鱼对孩子有难以替代的好处,但这几种高价鱼,娃吃了却对身体有害
文 | 妈之道(高级母婴护理师,原创不易,请勿抄袭)
鱼如今是很多家庭的常见菜,大部分家长对它们的印象可能就是营养丰富,孩子多吃一点会更加聪明。
实际上,鱼对孩子身体的发育好处比家长想象中得更多,而且是其它肉类比不上的。
吃鱼的几大好处?
✔营养结构更加均衡
鱼肉还有丰富的蛋白质,但是脂肪和能量的含量都比较低,与猪肉相比,更不容易让孩子长胖,且蛋白质更丰富。
✔让孩子心情变好
英国的《流行病学和公共卫生杂志》刊登过这样一个调查结果:吃鱼较多的人比吃鱼少的人,心情更好,更不容易患抑郁症。
因为鱼肉中的不饱和脂肪酸,可以刺激大脑多巴胺和血清胺的分泌。
✔让孩子更聪明
多吃鱼确实可以让孩子更聪明,因为鱼肉中含有"脑黄金"DHA,是大脑的重要组成部分。
但家长也不能为了让孩子吃更多的鱼,补充更丰富的营养,选购比较贵的海鱼或口味更好的加工鱼。
贵的和味道丰富的鱼不一定是最好的,反而可能对孩子的身体有害。
碰到这几种鱼最好不要买,孩子吃了身体可能被损害
▶野生鱼
这里的野生鱼指的是江、湖里的鱼,海鱼基本是野生的,不在此列。
国内的家长好像特别喜欢野生、农家的食物,认为它们更有营养。
其实就拿鸡蛋来说,土鸡蛋和白羽鸡蛋在营养上没有多大的差别,只是土鸡蛋的口感可能更好,但是口感依个人而异,说不定有人更喜欢普通鸡蛋的口感呢。
而且野生的食物可能因生长环境的问题以及没有经过安全的检测,随意的食用,可能对身体产生比较大的危害。
就连鱼也是,在被污染的水质中养出来的鱼,体内含有的重金属等毒素也比较多。
孩子免疫力较弱,身体更容易被伤害,比如孩子被铅影响的可能是成人的30倍。
因此,那些在街边突然出现的野生湖鱼,家长就不要抢着去买了。
那些在小池塘里饲养的鱼也不要买,基本是用药喂大的,比野生湖鱼更危险,还是应该买在大湖泊里喂养大的鱼。
▶腌制的鱼
被腌制过的鱼,维生素会流失,不过也生成了新的氨基酸等营养,还让食物产生了特殊的风味,很受大众的喜欢。
但是家长最好不要给小孩子吃了,因为鱼类腌制不当,会产生亚硝酸,会损伤肾脏,钠含量超标,对血管不好。
而且因为调料丰富,盐放得很多,还会导致孩子养成重口味,不利于培养他们健康的饮食习惯。
▶以其他鱼类为食的鱼
吃其他的鱼为生的鱼,容易吸收小鱼体内的毒素在自己的身体里积累,身体越庞大的鱼,可能越有危险。
比如鲶鱼,不仅吃其他的鱼,还在污水中生活,很容易有寄生虫和病菌。家长的口味再怎么猎奇,也请不要霍霍孩子。
▶生鱼片
鱼类中的寄生虫也是不少的,杀死其寄生虫的方式一般有两种:一种是高温烹饪(瞬间加热到70℃),一种是低温冷冻(24小时在-20℃保存)。
比起冷冻,当然是自己加热的方式更安全了。
而且孩子也不能吃生冷的食物,以免导致脾胃虚弱。
给孩子吃鱼的注意事项
▶吃安全的部位
一些 重金属和污染物更容易集中在鱼体内的腮部、内脏、鱼头、鱼皮等地方。
因此,最好给家长吃孩子吃剥了皮的鱼肉,鱼头也要少给他们吃了,吃鱼头并不能变聪明,反而可能伤害身体。
▶每天吃多少鱼?
《中国居民膳食指南》建议:宝宝在7~24个月大的时候,每周摄入的鱼在50~70克;在2~4岁的时候,每周摄入105~140克。
如果孩子的直系亲属有对海鲜过敏的情况,最好让宝宝3岁之后再吃鱼。
▶可以吃哪些鱼?
在污染小的江、湖中长大的鱼,以及深海鱼,比如金枪鱼、带鱼和鳕鱼。
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