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红楼梦水果篇不一样的鸡头娇黄玲珑的佛手鲜荔枝杏子

  大家好,这里是杂崩冷馆,我是杂崩冷馆的小杂,看吃看喝来我这里吧。
  林黛玉
  1.鲜荔枝
  《红楼梦》第三十七回:秋爽斋偶结海棠社,蘅芜苑夜拟菊花题。
  贾宝玉给三姑娘送荔枝,选用缠丝白玛瑙碟子,只有这个碟子才能配得上鲜荔枝。后来这碟子就没有再回来。
  荔枝
  我国所产荔枝,惟福建、广东、四川三地,尤以福建所产为最优。但封建时代交通条件极差,长途运输而要保持荔枝不变质,殊非易事。
  2.鸡头
  《红楼梦》第三十七回:秋爽斋偶结海棠社,蘅芜苑夜拟菊花题。
  袭人听说,便端着两个小掐丝盒子来,先揭开一个,里面装的是红菱和鸡头两样鲜果;又那一个,是一碟子桂花糖蒸新栗粉糕。
  鸡头是芡实,芡是一种水生植物,其果可食。
  芡实
  鸡头在南方最为常见,但是北方的水域较少,气候较凉,就成为夏令稀贵的鲜果。鸡头米,嫩时可以生食,成熟以后,可以煮食。
  3.佛手
  《红楼梦》第四十回:史太君两宴大观园,金鸳鸯三宣牙牌令。
  关于佛手,我看到了两处描写。
  左边紫檀架上放着一个大窑的大盘,盘里盛着数十个娇黄玲珑大佛手。那板儿略成熟了些,他又要那佛手吃,探春拣了一个与他,说:"顽罢,吃不得的"。
  佛手
  忽见奶妈抱着大姐来,大家哄她玩了一回。那大姐儿因抱着个大柚子玩,忽见板儿抱着个佛手,便也要佛手。
  佛手是佛手柑,形状像半握着的拳头,秋天成熟,有芳香,皮色鲜黄发亮,如放金光,故名佛手。因瓤含水份很少,不可作水果生食。所以探春对板儿说"吃不得的",但是可以做蜜饯之类的食品。
  5.杏子
  《红楼梦》第六十一回:投鼠忌器宝玉瞒赃,判冤决狱平儿行权。
  看门的小厮挡着门,不让柳家的进,要柳家的偷些杏子给他吃,可是不行,李子树都盯的很紧,很难下手。
  杏子
  杏树的果实。核果圆、长圆或扁圆形,果多金黄色,向阳部分有红晕和斑点,成熟后果肉暗黄色,味酸甜多汁。
  红楼梦中的饮食文化还有很多,我们下次接着说。关注杂崩冷馆的小杂,带你看吃看喝哈。

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