能喝牛奶。
  其实不是的。
  美国儿科学会建议: 孩子满1岁后,就可以喝全脂纯牛奶或者脂肪含量只有2%的低脂奶了,但必须同时保证摄取均衡的辅食(谷物、蔬菜、水果和肉类)。
  只要不存在牛奶过敏、乳糖不耐受等情况,多数孩子1岁以后都可以喝牛奶。
  误区二:儿童牛奶比普通牛奶好
  在很多人的印象中,"儿童专用的"会比"普通的"更好,但牛奶真不是这样。
  儿童牛奶喝起来更加香浓,是因为里面通常添加了较多的糖和食品添加剂。
  某儿童牛奶配料表
  非但无益,反而可能有害。
  不仅容易让孩子患上龋齿,还有可能影响孩子吸收营养。
  误区三:保质期久的牛奶,含防腐剂多
  我国食品添加剂使用卫生标准(GB2760-2014)明确规定: 纯牛奶中不允许添加任何食品添加剂。
  因此,市面上正规的纯牛奶都是不添加防腐剂的。
  图源:视觉中国
  牛奶的保质期,主要是由杀菌方式和包装方式决定的。
  保质期较长的纯牛奶,主要是因为采用了高温灭菌方式,同时进行无菌包装,使得保质期可长达6-12个月。
  误区四:全脂牛奶容易长胖
  全脂牛奶相比于普通牛奶、低脂或脱脂牛奶而言,脂肪含量的确高一些。但近几年,并没有可靠数据证明全脂牛奶更容易让人长胖。
  相反,全脂牛奶的营养成分更丰富,喝完以后不容易有饥饿感,能让人少摄入一些食物。 只要适量饮用,全脂牛奶并不会让孩子发胖。
  纯正的牛奶中,含有很多孩子生长发育所需要的营养物质,比如蛋白质、钙、维生素等,而且也易于消化吸收。
  只要孩子没有乳糖不耐受症,喝牛奶是有好处的。
  图源:视觉中国
  在挑选牛奶或者乳制品时,我们可以遵循以下4个原则:
  ● 蛋白质含量越高越好
  ● 含糖量越低越好
  ● 配料成分越天然越好
  ● 配料越少越好
  挑选纯牛奶时,我们首先要看配料表,配方应该是单一的生牛乳。 除了生牛乳,配料表中有其他物质的,都不是真正的纯牛奶。
  接着要看营养成分表:
  蛋白质
  挑牛奶最关键的,就是要看蛋白质含量。
  根据国家液态奶标准《GB 25190-2010食品安全国家标准 灭菌乳》,牛奶(全脂灭菌乳)中 蛋白质含量不可以低于2.9g/100ml,在此基础上,蛋白质含量越高越好。
  钙
  通常来说, 每100ml牛奶中应该含有90—120mg的钙 ,钙含量在这个范围内的牛奶都可以选择。
  如果含钙量超过这个标准的25%,即每100ml牛奶中含有112—150mg的钙,那么就属于高钙牛奶。
  脂肪
  脂肪含量没有最低标准要求。
  但1到3岁的宝宝,对优质脂肪的需求较高,最好喝全脂牛奶。
  3岁以上的孩子,可以根据喜好选择牛奶,脂肪含量没有太大要求。
  碳水化合物
  牛奶中的碳水化合物通常是指糖、乳糖。
  每100ml牛奶中含有5g左右的碳水化合物都属于正常范围,但 最好控制在4.5—5g之间,碳水化合物量越少越好。
  看完配料表,在具体选择时还要区分冷藏奶与常温奶。目前市面上的纯牛奶按照杀菌方法的不同分为两种:
  需要冷藏,保质期较短的巴氏奶;
  常温储藏,保质期较长的常温奶。
  巴氏奶
  用巴氏杀菌法对牛奶进行杀菌,杀菌温度一般不超过80℃,持续几十分钟,以杀死大部分细菌。
  不过牛奶中仍保存小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢,因此为了抑制细菌,这种牛奶需要冷藏保存,保质期比较短。
  同时,由于杀菌温度较低,对运输、储存环境要求高, 巴氏奶能够更大可能地保留牛奶的醇香口感和营养元素。相应地价位也相对高一点。
  图源:视觉中国
  常温奶
  在135℃以上的高温条件下用几秒的时间消灭所有细菌,随后进行无菌包装,保质期长达6个月以上。
  常温奶在高温灭菌过程中,会导致少部分热敏蛋白质变性和维生素流失。总体来说,价位比巴氏奶更低, 性价比更高一些 。
  不过常温奶流失的营养元素毕竟是少数,所以实际上, 巴氏奶和常温奶在营养方面差别并不大。
  因此,关于巴氏奶和常温奶的选择:
  如果追求口感、营养、对价格不敏感、而且能保证尽快饮用完毕的话,可以选择巴氏奶。反之,可以选择常温奶。
  给孩子挑选到好的牛奶之后,还要适当注意一下饮用时间和方式。
  中国营养学会推荐2-5岁的学龄前儿童,每日饮奶350-500ml。
  个人建议把牛奶放到早上喝,当作早餐的一部分。这样孩子早上喝进去的牛奶,经过一天的户外活动,能够让其中的钙更好地吸收。
  图源:视觉中国
  无论是冷藏奶还是常温奶,都可以直接喝。
  如果担心孩子的肠胃无法接受冰牛奶,也可以加热喝,加热时可以采用隔水加热的方式。 只不过要控制好温度,最好在60℃以下。
  千万不要把牛奶煮到完全沸腾,否则部分营养成分会被破坏掉。
  每次喝完牛奶,尤其是睡前喝完牛奶后,要叮嘱孩子记得及时漱口、认真刷牙。
  适当喝纯牛奶,不仅能帮孩子补充营养,还可以促进骨骼发育。
  希望今天的分享能对大家有所帮助,下次给孩子挑选牛奶时,能够更快地选对好牛奶。
  记得点亮「在看」,如果大家有其他挑选好牛奶的小妙招,也可以「留言」分享给大家哦~

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