范文健康探索娱乐情感热点
投稿投诉
热点动态
科技财经
情感日志
励志美文
娱乐时尚
游戏搞笑
探索旅游
历史星座
健康养生
美丽育儿
范文作文
教案论文

征服过乾隆的米酒,为何只有过年时才能酿?

  "十月十的酒,最好喝!"姑父一脸神秘又傲娇地透露给我。
  给自己放了个大长假,蜗居在家,没想到还赶上了那么个" 酿酒 "的大日子。
  十月十,对于庙下人而言,是个特殊的日子,意味着马上这座村庄,即将被糯米蒸到冒烟的甜糯香气,以及米酒酿造成熟溢出的醉人酒香淹没。
  " 灵山豆腐,庙下酒 ",每个庙下人都会来上那么几句。但却很少有人知道其来源。
  相传,当年乾隆皇帝下江南,好几次就晃悠到了龙游,这一晃悠,又来到了庙下。
  因着大雨,碰巧就借住在了热情好客的农户家。农户拿出自家酿的米酒,款待"身份不明"的乾隆皇帝。没想到被宫里御厨养刁口味的乾隆帝,竟然就被小小一碗米酒给征服了。
  米酒的口感,保留了糯米的甜,中和了酒的苦,入口润滑又暖胃,唇齿留香。对于村里人而言,是比甜酒酿来得更美味的东西。若是有客人,米酒就是鼎好的待客之物,仿似在一次次的推杯换盏中,友谊能得到升华般。
  (老房子是活历史)
  家家户户喝米酒,但酿酒却是个技术活。
  想要将糯米兑水变成勾人的米酒,手上没点功夫是不成的,需要的是酿酒人的力气、耐心、对时机的掌控。
  十月十,姑父也开始酿酒。
  先是浸泡上两个小时左右,然后是淘米。不厌其烦,一遍遍地清洗,直到渗出的水不再有浑浊之感。大概就是个治愈强迫症的过程,赶脚自家吃饭,锅里蒸的米都没那么干净。
  接着就能上灶蒸了。
  先将洗干净的甑子上蒸上几分钟,直到上气,就可以将清洗好的糯米倒入甑子中,蒸上20分钟有余。
  待到烟气袅袅,米香四溢之时,就意味着糯米已经蒸熟。闻着香味儿,附近的孩子们就来了,这是他们最欢喜的时刻。大人们有酒喝,小孩子就能得到一碗香喷喷的糯米饭,谁都不吃亏。
  团吧团吧握成卷,就着咸菜榨菜,或者蘸点白糖,就是不可多得的零嘴。
  紧接着,就是将蒸好的糯米饭挪个窝,往里头加上水。庙下米酒之所以好喝,其中秘诀之一就是在于水。
  姑父用的是高山泉水,夏天里都是冰冰凉的那种,可直接饮用,味道甘冽舌尖余留一点甜。姑姑上次出门去杭州,还特意带了一大桶,表示外头的水喝不习惯。
  这样的水用来做酒,怎能不好喝呢?
