天热爱出汗,要多吃这7种食物,含钾丰富,消暑营养,平安过夏天
进入盛夏,每天都是三十多度的高温天,炎热的天气让人体大量的流汗,这时钾元素随汗液大量排出,而钾是人体不可缺少的元素,钾元素流失最突出的表现就是四肢酸软无力、食欲不振、头痛头晕、容易中暑等, 因此适当补充钾元素,有利于人体的身体健康。
其实钾元素可从日常食物中摄取,如毛豆,苋菜、海带、紫菜、冬瓜、绿豆等这几种食物都含较高的钾元素,营养美味又经济实惠,在夏天我们要多吃。天热爱出汗,常吃这7种食物,钾含量丰富,能消暑营养,缓解疲劳,精神过夏天。
1. 毛豆米【毛豆米炒虾仁】
原料: 毛豆米 鲜虾 姜末 料酒 淀粉 料酒 油盐
制作: 鲜虾去壳后剥开虾背后挑出虾线;处理好的虾仁加入少许盐、姜末、淀粉和料酒等调味料拌均匀后腌制一下; 烧锅水加入少许盐和油, 将毛豆米进锅焯煮至九成熟捞出备用。热锅凉油,下入虾仁进锅翻炒至变色,加入毛豆米进去煸炒几下,加入少许盐调味,最后加入少许些水淀粉勾芡即可。
2. 豌豆米 【豌豆米红薯炒肉丁】
原料: 豌豆米 里脊肉丁 红薯丁 淀粉 料酒 生抽 油盐
制作:肉丁加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉等调味料,拌均匀腌制一下; 烧热水加入少许盐和油,将豌豆米和红薯丁放入锅中焯煮至九成熟后捞出备用;烧热锅放入少许油, 放入肉丁翻炒至变色,加入豌豆米和红薯丁进去翻炒几下,最后加入盐调味翻炒均匀即可。
3. 苋菜【皮蛋菌菇苋菜汤】
原料: 苋菜 皮蛋 白玉菇 油盐
制作:热锅凉油,将白玉菇放进锅翻炒两下,加入苋菜进锅翻炒,加入水炖煮,加入皮蛋块,大火煮上2分钟后加入少许盐调味即可。
4. 海带【凉拌海带丝】
原料:海带丝 蒜 红辣椒 香醋 生抽 油盐
制作: 将 海带丝放入冷水中泡上2个小时, 中间换次水; 将海带丝放入锅中煮,加盖煮上五分钟;海带丝煮熟后捞出放入碗中, 加入适量的盐、蒜末、红椒末,再加入生抽和香醋,最后放入少许橄榄油即可。
5. 冬瓜【毛豆米烧冬瓜】
原料: 冬瓜 毛豆米 蒜末 红椒 油盐 适量
制作:热锅凉油,下入蒜末爆香,加入冬瓜块翻炒,加入水大火煮, 煮上3分钟后加入毛豆米进锅一起去煮;煮至冬瓜透明时加入少许盐调味,翻炒均匀即可。
6 绿豆【百合绿豆汤】
原料: 绿豆 百合 冰糖
制作: 将洗净的绿豆加入少许水与绿豆持平,放入冰箱中急冻半小时; 锅中加入绿豆3倍的水,大火煮开,再将冻过的绿豆放入锅中煮; 加入百合;加盖焖煮约二十分钟左右;这时绿豆都被煮开花来,加入冰糖融化即可。
7 紫菜【瑶柱紫菜冬瓜汤】
原料: 紫菜 冬瓜 瑶柱 盐
制作:先将瑶柱用少许水浸泡一下;烧热锅放入绍兴油, 加入冬瓜块进锅翻炒两下,加入水炖煮; 加入1把瑶柱煮至冬瓜块微微透明,加入紫菜进锅去煮上一分钟,最后加入盐和胡椒粉调味,再最后放入葱花即可。
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