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这几种蔬菜甲醛超标,开水都洗不干净,家长选购时别盲目跟风

  文 | 妈之道(高级母婴护理师,原创不易,请勿抄袭)
  如今的家长越来越明白蔬菜对身体的重要性,也开始在孩子的饮食中增加各种种类的蔬菜。
  但是蔬菜的选择也是很重要的,为了身体摄入充足的营养,每顿选择的颜色最好不一样;为了身体的健康,一些可能含有不良添加剂的蔬菜,在购买时也要慎重。
  这4种蔬菜容易很可能含有甲醛,家长为孩子购买的时候,注意避开。
  ▶娃娃菜
  娃娃菜是很多人在冬季吃火锅时,必备的食材之一,但是因为它不容易保存,很可能被商家喷洒甲醛用来保鲜。
  有网友特意做过实验,他将买回两颗娃娃菜,在其中一颗上涂满甲醛,另一颗保持原样,然后放在常温下观察12个小时。
  本文配图均源于网络,图文无关
  结果显示,涂过甲醛的娃娃菜,依旧非常新鲜;没有涂过的,叶子和根部已经有腐败的迹象。
  还有一些商家表示,为了娃娃菜保存时间更长,会在根部等地方涂甲醛,但是用量不大,经过一段时间的挥发,可能就消失了。
  少量的甲醛对大人来说,可能没有问题,但对儿童还没完全发育的身体,影响是很大的,家长最好减少娃娃菜的购买。
  或者在购买的时候仔细检查,如果有明显的异味,就不要买了。
  ▶蒜薹
  如今春天马上就要到了,蒜薹作为春季里一种特有的美食,也是很受家长和孩子欢迎的。
  蒜薹与娃娃菜一样,它的根部是很难保存,容易腐败,因此,为了保鲜,商家会喷洒和蘸取保鲜剂,如前几年视频中曝光的一种乳白色保鲜剂。
  而且甲醛也是一种很好的保鲜剂,还容易挥发,也是很多商家的选择,因此,家长在为孩子购买蒜薹的时候,也要好好考虑和判断。
  ▶袋装金针菇
  金针菇的保质期很短,在2~4℃时,只能保存5天左右,而超市的袋装金针菇却能在超市里存放很长时间,很可能是被添加了甲醛。
  而且因为塑料袋的存在,食物里的甲醛很难挥发,袋装的金针菇可能比散装的蔬菜更加危险。
  蔬菜作为人类必须的食物,它除了安全的问题让人担心,本身的一些味道也很难让人接受,很多小朋友可是很讨厌吃蔬菜的。
  小朋友为什么讨厌吃蔬菜?
  ▶口味过重
  ❶家庭饮食习惯
  如果家长平时就是重口味的饮食习惯,给孩子准备的饮食也是如此,很可能让他们的口味过重,对清淡的蔬菜接受不了。
  ❷吃盐过早
  还有一些家长,在宝宝6个月的时候,就让他们吃大人饭,过早摄入盐,也可能让孩子养成重口味。
  ▶蔬菜口感不好
  ❶纤维过多
  芹菜等一些蔬菜的纤维较多,也粗,宝宝可能因为嚼不动、塞牙缝等原因,拒绝吃蔬菜。
  ❷有奇怪的味道
  不同的人有不同的口味,韭菜、香菜等蔬菜的味道可能对一些宝宝而言属于异味,不愿意吃。
  ❸口感苦涩
  菠菜等一些蔬菜里含有大量的草酸,不仅味道苦涩,还可能影响钙等矿物质的吸收,以及造成肠道不适。因此,烹饪前最好先焯水。
  即使孩子再讨厌吃蔬菜,也不能由着他们不吃,摄入不足,宝宝的肠胃功能可能受影响,便秘或腹泻;很多维生素也是藏在蔬菜中,宝宝不吃,可能因此营养不良。
  如何让小朋友喜欢吃蔬菜?
  ✔不强迫他们吃不爱吃的
  当孩子明确表示自己不爱吃某种蔬菜的时候,家长也不要强迫他们,这会引起他们的逆反心理。
  家长需要树立一个思想,每个人都会有自己不爱吃的东西,然后可以每天为宝宝准备不同的蔬菜,看他们喜欢吃哪一种。
  ✔提升厨艺
  ❶正确的烹饪方式
  厨艺比较好的家长,烹饪蔬菜的方式也比较正确,比如会对草酸高的食物进行焯水,这样,孩子也更能接受蔬菜。
  ❷隐藏蔬菜
  一些厨艺特别好的家长,会做蔬菜饼、果蔬酸奶等食物,隐藏蔬菜的身影,让宝宝接受。
  ✔灌输思想
  家长也可以通过绘本、动画片等孩子感兴趣的形式,给他们灌输吃蔬菜对身体好的思想,他们也更容易接受。
  相信很多家长曾经也受过大力水手的影响,变得爱吃菠菜。

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