  待到上面的糯米饭凉,姑父又从之前甑子中渗出的水里舀出一些比较温的倒入糯米饭中,我估摸着大概是为了受热均匀。
  姑姑催我拍下来,透露说没有温度计,全凭姑父酿酒多年的手感来判断温度,是外传不了的手艺。
  等到水沥得差不多了,糯米饭又该挪窝了。这回直接进入酒缸,撒入酒药,将其手工搅拌均匀,中间留下一个洞。接下去的时间,就是盖上棉被,坐等发酵,米酒出酿,再加泉水啦。
  在头一两天,来酿的时候,还有一道美食,那就是甜酒酿。甜滋滋的,用来做菜甚是美味,我尤其喜好酒酿圆子,还有酒糟鱼。
  再过几天,酒也酿好了,就可以装酒入坛,宴请宾客了。游子归家,亲朋相聚,一年中,庙下最热闹的日子,也在阵阵酒香中到来了。
  因为是农家酿的,米酒的度数各家各户都不同。一般人喝上一大碗差不多,酒量好的,也就三碗左右。属于初尝滋味美丽不觉酒烈,一不留神却被后劲干倒的那种。
  所以,那些个胡咧咧着表示自己是海量,喝白酒都不会醉的英雄好汉,不少都败在了米酒缸下。
  好在并不上头,因着第一日的尝到的魂牵梦绕,第二日还会再战,如果是外乡人,还会稍带点回家,是饭桌上最能拉近距离的珍馐。
  也只有一年中最冷的日子里,酿造的美酒才最美味。
  一碗米酒,大概就是庙下人对过年最深刻的印象吧。

秋蝉似鸡肋,不妨找来这5部9。4分的国产电影重温旧梦我的公号是读史谈视,我的主业是说谍战。谍战剧秋蝉已播出39集,剧情槽点不断,犹如鸡肋食之无味,弃之可惜。如其在秋蝉中浪费时间,不如看看这5部评分9。4分的国产电影。豆瓣评分8以上的有的剧,别让家里的喵星人看,这部的尺度两脚兽看也要有思想准备如果你有猫,在家看剧的时候,有些作品还是不要让它(们)看到了,当中出现的同类死亡情节也许会造成喵星人心理阴影。去年某匪介绍过日剧绝叫,就有不太适合让猫看到的剧情。今天我们提一个Ne重生人气最佳的是他,吃播没停武力最佳,还有美女与野兽感情线?重生这部剧,男主角秦驰拿的是悲情剧本。他参与大行动同僚全体牺牲,侥幸活下来之后伤病严重还失忆,被同事怀疑变节,被反派老大他妹捅刀,一度昏迷数集。好不容易抓住了幕后黑手,又和终于被识演完朱朝阳成少年气代表,荣梓杉后续资源真不错,有古装有校园剧在上半年国剧的希望隐秘的角落收官之后,热度还有一些余温,偶尔有些后续营业话题。在高考延迟一个月的七月,时间管理大师记日记的小学霸朱朝阳最让人念念不忘。在表情包届,朝阳小朋友搭配把你时迁偷鸡被杀,大宋第一状师怎么辩护(小小说)且说杨雄石秀并时迁三人一路望梁山水泊,要投宋江入伙。这日紧赶慢赶,天黑来在祝家庄借宿。店里已没有肉卖,饮酒兴致也无,胡乱吃些饭,便要休息。时迁早张见后院好大一只肥鸡,便悄悄来至后院为何演员2里,大家都不选唐一菲?演员请就位2唐一菲有一说一马苏没有结婚生孩子,我比她更适合演东九母亲。现场瞬间安静,气氛微妙。坐她身边的马苏,翻了个大大的白眼,不知是真怒,还是佯装生气缓解尴尬。感觉在演员请就位2相声界的规矩,谁不遵守呢相声看起来没什么,有嘴就能说。但仔细想想,还真不是那么容易。因为相声受多方面因素影响,第一当然是口齿伶俐清楚第二要脑子灵活反应快第三必须不断的琢磨新包袱第四受观众群体水平的影响第五何红雨昨天的一场雨精华摘录阳光和煦。不热不冷,一切都是刚刚刚刚好的。落地的大幅玻璃窗外,是顶了一头碎细小黄花儿的栾树。清风吹过,小小的黄色的栾树花儿散落一地,于是,秋天便更像秋天了。何红雨昨天的一场青你还在重复昨天的故事,创造营已经亮出了未来的船票鹅厂自制梦幻团训综艺创造营又双叒来了。隔壁家爱奇艺青你2,新晋顶流蔡徐坤韩国女团Blackpink人气偶像Lisa创造101前导师陈嘉桦歌手林宥嘉和汪苏泷,已经带领着109位妹妹孤成都公交,留言回复能用心一点吗?成都市现在的公共交通主要以公交车地铁有轨电车为主,地铁线路虽然逐年有所增加,但地铁线路覆盖区域有限,票价相较于公交车偏高,所以选择公交车出行仍旧是成都市民的首选。然而最近两年,成都于正又双叒爆料捧红女艺人忘恩负义,全民猜谜这波热度蹭得高级擅长拍宫斗戏的于妈(于正)最近又上微博热搜了。这次不是因为作品,也不是因为抄袭,而是爆料。在仅三天可见里,于正爆料,曾有旗下被捧红的女艺人背地里说自己的坏话,当时给他造成很大的伤害
网红小贤在烈士墓前摆pose,嬉皮笑脸合影,毫无廉耻之心可笑至极最近的新闻网红在烈士墓前摆pose,嬉皮笑脸合影想必大伙儿都有所耳闻,每每看到简直让人匪夷所思,义愤填膺,时不时在网红中间就会出现一些恬不知耻,为了博人眼球一点脸都不要的国人,之前都美竹正式向吴亦凡宣战,多方品牌进行解约,这次真的要彻底凉了最近吴亦凡翻车事件频登热搜,掀起了全网吃瓜群众们的热议,随着话题的不断发酵,不少广告方都在第一时间跟吴亦凡进行了解约,比方说康师傅,良品铺子等等,没解约之前不少品牌都无人问津,没想大决战国军黄维人设反转,黄百韬掀起热议,结局令人不禁唏嘘大决战播出至今,确实给观众带来了不错的观影体验,一共四十九集,现在已经播出过半了,但关于它的热度仍然只增不减,整体故事的节奏非常快,宏大的战场实景拍摄,画面的电影质感,以及角色之间日本奥运会,拿粪水比赛,导致运动员集体呕吐,还真是臭名远扬最近相信大伙儿都被东京奥运会的新闻给刷屏了,可谓翻车不断,一天一个热搜,这不,又因奥运选手集体呕吐冲上了热搜不少北京人第一眼看着运动员呕吐的图片都惊了,毕竟这种画风怎么想都想不到会杨紫捐款争议不断,被嘲上热搜,其实她才是最有正能量的艺人最近一直都在关注着河南的灾情,有不少北京人都在第一时间进行了捐助,7月18号到21号,仅仅是三天的时间,河南郑州的降雨量就达到了450毫米,这比当年北京的那场暴雨都要夸张说白了就是大决战卫立煌人设掀起热议,赵亮凭借精湛演技,成功出圈电视剧大决战正在如火如荼地播出当中,不同于其他战争影视作品,这部大决战自打开播以来就受到了年轻观众们的一致好评,演员阵容更是集结了老中青三代,在原有的历史基础上,把整个三大战役都呈吴亦凡事件再爆新瓜,海外女性指控作案细节,网友看完细思极恐自从吴亦凡人设翻车后,仿佛八月份前半月全都是他的热搜,每天都会有一波又一波的出圈爆料,牢牢抓住了网友们的眼球,除了各种小道消息外,吴亦凡本人可以说是音讯全无,就像彻底消失在娱乐圈中全红婵夺冠,有人想蹭热度,别把奥运冠军,当成资本手中的傀儡自打14岁奥运选手全红婵夺冠后,不仅自个儿走红全网,就连自个儿的家也跟着火了起来,学校门口还贴上了母校之骄全红婵的横幅,甚至还不少网红把全红婵家当成了打卡地点,得知她们家的生活条件冯绍峰赵丽颖离婚网友回应终究还是错付了4月23日,冯绍峰iFengstudio赵丽颖工作室发布声明宣布两人近日已决定和平分手结束婚姻关系,并已于近日办理相关手续,未来将共同抚养陪伴孩子成长。2018年10月16日,冯绍中科院博士论文被央视新闻点名网友评论当代的送东阳马生序把书念下去,然后走出去!近日,中国科学院自动化所一博士论文的致谢部分在网上刷屏作者在文中回顾坎坷求学路感染了很多网友黄国平自述,在九年义务教育阶段,先后就读于炬光小学和大寅镇中学2鹿晗酒吧通宵玩耍不见关晓彤身影网友评论真会玩4月30日,有媒体爆料昨晚拍到鹿晗和于嘉萌等人在酒吧玩到了早上五点,鹿晗出来后还在超跑前比剪刀手拍照,爆料称鹿晗刚走其朋友又接出来两位美女,爆料媒体直接解读为鹿晗和美女在酒吧玩通宵